3月份是赤松茸產(chǎn)菇高峰期，貴州仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村的350畝赤松茸喜獲豐收，每日出產(chǎn)鮮菇2萬(wàn)多斤。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)鮮菇銷售、深加工等途徑，確保菌菇產(chǎn)得出、賣得好，群眾能夠穩(wěn)定增收。 

      在仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村赤松茸種植基地里，谷殼鋪成的“溫床”上面，一顆顆赤松茸正悄悄地探出圓圓的腦袋、紅紅的菌帽、白色的菌柱茁壯生長(zhǎng)著，東一簇、西一叢，如雨后春筍般破草而出，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。村民們正小心翼翼地進(jìn)行采摘。仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村村民李貴群說(shuō)：“早上八點(diǎn)鐘上班，一天采摘蘑菇大概五六百斤，一天收入有一百五六十元錢。”

 　　自2018年開(kāi)始，大壩鎮(zhèn)簸箕壩村利用高粱基地輪作方式進(jìn)行赤松茸的栽培種植，目前種植350余畝，每天用工在100人左右，為當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收探索出一條新路子。據(jù)仁懷市農(nóng)投公司食用菌項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鐘杰介紹，現(xiàn)在大球蓋菇已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期，現(xiàn)在每天能夠產(chǎn)2萬(wàn)-3萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)能夠采到5月初，總產(chǎn)量大概在120萬(wàn)-150萬(wàn)斤左右。

      為了保證菌菇的銷售，該村利用閑置學(xué)校作為場(chǎng)地進(jìn)行再加工。鐘杰告訴記者，采摘回來(lái)的菌菇進(jìn)行分級(jí)、分揀將最優(yōu)質(zhì)的菌菇包裝后配送到各生鮮超市，剩余部分以訂單銷售的方式通過(guò)蒸煮、腌制等工序加工成鹽水菇，或通過(guò)切片、烘烤加工成菌干，多渠道保證大球蓋菇產(chǎn)得出、銷得好。

      據(jù)悉，大壩鎮(zhèn)簸箕壩村食用菌種植產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，采用“公司+農(nóng)戶+合作社”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，依托有機(jī)高粱種植示范基地輪作種植，覆蓋全村農(nóng)戶732戶3286人，其中貧困群眾126戶408人。預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)2500斤以上，每畝收入2.5萬(wàn)余元，整個(gè)種植采摘期預(yù)計(jì)可發(fā)放務(wù)工工資200余萬(wàn)元。（攝影/李?。?/div>