黔西南州安龍縣地處亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，域內(nèi)冬無嚴寒、夏無酷暑，降水豐沛、雨熱同季，是最適于食用菌生長的地方之一。據(jù)資料記載，張之洞在興義府學習、生活期間，便對這里的雞樅菌情有獨鐘，食后有感而發(fā)，寫下了《雞樅菌賦》。

      近年來，安龍縣依托當?shù)亓己玫淖匀毁Y源稟賦，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，致力于打造集新品培育研發(fā)和生產(chǎn)、加工、銷售于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)集散地，構建扶貧主導產(chǎn)業(yè)。
      香菇種植基地里，農(nóng)戶們正忙著采摘香菇。“每天都要檢查大棚的溫度和濕度，只要控制好生長條件， 4個小時就可以長出香菇，3~4天就可以采摘了?！睆氖率秤镁袠I(yè)已有30余年的技術員鮑師傅向我們介紹著香菇的知識。
      承包了4個種植香菇大棚的馬彪，從基地采摘好香菇后，就立即開車將香菇送往景地生物科技有限公司?！敖裉熘徽?0斤，在生長高峰期，我的大棚里日產(chǎn)可達800多斤，能裝滿一輛面包車，品質(zhì)好的香菇能賣到5元多一斤呢。去年我種植了3萬多棒香菇，凈收入5萬元左右，今年準備擴大種植規(guī)模，預計收入能達到8萬元?！瘪R彪樂呵呵地說道。
      在香菇加工廠工作的秦正分是平寨村村民，每天主要負責在加工廠里面剪菇腳，一天大概有50元左右的收入。“這里工作很輕松，可以邊工作邊聊天，每日的工資足夠我一天的開銷了?！?秦正分對現(xiàn)在的工作很滿意。
      羅昌梅是2017年從福建來到安龍的，現(xiàn)在在基地里主要負責把控香菇的等級和品相，驗收每日農(nóng)戶交來的香菇?！白疃嗟臅r候一天會有70個農(nóng)戶拉香菇過來賣，能收7萬斤左右的香菇，收來的香菇通常會發(fā)往廣州等沿海地區(qū)，現(xiàn)在大家都很認可我們安龍食用菌，完全是供不應求的狀態(tài)?！?他笑著說道。
      目前，安龍食用菌產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)裂變發(fā)展，形成了“一園一鎮(zhèn)九區(qū)”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，實現(xiàn)了“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有菇，村村有棚”。食用菌企業(yè)從2016年的1家企業(yè)發(fā)展到2020年的48家合作社、19家企業(yè)，包括國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)3家、州級龍頭企業(yè)5家。同時，建成了食用菌研究所1個、食用菌干品深加工廠1個，菌棒（袋）加工廠5.57萬平方米，菌包生產(chǎn)、接種、冷藏等各種車間1.68萬平方米。初步建立起產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，實現(xiàn)了從單打獨斗到產(chǎn)業(yè)集群、從單一種植發(fā)展為全產(chǎn)業(yè)鏈。食用菌種植面積從2016年的200畝發(fā)展到2020年的3.4萬畝，鮮菇累計產(chǎn)量達35.55萬噸，累計產(chǎn)值突破41億元。2019年，全縣第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值58.92億元，食用菌產(chǎn)業(yè)貢獻了12億元，占比20.46%。全縣近10萬余人從事食用菌產(chǎn)業(yè)，100%貧困群眾通過產(chǎn)業(yè)分紅、土地流轉、務工等方式直接或間接參與食用菌產(chǎn)業(yè)增加收入，農(nóng)村居民人均可支配收入從2015年的6731元增長到2019年的9981元。