野生菌除了能做成美食，還有哪些用途？昨天，隨著預(yù)計(jì)投資4.2億元、占地1000畝，集菌產(chǎn)地交易中心、深加工物流中心、特色旅游資源目的地于一體的楚雄彝族自治州南華縣“野生菌王國項(xiàng)目”破土動工，用實(shí)例解答了這個問題：野生菌不僅能食用，還能發(fā)揮其附加值，研發(fā)出高科技產(chǎn)品、帶動特色旅游發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)。

對于守著“菌窩窩”的南華人來說，早已不再滿足于僅在野生菌上市期間，發(fā)揮野生菌集散地的作用。為充分發(fā)揮豐富的野生菌資源優(yōu)勢和便利的交通區(qū)位優(yōu)勢，圍繞把南華建設(shè)成為全國最大的野生菌交易集散地、全國最大的野生菌生產(chǎn)加工基地和以野生菌資源為依托的旅游目的地的目標(biāo)，南華縣通過招商引資，引進(jìn)具備20多年野生菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)資質(zhì)的四川攀星綠色食品集團(tuán)有限公司，開發(fā)建設(shè)“野生菌王國項(xiàng)目”。計(jì)劃通過3至7年的時間，建成一個野生菌現(xiàn)代化物流交易中心、深加工配套工業(yè)園區(qū)、野生菌主題公園、風(fēng)情小鎮(zhèn)、美食園區(qū)等于一體的“野生菌之都”。

屆時，人們到了南華不僅可以吃上地道的野生菌美食，還能圍繞野生菌拓展多種娛樂項(xiàng)目，走時也能滿載而歸。南華縣也期望由此進(jìn)一步做大野生菌產(chǎn)業(yè)，打響“野生菌王國”品牌，通過大項(xiàng)目的實(shí)施，爭取把野生食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為南華縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，到2010年全縣實(shí)現(xiàn)封山育菌面積達(dá)到160萬畝，野生食用菌產(chǎn)值達(dá)到1.5億元，野生食用菌加工產(chǎn)值突破兩億元，實(shí)現(xiàn)稅收1000萬元以上的發(fā)展目標(biāo)。

目前，南華縣內(nèi)適宜野生食用菌生長區(qū)域達(dá)170多萬畝，境內(nèi)已知有野生菌2綱9目26科200余種，占全國野生菌600余種的33%，年蘊(yùn)藏量大約在1萬噸左右，塊菌、松茸、牛肝菌、雞油菌等世界名菌在南華都有生長。從1984年日本客商在南華發(fā)現(xiàn)松茸開始，揭開了云南省出口松茸的歷史。經(jīng)過20多年的培育和發(fā)展，南華縣已建立具有一定規(guī)模的交易市場3個，逐步成為云南省最大的野生菌交易市場之一，基本形成了滇中經(jīng)濟(jì)園與滇西經(jīng)濟(jì)圈多匯地帶上的野生菌集散中心。（記者 陸敏）