扎扎實實俯首深耕，持之以恒技術(shù)幫扶
食用菌是我國改革開放后快速形成的新興產(chǎn)業(yè)，收益高、見效快，是農(nóng)民的“錢袋子”。但是，食用菌天生“嬌貴”，生產(chǎn)技術(shù)要求高，需要按照微生物學(xué)的原理操作。一旦批量發(fā)生雜菌污染，就會顆粒無收，損失慘重。雜菌污染成為食用菌生產(chǎn)的攔路虎。
1987年夏，32歲的張金霞來到湖南省國家級貧困縣永順縣，她檢測了培養(yǎng)中的全部菌種，300多支試管種僅有十幾支沒有污染，栽培種1000多瓶全部污染。見此情景，她決定住下來，先講課培訓(xùn)，再從試管洗滌、棉塞制作、培養(yǎng)基配制、分裝、滅菌、斜面擺放、接種操作和質(zhì)量檢查，手把手教授，解決了菌種生產(chǎn)嚴(yán)重污染的技術(shù)問題。從長沙到永順，長途汽車早6點出發(fā)，晚9點到，沿途15小時。就這樣，她先后4次到永順，每次駐地數(shù)日指導(dǎo)生產(chǎn)，使永順成為湘西最早發(fā)展食用菌的縣，房前屋后的食用菌庭院經(jīng)濟成為貧困人口的重要收入來源。從這里開始，張金霞開啟了33年的蘑菇扶貧之路。
河北省平泉縣是燕山-太行山片區(qū)的貧困縣，張金霞技術(shù)幫扶發(fā)展食用菌一做就是15年。當(dāng)時，平泉香菇簡陋條件生產(chǎn)，菇質(zhì)差，賣不上價，一斤香菇兩三元錢，菇農(nóng)辛苦一年到頭手里落不下錢，甚至有相當(dāng)比例菇農(nóng)賠錢。張金霞認(rèn)為，只有技術(shù)全面配套升級，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菇，才能賺到錢。為此，她率領(lǐng)團隊提供全面技術(shù)支撐，經(jīng)過與當(dāng)?shù)囟嗖块T多年的共同努力，建設(shè)了國家區(qū)域性食用菌良繁基地、優(yōu)質(zhì)菇出口免檢生產(chǎn)基地，平泉成為了我國最大的優(yōu)質(zhì)香菇主產(chǎn)區(qū)。價格由過去的平均2-3元/斤提高到5-6元/斤，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
打贏脫貧攻堅戰(zhàn)以來，全國食用菌生產(chǎn)迅速擴張，如何保住平泉食用菌的金子招牌，確保貧困群眾持續(xù)增收，成為張金霞最掛念的事情。她和當(dāng)?shù)馗刹咳罕娨黄?，分析了平泉食用菌的市場競爭形勢，及時提出了農(nóng)法栽培、提質(zhì)增效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，通過品種更新、菇棚改造，增設(shè)雙層遮陽網(wǎng)、水簾、風(fēng)機、菇架等，開展夏季香菇優(yōu)質(zhì)增效的技術(shù)集成與推廣。現(xiàn)在，“平泉香菇”成了我國優(yōu)質(zhì)香菇的代名詞。幾年優(yōu)質(zhì)菇的生產(chǎn)，菇農(nóng)收益大增，家庭年收入中值達(dá)到10萬元以上。菇農(nóng)們無不對張金霞充滿敬意，稱她為“說實話、接地氣、干實事的科學(xué)家”。
張金霞像對待自己的孩子一樣，始終關(guān)注平泉食用菌的發(fā)展。前兩年，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐N老化退化嚴(yán)重，已經(jīng)成為菇農(nóng)最大的心頭之患。為了讓菇農(nóng)用上放心的菌種，她帶領(lǐng)團隊深入研究健壯菌種生產(chǎn)技術(shù)，單產(chǎn)提高15.3%-25%，優(yōu)質(zhì)菇率提高24%，純利潤增加0.9-1.35元/棒，這可使年生產(chǎn)5萬棒的農(nóng)戶增收4.5萬-6.75萬元，每年為平泉菇農(nóng)增加純收入5.4億-8.1億元。目前，這一技術(shù)已在燕山-太行山區(qū)的阜平、秦巴山區(qū)的紫陽和盧氏、呂梁山區(qū)臨縣、滇桂黔石漠化區(qū)安龍等貧困縣推廣應(yīng)用。經(jīng)過十幾年的努力，食用菌成了平泉的大產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、脫貧產(chǎn)業(yè)，食用菌收入占農(nóng)民收入的46%，平泉成為我國最大的食用菌產(chǎn)區(qū)之一，成為香菇生產(chǎn)效益最高最穩(wěn)定的產(chǎn)區(qū)，投入產(chǎn)出比達(dá)到1:2-2.5，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國平均水平的1:1.5-1.8，食用菌成了農(nóng)民的“錢袋子”。也正是食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，平泉2018年提前實現(xiàn)脫貧摘帽，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)也成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國推廣的產(chǎn)業(yè)扶貧典型范例。
脫貧攻堅戰(zhàn)打響后，食用菌產(chǎn)業(yè)投入小、見效快，成為很多貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)選擇。作是全國食用菌首席專家，張金霞變得比以往更加忙碌。僅2019年，她就3赴貴州黔東南州劍河縣，為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈，確立了特色、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，確定了珍稀種類和林下生態(tài)黑木耳的發(fā)展方向，設(shè)計了專業(yè)化菌棒生產(chǎn)與分散出菇相結(jié)合的生產(chǎn)模式。她與政府一起做規(guī)劃，與企業(yè)共建研究院，到菌棒場栽培場現(xiàn)場指導(dǎo)，推動食用菌成為劍河脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)?？梢哉f，是張金霞讓劍河實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)“從無到有”“從弱變強”，目前劍河已建立年產(chǎn)菌棒6000萬的菌棒廠，生產(chǎn)食用菌7萬噸，產(chǎn)值10億元，直接帶動2萬人增收致富。
帶領(lǐng)團隊迎難而上，合力攻克最后“堡壘”
33年來，張金霞帶著她的蘑菇，足跡遍布六盤山區(qū)、秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、燕山-太行山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、烏蒙山區(qū)、大興安嶺南麓山區(qū)等集中連片特困地區(qū)，為甘肅舟曲、川藏高原雅江、西藏亞東、新疆察布查爾等40多個貧困縣培訓(xùn)和指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)，并為內(nèi)蒙古、新疆、青海、貴州等培養(yǎng)西部之光訪問學(xué)者8名。每年食用菌栽培關(guān)鍵時期的3-4月和10-11月，她都集中安排時間深入一線開展技術(shù)指導(dǎo)，僅2019年3-5月間，她先后到甘肅舟曲、河南靈寶、河南許昌、湖北鄖陽、廣西賀州、陜西紫陽、河北平泉等12個貧困縣工作56天。
她深感扶貧工作任重道遠(yuǎn)，一己之力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足扶貧對技術(shù)的需求，她熱切地期盼著更多同行的參與。尤其看到習(xí)近平總書記走遍了14個集中連片特困地區(qū)，深受感動，更堅定了她投入到食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作的信心和決心。她把產(chǎn)業(yè)技術(shù)扶貧作為體系的重要工作，組織體系專家深入9個集中連片特困地區(qū)和以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的貧困縣，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)需求，找準(zhǔn)聚焦點，安排體系專家逐個對接，因地制宜，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、市場信息、品牌建設(shè)到全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)，全力推動食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅。她把每個貧困縣的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作梳理成鏈，建立“首席打頭陣，體系團隊全資源配合，直通縣主管領(lǐng)導(dǎo)，抓住技術(shù)經(jīng)濟明白人”的聯(lián)合扶貧攻堅模式，自己擔(dān)任了劍河、從江、納雍三縣科技顧問組組長，還參加了阜平、易縣、柞水、紫陽、定西、舟曲、畢節(jié)、安順、安龍、盧氏等多地的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作。體系對接110余貧困縣，承擔(dān)9縣扶貧工作，全天候指導(dǎo)服務(wù)。2016以來，她組織和帶領(lǐng)國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在貧困地區(qū)開展了160多項試驗示范，累計示范推廣新品種新技術(shù)2.93億棒（袋）、技術(shù)培訓(xùn)519場、發(fā)放技術(shù)資料2.72萬份。
2020年是“十三五”扶貧攻堅的收官之年。突如其來的新冠肺炎疫情，嚴(yán)重影響了食用菌的銷售和生產(chǎn)，成為扶貧攻堅的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。疫情期間，張金霞和她的團隊每天都保持著與貧困戶的聯(lián)系，了解生產(chǎn)和銷售情況，通過網(wǎng)絡(luò)開展技術(shù)指導(dǎo)，疏通銷售渠道，并根據(jù)食用菌生產(chǎn)特點，早早提出了疫情期間的生產(chǎn)技術(shù)建議，為全國食用菌不誤農(nóng)時、安全生產(chǎn)提供重要的技術(shù)保障。
扶貧路上艱苦奮斗，不忘初心報效人民
食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧，張金霞從青絲到白頭，碩果累累，更無怨無悔。她為貧困縣制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，因地制宜高效發(fā)展；她研發(fā)菌種生產(chǎn)技術(shù)，給貧困戶帶去優(yōu)質(zhì)菌種；她關(guān)注市場需求，給邊遠(yuǎn)山區(qū)送去市場信息；她提出優(yōu)質(zhì)精品生產(chǎn)方向，提供提質(zhì)增效技術(shù)措施。幾十年如一日，腳踏實地，默默努力。
多年來，她沒有節(jié)假日，沒有周末，沒有8小時工作制，每次扶貧出差，幾乎都是白天工作，夜間趕路。在扶貧路上，她一直保持著艱苦奮斗的工作作風(fēng)。平泉是她距離最近的扶貧縣，從辦公室到長途汽車站，再乘車到平泉也要8個小時，租車往返需要2000元以上。為了節(jié)約時間和經(jīng)費，她一直拼車往返。當(dāng)?shù)囟啻翁岢雠蓪＼嚱铀?，可她每次都婉言謝絕。她說，她是農(nóng)家的閨女，不能丟掉農(nóng)民素樸、實在、厚道、勤儉的本色；她是為人民扛槍打仗革命老戰(zhàn)士的女兒，要實現(xiàn)父輩富裕中國的理想；她是沒有交過學(xué)費、人民培養(yǎng)出來的大學(xué)生，應(yīng)該回報人民。對此，業(yè)內(nèi)同仁、單位領(lǐng)導(dǎo)、團隊同事，特別是貧困地區(qū)的菇農(nóng)們，都看在眼里，明在心間，希望她的事跡能夠得到宣傳嘉獎?？伤齾s從不愿提及。她一直認(rèn)為這是本分。她用33年的扶貧行動，踐行了上大學(xué)的初心——“人民送我上大學(xué)，我上大學(xué)為人民”。
