近日，在江蘇省食（藥）用菌大健康產(chǎn)業(yè)論壇暨首屆江蘇“好鮮菇”品鑒推介活動中，蘇州昆山市食用菌企業(yè)江蘇潤正生物科技有限公司選送的“正星牌”杏鮑菇獲得推薦。

　　食用菌作為合理膳食結(jié)構(gòu)“一葷一素一菇”中的一員，以健康、營養(yǎng)的特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者青睞。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已憑借生產(chǎn)成本低、周期短、效益高的顯著優(yōu)勢，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的重要組成。近年來，昆山市不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，培育了江蘇潤正生物科技有限公司、昆山青禾食用菌科技有限公司等4家食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，共計(jì)7家食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體。食用菌栽培以杏鮑菇、鹿茸菇、海鮮菇、白玉菇為主，另有豬肚菌等高檔菇類，2020年全市食用菌產(chǎn)量達(dá)1.25萬噸，產(chǎn)值超億元，小小菌菇“長”成了大產(chǎn)業(yè)。

　　工廠化生產(chǎn)提檔升級。為推動昆山市食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極組織相關(guān)企業(yè)申報省級園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園等項(xiàng)目，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐。其中江蘇潤正生物科技有限公司作為昆山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍型企業(yè)，先后榮獲蘇州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、江蘇省省級園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、江蘇省“品質(zhì)菇園”、國家高新技術(shù)企業(yè)等榮譽(yù)稱號，平均日產(chǎn)鮮菇35噸，2020年產(chǎn)值超5000萬元。

　　產(chǎn)學(xué)研合作提質(zhì)增效。通過與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、常熟理工學(xué)院等高校及科研單位合作，同時依靠食用菌企業(yè)自身的技術(shù)與研發(fā)優(yōu)勢，不斷探索食用菌栽培新技術(shù)與新模式，推動昆山市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。例如位于周市鎮(zhèn)的昆山青禾食用菌科技有限公司，通過技術(shù)改造實(shí)現(xiàn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，生產(chǎn)的高品質(zhì)珍稀食用菌鹿茸菇深受大量消費(fèi)者喜愛。

　　可持續(xù)發(fā)展綠色生態(tài)。在注重食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)的同時，昆山市積極推動食用菌“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”形成。利用菌菇渣等農(nóng)業(yè)廢棄物發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥，打造循環(huán)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的互促共贏。同時，結(jié)合廢舊農(nóng)膜回收工作，實(shí)現(xiàn)廢棄菌菇袋的集中保管與分類利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展可持續(xù)。

　　下階段，昆山市將著力在食用菌深加工和延長產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫，持續(xù)推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為打造生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供強(qiáng)大支撐?！?/div>