進(jìn)入3月，貴州安龍富民鑫食用菌發(fā)展有限公司培植的“七河9號”香菇準(zhǔn)備上市，豐收在望。與此同時，位于黔西南布依族苗族自治州境內(nèi)的多家食用菌企業(yè)也正開足馬力加緊收購和生產(chǎn)，紛紛搶占市場先機(jī)，帶動菇農(nóng)持續(xù)、穩(wěn)定增收。
種植面積逾8萬畝，產(chǎn)量約28萬噸，產(chǎn)值逾39億元……貴州省黔西南州食用菌產(chǎn)業(yè)正持續(xù)破題，在探索有效銜接鄉(xiāng)村振興之路上綿綿用力，久久為功。
產(chǎn)業(yè)興旺 群眾更富 新春，安龍縣篤山鎮(zhèn)云上村食用菌產(chǎn)業(yè)帶頭人蘇正栩的手機(jī)鈴聲響得歡。貴陽、重慶、昆明……一筆筆訂單如喜訊飛來，一箱箱食用菌走出大山，菇農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富的心“像爐子一樣火熱”。
“這兩年政策好，產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快。我們建了基地，成立了合作社，有了自己的菌棒加工廠和冷庫。春節(jié)以來產(chǎn)銷兩旺，大家都很有信心。”蘇正栩說，云上村不到兩年就打了脫貧攻堅翻身仗，食用菌產(chǎn)業(yè)立了大功。
云上村，是安龍縣合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以“菌”破“題”的生動案例。
“在貴州，安龍縣的地理氣候條件看上去沒有‘個性’。”黔西南州人大常委會副主任、安龍縣委書記錢正浩介紹，相對于其他地區(qū)，安龍縣氣候溫暖濕潤，適宜于多種農(nóng)作物生長，但典型的喀斯特地形地貌又限制了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，“樣樣都有，樣樣都不成氣候”，在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅中怎么選擇和培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)著實令人“頭疼”?！ 」残灾袑?ldquo;個性”，短板亦可變優(yōu)勢。在謹(jǐn)慎培育試種并經(jīng)行業(yè)專家論證的基礎(chǔ)上，2016年，安龍縣突出綠色、生態(tài)、健康、安全的特點，探索發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)助貧困群眾就業(yè)增收之路，省、州各級同時給予了人才、資金、政策的強(qiáng)力支撐，有效促進(jìn)了安龍食用菌產(chǎn)業(yè)快速裂變、發(fā)展壯大。
至2020年底，安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)面積達(dá)3.6萬畝，其中林下種植1.5萬畝，產(chǎn)量達(dá)14萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)GDP貢獻(xiàn)率占15.8%，農(nóng)民人均可支配收入貢獻(xiàn)率占25%，已脫貧人口中依托食用菌脫貧的占比達(dá)78.9%。
1戶菇農(nóng)（貧困戶），種植2個大棚，年收入10萬元。如今，安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)“1210”模式正在貴州不斷完善、復(fù)制和推廣，并成為貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的“裂變源”。
健全鏈條 品牌更響 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌塑造需滿足以下條件：強(qiáng)品質(zhì)；融合產(chǎn)業(yè)鏈、區(qū)域品牌和時代潮流；提升品牌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力、品牌建設(shè)主體競爭力、品牌科技支撐力和品牌服務(wù)保護(hù)力；會“講故事”?！?/div>
“好品質(zhì)，有故事。我們具備先天條件優(yōu)勢。”錢正浩介紹，安龍縣具有適宜野生食用菌繁殖生長的良好條件，170多年前，晚清重臣張之洞在安龍生活時曾寫下“淡煙漠漠雨初晴，郊外雞樅菌乍生”的詩句，所作《雞樅菌賦》膾炙人口，“融合”與“提升”是產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。 以安龍縣為中心，黔西南州依托資源稟賦，搶抓“東菇西移”機(jī)遇高位推動，相繼出臺《黔西南州“十三五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《黔西南州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2022年)》《黔西南州2020年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境保護(hù)方案》等文件，積極爭取李玉院士團(tuán)隊、湖南農(nóng)大、貴州省農(nóng)科院和貴州大學(xué)等方面技術(shù)支持，引進(jìn)全國優(yōu)質(zhì)菌種企業(yè)福順三友公司，培育豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、利康農(nóng)科技等菌種供應(yīng)企業(yè)，充分激發(fā)企業(yè)家、銀行家、科學(xué)家“三家”活力，牢牢抓住流通型龍頭企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)村電商等三大主力，在優(yōu)質(zhì)品種培育、技術(shù)推廣運用、品牌創(chuàng)建、市場拓展等環(huán)節(jié)持續(xù)破題。
在各地陸續(xù)建成食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的基礎(chǔ)上，采取“國有平臺公司+龍頭企業(yè)+合作社/國有林場+貧困戶”“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等組織方式，培育經(jīng)營主體企業(yè)79家，通過積極打造“萬峰林”、貞豐豐源紅托竹蓀和安龍香菇公用品牌，支持3家企業(yè)6個產(chǎn)品獲有機(jī)認(rèn)證，培育注冊“苗阿婆”“太陽雨”等8個商標(biāo)，不斷培育形成“一縣一優(yōu)品、一品一基地、一品一市場”食用菌產(chǎn)業(yè)集群，使“安龍香菇（夏菇）”“西南菌菇”品牌更響，初步形成了產(chǎn)業(yè)支撐人才鏈和菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、食用菌培植、產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流、廢棄物綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈閉合發(fā)展?！ H在安龍縣，已實現(xiàn)一年四季循環(huán)種植，并建成食用菌產(chǎn)業(yè)交易市場和菌種、研發(fā)、培訓(xùn)、交易、文化“五個中心”，22家食用菌企業(yè)形成集群，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)和東南亞等國際市場，其中“香菇脆寶”等系列產(chǎn)品還被譽為貴州“第四寶”，全產(chǎn)業(yè)鏈給食用菌產(chǎn)業(yè)注入了最核心的競爭力。
鄉(xiāng)村振興 基礎(chǔ)更實 “我這8畝地，去年收兩季，收入8萬多元。”這幾天，安龍縣雙龍小鎮(zhèn)易地扶貧搬遷戶岳順前正為他的木耳基地除草，對今年收入達(dá)到10萬元，他表示很有信心。 位于安龍縣易地扶貧搬遷居住區(qū)雙龍小鎮(zhèn)和蘑菇小鎮(zhèn)之間，是一座菌棒林立、便道互通、灌溉設(shè)施完善的林下食用菌種植基地，參與種植的易地扶貧搬遷群眾有100多戶，采摘期每天用工量多達(dá)300多人，每天發(fā)放務(wù)工工資3萬多元。
農(nóng)民要富，產(chǎn)業(yè)要穩(wěn)。進(jìn)入新發(fā)展階段，黔西南州圍繞鄉(xiāng)村振興“二十個字”總要求謀食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大之策：
不斷夯實基礎(chǔ)設(shè)施。多渠道整合資金，完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施；抓好晾曬場、烘干房、菌棒加工、冷鏈物流等生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)。
不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。初步形成從菌種研發(fā)到母種、原種和栽培種配套的菌種生產(chǎn)體系；建成義龍新區(qū)省級姬松茸、紅托竹蓀菌種研發(fā)中心和安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)園“五個中心”；扶持培育安龍、興義等5縣（市、新區(qū)）13家企業(yè)(合作社)進(jìn)行栽培種生產(chǎn)；建設(shè)安龍、義龍食用菌商品化處理基地，加工貯運能力不斷提升。
不斷開拓產(chǎn)品市場。扎實推進(jìn)以校農(nóng)結(jié)合為主的“十進(jìn)”措施提高本地采購份額；搶抓“黔菜入滬”“廣進(jìn)黔菜”及粵港澳大灣區(qū)發(fā)展機(jī)遇搶占州外市場；加強(qiáng)與貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)墾投資發(fā)展集團(tuán)有限公司、中央定點幫扶單位、對口幫扶城市等開展合作，向國內(nèi)市場挺近；充分利用“萬峰嚴(yán)選”貴州省首個直播電商基地平臺和“大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)+直播帶貨”等網(wǎng)絡(luò)營銷平臺，拓展線上市場；依托品牌企業(yè)、國際合作機(jī)構(gòu)等，開辟國際市場。
不斷推動“裂變式”發(fā)展。用足用活農(nóng)銀企、“黔菌貸”、特色產(chǎn)業(yè)險等政策，全力實施“農(nóng)調(diào)扶貧險”，切實降低生產(chǎn)風(fēng)險；通過政府購買服務(wù)等形式與國內(nèi)外知名科研院所達(dá)成技術(shù)合作關(guān)系，保障技術(shù)支撐；抓好招商引智，吸引高層次技術(shù)人才和資金注入，強(qiáng)化菌種及新產(chǎn)品研發(fā)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變……
處處有菌，縣縣有棚。基地忙生產(chǎn)，車間機(jī)聲隆。眼下，一幅新時代的“富春山居圖”正在黔西南廣袤的田野上華美鋪展。
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食用菌
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