譚琦表示，這么多年來(lái)，中國(guó)的食用菌產(chǎn)量一直占據(jù)世界的75%，它的產(chǎn)量靠家家戶(hù)戶(hù)、成百上千的農(nóng)民支撐起來(lái)的，到了這個(gè)時(shí)代必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展。所以，這個(gè)時(shí)候，貴州借助精準(zhǔn)扶貧政策開(kāi)始發(fā)展食用菌，它的介入為食用菌整個(gè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)起到了非常大的至關(guān)重要的作用，推動(dòng)了全國(guó)食用菌的轉(zhuǎn)型、升級(jí)與發(fā)展。
其實(shí)早在四年前，譚琦就到過(guò)貴陽(yáng)和安龍。當(dāng)時(shí)她正在自己做食用菌產(chǎn)業(yè)。據(jù)她回憶，四年前的安龍只有零星幾家搞雞樅茸的企業(yè)，參觀一圈下來(lái)，無(wú)論是規(guī)模和產(chǎn)品都不盡人意。
四年后，安龍縣一躍成為貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在前列的縣份，也讓譚琦十分震驚。震驚之余她表示，這也在意料之中，因?yàn)樗哪昵八椭腊昌埧h本身的環(huán)境和氣候種植香菇再適合不過(guò)。
如今，安龍縣僅食用菌企業(yè)已發(fā)展到19家，安龍?zhí)幪幙梢?jiàn)鮮香菇，這一變化讓譚琦覺(jué)得安龍食用菌產(chǎn)業(yè)裂變式發(fā)展名副其實(shí)。而作為全國(guó)脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)貴州，食用菌產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中的重要一環(huán)。
譚琦指出，食用菌跟傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不一樣，對(duì)科學(xué)技術(shù)和種植的要求更高，政府的支持力度也要更大，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展好，跟當(dāng)?shù)卣鸵话咽值闹匾暦植婚_(kāi)。而在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，企業(yè)是主力軍，企業(yè)一定要有社會(huì)責(zé)任，企業(yè)做食用菌的時(shí)候，要帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富。
譚琦認(rèn)為，食用菌是脫貧致富的首選好產(chǎn)業(yè)。貴州的食用菌產(chǎn)業(yè)落戶(hù)可謂高位嫁接，這對(duì)我國(guó)整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具極大推動(dòng)作用。貴州的特色品種也逐漸被世人所熟知，也進(jìn)一步豐富了老百姓餐桌。
