脫貧攻堅觀察再走六盤水市水城縣，從去年的夏秋決戰(zhàn)至今年決戰(zhàn)決勝沖刺90天，同樣的路、同樣的人、同樣的村莊、同樣的產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)不同景象！
以撐起農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè)之一的食用菌觀察為例，它的前端、中端、末端發(fā)生的變化，折射著貴州來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命創(chuàng)新性，村莊因此更有活力。
這是六盤水市水城縣野鐘鄉(xiāng)響石村食用菌種植大戶繆貴軍去年第一次成功種出6萬棒黑皮雞樅后產(chǎn)生的再創(chuàng)富計劃。
在食用菌領(lǐng)域深耕5年的他，目前，在水城縣果布嘎鄉(xiāng)大寨村有86個種植大棚、新街鄉(xiāng)新街村23個、米籮鎮(zhèn)2個?！ ∶谆j鎮(zhèn)2個基地是為黑皮雞樅量身定制，那里的氣溫高符合黑皮雞樅的生長要求，羊肚菌屬低溫菇只能“安家”在果布嘎鄉(xiāng)……
繆貴軍與記者談起他的食用菌種植“寶典”，話匣子打開就沒有要關(guān)起的打算。
“國家政策好了，產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，只要愿意，每個人在食用菌上找收入沒問題。”胡群群說?！ ∠啾惹皟赡曜咴诨鶎赢a(chǎn)業(yè)基地上與務(wù)工老百姓交談產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待，記者發(fā)現(xiàn)，他們的話語已從“增收脫貧”向“脫貧致富”轉(zhuǎn)變?！?br /> 8個字不僅承載百姓對美好生活的向往，也承載近幾年貴州脫貧攻堅主戰(zhàn)場上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命理念的落實落細(xì)。
“腰包鼓起來了，生活好起來了，下一步你們想要村里變成什么樣子”，記者問在基地務(wù)工的趙啟輝。 他說：“應(yīng)該是路上像城里一樣更漂亮，另外，我們每天收菇剩下的壞棒子，會有統(tǒng)一回收箱，反正就是更漂亮。”
以撐起農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè)之一的食用菌觀察為例，它的前端、中端、末端發(fā)生的變化，折射著貴州來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命創(chuàng)新性，村莊因此更有活力。
坐落在村莊的食用菌大棚基地
此次創(chuàng)新，如何讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)觀念的轉(zhuǎn)變在貴州大地上落地生根并成為百姓拍手稱道的 “秘方”？
“上半年，種10萬棒黑皮雞樅，下半年再搞20萬棒，就想種點不一樣的，把價值拉上去！”這是六盤水市水城縣野鐘鄉(xiāng)響石村食用菌種植大戶繆貴軍去年第一次成功種出6萬棒黑皮雞樅后產(chǎn)生的再創(chuàng)富計劃。
在食用菌領(lǐng)域深耕5年的他，目前，在水城縣果布嘎鄉(xiāng)大寨村有86個種植大棚、新街鄉(xiāng)新街村23個、米籮鎮(zhèn)2個?！ ∶谆j鎮(zhèn)2個基地是為黑皮雞樅量身定制，那里的氣溫高符合黑皮雞樅的生長要求，羊肚菌屬低溫菇只能“安家”在果布嘎鄉(xiāng)……
繆貴軍與記者談起他的食用菌種植“寶典”，話匣子打開就沒有要關(guān)起的打算。
繆貴軍種在果布嘎鄉(xiāng)大寨村羊肚菌
在水城縣楊梅鄉(xiāng)臺沙村猓車組基地上合計投產(chǎn)81個食用菌大棚，上周60個大棚日均出菇量近1噸，21個大棚迎來新一波菌棒入住，滿負(fù)荷生產(chǎn)，基地負(fù)責(zé)人張志貴忙著張羅新一批用工招聘?！ ≡摯宕迕窠M組長趙啟輝說，村里有了產(chǎn)業(yè)，百姓不僅每月有近3000元務(wù)工收入，早期進(jìn)入基地務(wù)工的高興奎、胡群群、趙音文已發(fā)展成為基地公司的固定工，工資可每月按時發(fā)放。“國家政策好了，產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，只要愿意，每個人在食用菌上找收入沒問題。”胡群群說?！ ∠啾惹皟赡曜咴诨鶎赢a(chǎn)業(yè)基地上與務(wù)工老百姓交談產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待，記者發(fā)現(xiàn)，他們的話語已從“增收脫貧”向“脫貧致富”轉(zhuǎn)變?！?br /> 8個字不僅承載百姓對美好生活的向往，也承載近幾年貴州脫貧攻堅主戰(zhàn)場上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命理念的落實落細(xì)。
“腰包鼓起來了，生活好起來了，下一步你們想要村里變成什么樣子”，記者問在基地務(wù)工的趙啟輝。 他說：“應(yīng)該是路上像城里一樣更漂亮，另外，我們每天收菇剩下的壞棒子，會有統(tǒng)一回收箱，反正就是更漂亮。”
繆貴軍是在食用菌價值提升上動腦筋，趙啟輝是關(guān)心每天接觸的廢棒子。
漂亮意味著人居環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)境都干凈，記者問基地負(fù)責(zé)人張志貴，以大棚里菌棒發(fā)菇結(jié)束為例，變成廢棒后，它們的“歸宿”在哪里，如何保障村里的環(huán)境衛(wèi)生不被廢棒破壞？
張志貴告訴記者，目前，由貴州省康群緣生物科技有限公司建成的水城農(nóng)業(yè)農(nóng)村廢棄物綠色循環(huán)處理中心進(jìn)行集中處理，每年可處理2億棒廢棒，產(chǎn)生15萬噸有機(jī)肥，將其運(yùn)用到經(jīng)果林施肥之中，實現(xiàn)食用菌全要素的“吃干榨凈”。
這屬于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈上的末端價值挖掘，貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷告訴記者，針對繆貴軍對食用菌價值提升思考，則是食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上的中端開發(fā)，也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！ ?月24日，記者走進(jìn)位于六盤水市水城縣楊梅鄉(xiāng)姬官營村的貴州省康群緣生物科技有限公司，200多噸木屑、麥麩、棉紙殼等原材料被工人用鏟車運(yùn)往車間生產(chǎn)線。
塑料袋包裝大小一致、松緊適度的菌袋通過配料攪拌、輸入套袋后從生產(chǎn)線上另一端流出，再經(jīng)過滅菌柜高溫清毒滅菌、送到冷卻室降溫、接種入袋、上架培養(yǎng)等工序。
其中，在接種入袋環(huán)節(jié)，通過自動化接種機(jī)將培養(yǎng)好的液體菌種注入冷卻后的菌袋內(nèi)。
張志貴告訴記者，目前，由貴州省康群緣生物科技有限公司建成的水城農(nóng)業(yè)農(nóng)村廢棄物綠色循環(huán)處理中心進(jìn)行集中處理，每年可處理2億棒廢棒，產(chǎn)生15萬噸有機(jī)肥，將其運(yùn)用到經(jīng)果林施肥之中，實現(xiàn)食用菌全要素的“吃干榨凈”。
這屬于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈上的末端價值挖掘，貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷告訴記者，針對繆貴軍對食用菌價值提升思考，則是食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上的中端開發(fā)，也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！ ?月24日，記者走進(jìn)位于六盤水市水城縣楊梅鄉(xiāng)姬官營村的貴州省康群緣生物科技有限公司，200多噸木屑、麥麩、棉紙殼等原材料被工人用鏟車運(yùn)往車間生產(chǎn)線。
塑料袋包裝大小一致、松緊適度的菌袋通過配料攪拌、輸入套袋后從生產(chǎn)線上另一端流出，再經(jīng)過滅菌柜高溫清毒滅菌、送到冷卻室降溫、接種入袋、上架培養(yǎng)等工序。
其中，在接種入袋環(huán)節(jié)，通過自動化接種機(jī)將培養(yǎng)好的液體菌種注入冷卻后的菌袋內(nèi)。
實驗員在進(jìn)行食用菌菌種培養(yǎng)
“菌袋內(nèi)注入的菌種，就是繆貴軍口優(yōu)質(zhì)貨源的根源，即技術(shù)研發(fā)。” 貴州科學(xué)院水城食用菌研究所常務(wù)副所長高所鳳解釋道。
針對黑皮雞樅質(zhì)量提升，技術(shù)人員主要從菌棒“減負(fù)”上作文章，將原來每棒有近2.8斤重的菌棒改良為只有2斤，省原材料，還能提高生物轉(zhuǎn)化率。
走出研究所，身穿白大褂的高所鳳帶著記者深入離研究所不遠(yuǎn)處白色大棚內(nèi)，有黑皮雞樅光質(zhì)試驗區(qū)、黑皮雞樅土壤試驗區(qū)、栽培工藝試驗區(qū)三大試驗區(qū)。
在栽培工藝試驗區(qū)，菌棒“站姿”各有不同，“立式”“臥式”和“袋內(nèi)覆土”3種；光質(zhì)試驗區(qū)有4種光源，為綠光區(qū)、藍(lán)光區(qū)、黃光區(qū)、白光區(qū)；土壤試驗區(qū)分為林下腐殖土、田園土、黃壤黏質(zhì)土3種?！ ?ldquo;黑皮雞樅對生存環(huán)境要求極高，現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)感染率高，樅源復(fù)雜，要實現(xiàn)生長密度與規(guī)模匹配，必須在不同情況下做對比試驗，突破該瓶頸，是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展向高質(zhì)量的進(jìn)階。” 貴州科學(xué)院水城食用菌研究所常務(wù)副所長高所鳳說。
針對黑皮雞樅質(zhì)量提升，技術(shù)人員主要從菌棒“減負(fù)”上作文章，將原來每棒有近2.8斤重的菌棒改良為只有2斤，省原材料，還能提高生物轉(zhuǎn)化率。
走出研究所，身穿白大褂的高所鳳帶著記者深入離研究所不遠(yuǎn)處白色大棚內(nèi)，有黑皮雞樅光質(zhì)試驗區(qū)、黑皮雞樅土壤試驗區(qū)、栽培工藝試驗區(qū)三大試驗區(qū)。
在栽培工藝試驗區(qū)，菌棒“站姿”各有不同，“立式”“臥式”和“袋內(nèi)覆土”3種；光質(zhì)試驗區(qū)有4種光源，為綠光區(qū)、藍(lán)光區(qū)、黃光區(qū)、白光區(qū)；土壤試驗區(qū)分為林下腐殖土、田園土、黃壤黏質(zhì)土3種?！ ?ldquo;黑皮雞樅對生存環(huán)境要求極高，現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)感染率高，樅源復(fù)雜，要實現(xiàn)生長密度與規(guī)模匹配，必須在不同情況下做對比試驗，突破該瓶頸，是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展向高質(zhì)量的進(jìn)階。” 貴州科學(xué)院水城食用菌研究所常務(wù)副所長高所鳳說。
黑皮雞樅栽培工藝試驗區(qū)立式擺放試驗區(qū)
據(jù)“第一個吃螃蟹的人”繆貴軍介紹，一斤黑皮雞樅的價值是一斤香菇的近5倍，有100多個種植大棚的他已經(jīng)在著手下一步把羊肚菌和黑皮雞樅高端消費(fèi)品種替換原來種植的平菇、香菇等大眾消費(fèi)品種。
目前，研究所食用菌品種有9種且把絕大多數(shù)技術(shù)力量都投到黑皮雞樅規(guī)?；a(chǎn)研發(fā)這塊“試驗田”上，以此作為珍稀名貴食用菌研發(fā)的起點。
價值與環(huán)境保護(hù)在技術(shù)的加持下得以實現(xiàn)，食用菌中端、末端生產(chǎn)呈現(xiàn)閉環(huán)發(fā)展，保護(hù)環(huán)境還可從原材料上下功夫，即最前端的把握。貴州科學(xué)院水城食用菌研究所常務(wù)副所長高所鳳與記者交流時談到。
據(jù)了解，該廠食用菌菌棒原材料主要來源于木屑、玉米芯、麩皮、棉紙殼。
受前期研發(fā)成果啟發(fā)及水城縣規(guī)?；汤婕庸S刺梨渣處理需求，該公司今年2月從刺梨加工廠運(yùn)來幾千斤刺梨渣進(jìn)行菌棒原材料代替試驗，做成400多棒黑木耳、200多棒木耳、300多棒香菇棒，其中，香菇已成功發(fā)菇。
目前，研究所食用菌品種有9種且把絕大多數(shù)技術(shù)力量都投到黑皮雞樅規(guī)?；a(chǎn)研發(fā)這塊“試驗田”上，以此作為珍稀名貴食用菌研發(fā)的起點。
價值與環(huán)境保護(hù)在技術(shù)的加持下得以實現(xiàn)，食用菌中端、末端生產(chǎn)呈現(xiàn)閉環(huán)發(fā)展，保護(hù)環(huán)境還可從原材料上下功夫，即最前端的把握。貴州科學(xué)院水城食用菌研究所常務(wù)副所長高所鳳與記者交流時談到。
據(jù)了解，該廠食用菌菌棒原材料主要來源于木屑、玉米芯、麩皮、棉紙殼。
受前期研發(fā)成果啟發(fā)及水城縣規(guī)?；汤婕庸S刺梨渣處理需求，該公司今年2月從刺梨加工廠運(yùn)來幾千斤刺梨渣進(jìn)行菌棒原材料代替試驗，做成400多棒黑木耳、200多棒木耳、300多棒香菇棒，其中，香菇已成功發(fā)菇。
程雷在食用菌養(yǎng)菌房查看發(fā)菌情況
此舉，實現(xiàn)了食用菌與刺梨產(chǎn)業(yè)之間良性循環(huán)，也盡最大可能推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
同時，針對使用大量泡沫塑料筐，外購成本高，公司建成并投產(chǎn)泡沫塑料筐廠來配套食用菌冷鏈物流中心的成品運(yùn)輸，降低成本，形成完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
水城縣農(nóng)業(yè)投資（集團(tuán)）公司副總經(jīng)理孟瑩認(rèn)為，“全鏈條+科技”的生產(chǎn)模式，既為研發(fā)適合本地產(chǎn)品提供基礎(chǔ)，又為食用菌產(chǎn)業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量保駕護(hù)航，整條產(chǎn)業(yè)鏈上多方位為當(dāng)?shù)乩习傩仗峁┰鍪涨馈?br /> 這是研究所食用菌研發(fā)不斷創(chuàng)新追逐的成果，更是科技賦予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的魅力。貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷認(rèn)為，科技創(chuàng)新補(bǔ)鏈，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)能強(qiáng)鏈，擁抱科技的食用菌產(chǎn)業(yè)迎來市場機(jī)遇。
據(jù)了解，2019年12月，貴州省康群緣生物科技有限公司又簽下食用菌2000萬棒訂單和2萬噸鮮菇銷售訂單。
今年一季度已采收鮮菇1304噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7700萬元，今年，預(yù)計出廠1億棒菌棒，部分將出口東南亞國家。
截至目前，水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)基地在原來27個上又新增1個，覆蓋14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植基地占地3050畝，合計3370余個大棚?！ ?jù)統(tǒng)計，2019年水城縣菌菇產(chǎn)業(yè)帶動穩(wěn)定就業(yè)387人，每人月收入達(dá)每月3000元左右；土地流轉(zhuǎn)面積3050畝，土地流轉(zhuǎn)支出236.99萬元；分紅763.01萬元。
記者以小小菌棒為線索，了解到它從哪里來，到哪里去的生產(chǎn)邏輯。
談及百姓在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上的各種期盼。貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷認(rèn)為，技術(shù)是興農(nóng)的關(guān)鍵所在，也是質(zhì)要飛越的“催化劑”，以投入更少的力量，發(fā)展更大的產(chǎn)量和效益，促進(jìn)食用菌從種得出來到種得好的轉(zhuǎn)變，擁抱科技的食用菌產(chǎn)業(yè)會再迎更大市場機(jī)遇。
同時，針對使用大量泡沫塑料筐，外購成本高，公司建成并投產(chǎn)泡沫塑料筐廠來配套食用菌冷鏈物流中心的成品運(yùn)輸，降低成本，形成完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
水城縣農(nóng)業(yè)投資（集團(tuán)）公司副總經(jīng)理孟瑩認(rèn)為，“全鏈條+科技”的生產(chǎn)模式，既為研發(fā)適合本地產(chǎn)品提供基礎(chǔ)，又為食用菌產(chǎn)業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量保駕護(hù)航，整條產(chǎn)業(yè)鏈上多方位為當(dāng)?shù)乩习傩仗峁┰鍪涨馈?br /> 這是研究所食用菌研發(fā)不斷創(chuàng)新追逐的成果，更是科技賦予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的魅力。貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷認(rèn)為，科技創(chuàng)新補(bǔ)鏈，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)能強(qiáng)鏈，擁抱科技的食用菌產(chǎn)業(yè)迎來市場機(jī)遇。
據(jù)了解，2019年12月，貴州省康群緣生物科技有限公司又簽下食用菌2000萬棒訂單和2萬噸鮮菇銷售訂單。
今年一季度已采收鮮菇1304噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7700萬元，今年，預(yù)計出廠1億棒菌棒，部分將出口東南亞國家。
截至目前，水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)基地在原來27個上又新增1個，覆蓋14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植基地占地3050畝，合計3370余個大棚?！ ?jù)統(tǒng)計，2019年水城縣菌菇產(chǎn)業(yè)帶動穩(wěn)定就業(yè)387人，每人月收入達(dá)每月3000元左右；土地流轉(zhuǎn)面積3050畝，土地流轉(zhuǎn)支出236.99萬元；分紅763.01萬元。
記者以小小菌棒為線索，了解到它從哪里來，到哪里去的生產(chǎn)邏輯。
談及百姓在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上的各種期盼。貴州省康群緣生物科技有限公司董事長程雷認(rèn)為，技術(shù)是興農(nóng)的關(guān)鍵所在，也是質(zhì)要飛越的“催化劑”，以投入更少的力量，發(fā)展更大的產(chǎn)量和效益，促進(jìn)食用菌從種得出來到種得好的轉(zhuǎn)變，擁抱科技的食用菌產(chǎn)業(yè)會再迎更大市場機(jī)遇。
