柞水充分借力科技幫扶“四級(jí)聯(lián)動(dòng)”優(yōu)勢(shì)，以木耳產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、全鏈條發(fā)展和深加工為切入點(diǎn)，促進(jìn)木耳產(chǎn)品深加工、稀有食用菌研發(fā)及康養(yǎng)旅游全鏈條聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

一是以深加工促進(jìn)延鏈補(bǔ)鏈。充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，研發(fā)黑木耳菌種5個(gè)、金木耳等優(yōu)生品種7種、木耳深加工產(chǎn)品16類82種；舉辦招商推介大會(huì)，引進(jìn)總投資27.38億元的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目25個(gè)；推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)“接二連三”，開(kāi)發(fā)木耳菌草茶等產(chǎn)品6大類16個(gè)。通過(guò)外引內(nèi)育，先后引進(jìn)陜西中博、陜西三八婦樂(lè)等6家縣外木耳產(chǎn)業(yè)化企業(yè)落戶柞水，培育壯大了秦峰、新田地等8家縣內(nèi)木耳產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，示范帶動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈。

二是以稀有食用菌促進(jìn)延鏈補(bǔ)鏈。充分發(fā)揮科技橋梁紐帶作用，主動(dòng)加強(qiáng)與部、省、市科技部門對(duì)接，先后爭(zhēng)取木耳菌種繁育研究及深加工產(chǎn)品研發(fā)、秦巴山區(qū)食用菌質(zhì)量安全保障技術(shù)研究與示范等國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)、省級(jí)綠色通道等項(xiàng)目20余個(gè)。引進(jìn)適生能力強(qiáng)、種植產(chǎn)量高、推廣前景好的優(yōu)質(zhì)黑木耳示范菌種5個(gè)，采集27個(gè)柞水地方特色菌種進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)，并成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹蓀等珍稀食用菌。聚焦破解木耳初級(jí)產(chǎn)品積壓的問(wèn)題，建成木耳產(chǎn)品深加工研發(fā)示范基地，先后研發(fā)出木耳脆片、木耳超微粉、木耳冰激凌、木耳益生菌等示范產(chǎn)品，有效提升了附加值。利用廢棄菌包培育種植雞腿菇和榆黃蘑6000袋，有力促進(jìn)了木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三是以康養(yǎng)旅游結(jié)合促進(jìn)延鏈補(bǔ)鏈。充分挖掘木耳的食用、藥用和保健功能價(jià)值，積極探索開(kāi)發(fā)“區(qū)域公用品牌+文化旅游”、區(qū)域公用品牌+大健康”的融合發(fā)展模式，系統(tǒng)研發(fā)木耳糖、木耳肽等深加工產(chǎn)品，柞水慕耳湯系列產(chǎn)品榮獲全國(guó)旅游商品銀獎(jiǎng)。建成了以木耳種植、科普、體驗(yàn)觀光為一體的金米木耳產(chǎn)業(yè)園、西川木耳小鎮(zhèn)兩個(gè)AAA級(jí)鄉(xiāng)村休閑游景區(qū)，有效促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。