從貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場推進(jìn)會上獲悉，今年以來，畢節(jié)市按照“1234”總體思路和“擴(kuò)總量、提質(zhì)量、聚能量”的工作要求，盯緊目標(biāo)，把握關(guān)鍵，找準(zhǔn)重點(diǎn)，圍繞做特做精紅托竹蓀、冬蓀、羊肚菌等特色食用菌，做優(yōu)做強(qiáng)香菇、木耳、金針菇等優(yōu)勢大宗食用菌，全面推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、集約化發(fā)展。截至目前，畢節(jié)共發(fā)展食用菌 9.67 萬畝、產(chǎn)量 20.50 萬噸、產(chǎn)值 21.73 億元，同比分別增長 24.69%、58.55%、45.47%。
畢節(jié)主要從深化認(rèn)識抓部署、因地制宜謀布局、多措并舉育主體、加大投入強(qiáng)保障、建好基地夯基礎(chǔ)、健全機(jī)制提質(zhì)效六方面，全面推動食用菌產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、集約化發(fā)展。
第一，深化認(rèn)識抓部署。畢節(jié)及時研究貫徹全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展電視電話會議精神，把食用菌作為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，立足地理?xiàng)l件產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，細(xì)化制定了《畢節(jié)市 2021 年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案》，將全年12萬畝（億棒）的種植任務(wù)進(jìn)行分解落實(shí)，明確了具體發(fā)展目標(biāo)。
第二，因地制宜謀布局。按照《貴州省 2021 年食用菌產(chǎn)業(yè) 發(fā)展推進(jìn)方案》等文件要求，進(jìn)一步優(yōu)化全市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，2021 年畢節(jié)重點(diǎn)發(fā)展紅托竹蓀、冬蓀、香菇、海鮮菇、金 針菇、羊肚菌、黑木耳，并注重相對集中連片發(fā)展。目前，已基本形成“三帶一區(qū)”的產(chǎn)業(yè)新布局，形成了以織金、納雍為核心的紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)帶，以大方、百里杜鵑為核心的冬蓀產(chǎn)業(yè)帶，以威寧、赫章、七星關(guān)、大方、黔西為核心的夏季菌菇產(chǎn)業(yè)帶，以大方、威寧為核心的工廠化生產(chǎn)集聚區(qū)。
第三，多措并舉育主體。
抓好本土企業(yè)培育。以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，整合各種資源，支持現(xiàn)有食用菌企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模。 培育了高原藍(lán)夢、王氏竹蓀、烏蒙騰菌業(yè)等 7 家省級龍頭企業(yè)， 金蟾大山、貴州織源生物、織金美味鮮、貴州金蓀、畢節(jié)市農(nóng)投 公司等 36 家有發(fā)展前景龍頭企業(yè)。
抓好招商引資。按照全 省產(chǎn)業(yè)大招商的總體要求，積極做好食用菌產(chǎn)業(yè)“兩庫、兩圖、 兩池”的編制，謀劃包裝一批食用菌深加工項(xiàng)目，先后到廣州、 上海、北京、成都等省市開展招商工作。截至目前，已與上海大 山合集團(tuán)、中基恒光控股集團(tuán)、北京中菌菌業(yè)等 33 家食用菌企 業(yè)達(dá)成合作協(xié)議，投資總額 22.72 億元、到位資金 11.82 億元， 為畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
抓好品牌打造。以“黔 菌”公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)，培育了“織金竹蓀”“高原藍(lán)夢”“烏蒙騰 菌業(yè)”“雪榕金針菇”“金蟾大山”“覓山珍”等 15 個食用菌品牌。 其中，“織金竹蓀”獲中歐地理標(biāo)志互認(rèn)，品牌價值評估達(dá) 8.41 億元；“高原藍(lán)夢”多次獲金獎，品牌價值評估 7000 多萬元；“覓 山珍”品牌價值 15109 萬元。
第四，加大投入強(qiáng)保障。以“產(chǎn)業(yè)基金”“產(chǎn)業(yè)集群”等政 策為抓手，積極組織各縣區(qū)做好項(xiàng)目謀劃和項(xiàng)目申報。一方面，在省食用菌專班的支持下，畢節(jié)織金縣和納雍縣獲得省山地食用菌優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)，爭取到中央財政資金 1450 萬元投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另一方面，按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā) 展基金項(xiàng)目申報要求，市食用菌專班積極指導(dǎo)各縣區(qū)在基金項(xiàng)目 謀劃上下功夫，全市已編制農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展基金儲備推薦項(xiàng) 目 30 個，第一批已推薦黔西市食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展項(xiàng)目等4個項(xiàng)目報省基金辦參加遴選。
第五，建好基地夯基礎(chǔ)。按照“強(qiáng)龍頭、建基地、帶農(nóng)戶”思路，項(xiàng)目建設(shè)向基地傾斜，推動現(xiàn)有食用菌企業(yè)把生產(chǎn)基地建大建強(qiáng)建好，實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新，提高基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。2021 年畢節(jié)新建的 20 個重點(diǎn)項(xiàng)目，已全部啟動并逐步投入生產(chǎn)，建成納雍化作、織金三塘、威寧觀風(fēng)海等一批高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；氖秤镁a(chǎn)基地。截至目前，全市建成規(guī)模化基地7.03萬畝，其中林下食用菌基地3.6萬畝。
第六，健全機(jī)制提質(zhì)效。畢節(jié)緊緊抓牢生產(chǎn)端和市場端兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全利益鏈接和產(chǎn)銷鏈接機(jī)制，全力推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)效益最大化。
優(yōu)化利益聯(lián)接。采取“龍頭企業(yè)+合作社+ 基地+農(nóng)戶”等組織方式，帶動當(dāng)農(nóng)戶通過務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、包棚生產(chǎn)、自行建棚生產(chǎn)等多渠道穩(wěn)定獲得收益，激發(fā) 群眾參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力，直接帶動農(nóng)戶 2.68 萬人。
優(yōu)化產(chǎn)銷銜接。實(shí)施“中央廚房”“凈菜配送”等工程，完善營銷體系，持續(xù)深化食用菌進(jìn)市場、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn) 機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)，提高省內(nèi)市場占有率；搶抓雪榕集團(tuán)、金蟾公司、 高原夢、山源食用菌等公司獲得粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地 認(rèn)證的機(jī)遇和東西部扶貧協(xié)作資源，持續(xù)推動食用菌進(jìn)粵、進(jìn)京、進(jìn)川渝等，擴(kuò)大省外銷售規(guī)模；同時，大力推進(jìn)食用菌電子商務(wù)，培育線上品牌，打造食用菌網(wǎng)紅產(chǎn)品，拓寬線上銷售。截至目前，全市食用菌銷售 15.33 萬噸，其中省內(nèi)銷售 9.2 萬噸、省外銷售6.13 萬噸。
下步工作中，將全力推進(jìn)畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
強(qiáng)化統(tǒng)籌安排。緊盯重點(diǎn)目標(biāo)補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，充分利用畢節(jié)適 宜發(fā)展食用菌林地、冬閑田等重要資源，科學(xué)謀劃好冬菇生產(chǎn)種 植，確保高質(zhì)量完成全年目標(biāo)任務(wù)。
強(qiáng)化資金保障。做好“產(chǎn)業(yè)基金”“黔菌貸”等政策宣傳和指導(dǎo)，謀劃好一批重點(diǎn)項(xiàng)目，積極申報“產(chǎn)業(yè)基金”“黔菌貸”，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要資金保障。
強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈培育。按照全省產(chǎn)業(yè)大招商的總體要求，在前期項(xiàng)目謀劃、“兩庫、兩圖、兩池”編制等工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步抓實(shí)招商引資工作，積極與企業(yè)對接交流，力爭引進(jìn)一批食用菌精深加工企業(yè),推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)制種、種植、加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
強(qiáng)化品牌打造。加快融入“黔菌”品牌，加大綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“兩品一標(biāo)”認(rèn)證力度，圍繞紅托竹蓀、冬蓀、羊肚菌、香菇、金針菇等優(yōu)勢特色品種，加快制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加大推進(jìn)食用菌基地申報“粵港澳大灣區(qū)”菜籃子基地備案登記，提升畢節(jié)生態(tài)食用菌品牌形象。
強(qiáng)化機(jī)制創(chuàng)新。健全組織方式，進(jìn)一步優(yōu)化利益聯(lián)接和產(chǎn)銷銜接，充分發(fā)揮畢節(jié)食用菌品牌、品質(zhì)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)利益最大化，全力推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鞏固脫貧攻堅有效銜接鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大力量。
畢節(jié)主要從深化認(rèn)識抓部署、因地制宜謀布局、多措并舉育主體、加大投入強(qiáng)保障、建好基地夯基礎(chǔ)、健全機(jī)制提質(zhì)效六方面，全面推動食用菌產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、集約化發(fā)展。
第一，深化認(rèn)識抓部署。畢節(jié)及時研究貫徹全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展電視電話會議精神，把食用菌作為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，立足地理?xiàng)l件產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，細(xì)化制定了《畢節(jié)市 2021 年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案》，將全年12萬畝（億棒）的種植任務(wù)進(jìn)行分解落實(shí)，明確了具體發(fā)展目標(biāo)。
第二，因地制宜謀布局。按照《貴州省 2021 年食用菌產(chǎn)業(yè) 發(fā)展推進(jìn)方案》等文件要求，進(jìn)一步優(yōu)化全市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，2021 年畢節(jié)重點(diǎn)發(fā)展紅托竹蓀、冬蓀、香菇、海鮮菇、金 針菇、羊肚菌、黑木耳，并注重相對集中連片發(fā)展。目前，已基本形成“三帶一區(qū)”的產(chǎn)業(yè)新布局，形成了以織金、納雍為核心的紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)帶，以大方、百里杜鵑為核心的冬蓀產(chǎn)業(yè)帶，以威寧、赫章、七星關(guān)、大方、黔西為核心的夏季菌菇產(chǎn)業(yè)帶，以大方、威寧為核心的工廠化生產(chǎn)集聚區(qū)。
第三，多措并舉育主體。
抓好本土企業(yè)培育。以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，整合各種資源，支持現(xiàn)有食用菌企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模。 培育了高原藍(lán)夢、王氏竹蓀、烏蒙騰菌業(yè)等 7 家省級龍頭企業(yè)， 金蟾大山、貴州織源生物、織金美味鮮、貴州金蓀、畢節(jié)市農(nóng)投 公司等 36 家有發(fā)展前景龍頭企業(yè)。
抓好招商引資。按照全 省產(chǎn)業(yè)大招商的總體要求，積極做好食用菌產(chǎn)業(yè)“兩庫、兩圖、 兩池”的編制，謀劃包裝一批食用菌深加工項(xiàng)目，先后到廣州、 上海、北京、成都等省市開展招商工作。截至目前，已與上海大 山合集團(tuán)、中基恒光控股集團(tuán)、北京中菌菌業(yè)等 33 家食用菌企 業(yè)達(dá)成合作協(xié)議，投資總額 22.72 億元、到位資金 11.82 億元， 為畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
抓好品牌打造。以“黔 菌”公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)，培育了“織金竹蓀”“高原藍(lán)夢”“烏蒙騰 菌業(yè)”“雪榕金針菇”“金蟾大山”“覓山珍”等 15 個食用菌品牌。 其中，“織金竹蓀”獲中歐地理標(biāo)志互認(rèn)，品牌價值評估達(dá) 8.41 億元；“高原藍(lán)夢”多次獲金獎，品牌價值評估 7000 多萬元；“覓 山珍”品牌價值 15109 萬元。
第四，加大投入強(qiáng)保障。以“產(chǎn)業(yè)基金”“產(chǎn)業(yè)集群”等政 策為抓手，積極組織各縣區(qū)做好項(xiàng)目謀劃和項(xiàng)目申報。一方面，在省食用菌專班的支持下，畢節(jié)織金縣和納雍縣獲得省山地食用菌優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)，爭取到中央財政資金 1450 萬元投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另一方面，按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā) 展基金項(xiàng)目申報要求，市食用菌專班積極指導(dǎo)各縣區(qū)在基金項(xiàng)目 謀劃上下功夫，全市已編制農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展基金儲備推薦項(xiàng) 目 30 個，第一批已推薦黔西市食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展項(xiàng)目等4個項(xiàng)目報省基金辦參加遴選。
第五，建好基地夯基礎(chǔ)。按照“強(qiáng)龍頭、建基地、帶農(nóng)戶”思路，項(xiàng)目建設(shè)向基地傾斜，推動現(xiàn)有食用菌企業(yè)把生產(chǎn)基地建大建強(qiáng)建好，實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新，提高基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。2021 年畢節(jié)新建的 20 個重點(diǎn)項(xiàng)目，已全部啟動并逐步投入生產(chǎn)，建成納雍化作、織金三塘、威寧觀風(fēng)海等一批高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；氖秤镁a(chǎn)基地。截至目前，全市建成規(guī)模化基地7.03萬畝，其中林下食用菌基地3.6萬畝。
第六，健全機(jī)制提質(zhì)效。畢節(jié)緊緊抓牢生產(chǎn)端和市場端兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全利益鏈接和產(chǎn)銷鏈接機(jī)制，全力推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)效益最大化。
優(yōu)化利益聯(lián)接。采取“龍頭企業(yè)+合作社+ 基地+農(nóng)戶”等組織方式，帶動當(dāng)農(nóng)戶通過務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、包棚生產(chǎn)、自行建棚生產(chǎn)等多渠道穩(wěn)定獲得收益，激發(fā) 群眾參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力，直接帶動農(nóng)戶 2.68 萬人。
優(yōu)化產(chǎn)銷銜接。實(shí)施“中央廚房”“凈菜配送”等工程，完善營銷體系，持續(xù)深化食用菌進(jìn)市場、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn) 機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)，提高省內(nèi)市場占有率；搶抓雪榕集團(tuán)、金蟾公司、 高原夢、山源食用菌等公司獲得粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地 認(rèn)證的機(jī)遇和東西部扶貧協(xié)作資源，持續(xù)推動食用菌進(jìn)粵、進(jìn)京、進(jìn)川渝等，擴(kuò)大省外銷售規(guī)模；同時，大力推進(jìn)食用菌電子商務(wù)，培育線上品牌，打造食用菌網(wǎng)紅產(chǎn)品，拓寬線上銷售。截至目前，全市食用菌銷售 15.33 萬噸，其中省內(nèi)銷售 9.2 萬噸、省外銷售6.13 萬噸。
下步工作中，將全力推進(jìn)畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
強(qiáng)化統(tǒng)籌安排。緊盯重點(diǎn)目標(biāo)補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，充分利用畢節(jié)適 宜發(fā)展食用菌林地、冬閑田等重要資源，科學(xué)謀劃好冬菇生產(chǎn)種 植，確保高質(zhì)量完成全年目標(biāo)任務(wù)。
強(qiáng)化資金保障。做好“產(chǎn)業(yè)基金”“黔菌貸”等政策宣傳和指導(dǎo)，謀劃好一批重點(diǎn)項(xiàng)目，積極申報“產(chǎn)業(yè)基金”“黔菌貸”，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要資金保障。
強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈培育。按照全省產(chǎn)業(yè)大招商的總體要求，在前期項(xiàng)目謀劃、“兩庫、兩圖、兩池”編制等工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步抓實(shí)招商引資工作，積極與企業(yè)對接交流，力爭引進(jìn)一批食用菌精深加工企業(yè),推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)制種、種植、加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
強(qiáng)化品牌打造。加快融入“黔菌”品牌，加大綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“兩品一標(biāo)”認(rèn)證力度，圍繞紅托竹蓀、冬蓀、羊肚菌、香菇、金針菇等優(yōu)勢特色品種，加快制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加大推進(jìn)食用菌基地申報“粵港澳大灣區(qū)”菜籃子基地備案登記，提升畢節(jié)生態(tài)食用菌品牌形象。
強(qiáng)化機(jī)制創(chuàng)新。健全組織方式，進(jìn)一步優(yōu)化利益聯(lián)接和產(chǎn)銷銜接，充分發(fā)揮畢節(jié)食用菌品牌、品質(zhì)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)利益最大化，全力推動畢節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鞏固脫貧攻堅有效銜接鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大力量。
