一株食用菌，從培養(yǎng)料裝瓶，到菌絲生長，在經(jīng)歷數(shù)天的孕育后，成為了餐桌上的一道美食；而當(dāng)這份美食，在奔赴數(shù)百公里到達(dá)湖北時，就變成了一份來自宿遷的愛心。2月22日，200余噸宿遷本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品馳援黃石，其中食用菌就多達(dá)34噸。近日，記者走訪了宿遷市幾家食用菌生產(chǎn)企業(yè)，尋訪這一株株舌尖美味成長過程中的“春夏秋冬”。

      人們常說“春華秋實(shí)”，春天播下種子，秋天收獲果實(shí)。然而，當(dāng)你穿梭在江蘇華綠生物科技有限公司車間內(nèi)，一幕幕場景，讓你對這個詞有了新的認(rèn)識。對于這里的食用菌來說，它們不受季節(jié)約束，在短短的50多天時間里，經(jīng)歷了不一樣的“生命歷程”。

偌大的車間，裝瓶機(jī)器“咕咚咕咚”不停運(yùn)轉(zhuǎn)，一個個裝滿食用菌培養(yǎng)料的瓶子整齊排列，就像春天播下種子。這樣的瓶子，一天要裝50萬個。裝瓶區(qū)對面，就是高溫滅菌房，這里的溫度高達(dá)120度。90分鐘后，這些瓶子就被送進(jìn)智能化低溫栽培庫房，這里冷得像冬天一樣。一條條輸送線，工人們忙碌有序地采摘、包裝，享受著“秋天”般的收獲。

      “在50天里，食用菌在各種模擬的自然環(huán)境里，經(jīng)歷著屬于它們的‘春夏秋冬’。”江蘇華綠生物科技有限公司總經(jīng)理助理胡明說，目前，公司每天有360噸食用菌進(jìn)入本地和全國市場，給人們帶去一份鮮美的享受。

      記者了解到，在支援黃石的34噸食用菌里，有12噸來自該企業(yè)。100萬元現(xiàn)金、863箱金針菇、610箱蟹味菇……疫情期間，該企業(yè)第一時間獻(xiàn)出了“華綠”人的愛心，詮釋了一個企業(yè)的社會責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

      就在離江蘇華綠生物科技有限公司不遠(yuǎn)處，另一株食用菌也在悄悄地孕育生長，開啟一段奇妙的旅程。

      “一株杏鮑菇的成長，大概需要60天時間，根據(jù)品質(zhì)分為不同的等級。”江蘇康宏生物科技有限公司負(fù)責(zé)人吳生明說，采摘后，這些菌菇將被運(yùn)往全國各地。

      “杏鮑菇有大有小，個頭越大經(jīng)濟(jì)價值越高。”3月10日上午，包裝車間內(nèi)，工人夏晴霞正在將采摘下來的杏鮑菇，按照個頭大小分類包裝。夏晴霞說，她一天能賺100多元，比去外地打工強(qiáng)。

      在該公司的出菇房里，7000多個菌包密密麻麻排放著，在這些菌包上生長著大大小小的杏鮑菇。在出貨區(qū)，工人們正在分類打包，一輛輛運(yùn)輸車將載著它們前往全國各地，到達(dá)人們的餐桌。

      采訪中，記者了解到，除了這兩家，宿遷還有很多家生產(chǎn)食用菌的企業(yè)。在這個特殊的春天里，盡可能地保證產(chǎn)能，為市場供應(yīng)足夠的食用菌，積極履行社會責(zé)任，用“食”力抗“疫”。