材老板回鄉(xiāng)種蘑菇
又一輛滿載著新鮮香菇的大貨車，從筻口鎮(zhèn)開往武漢?？壳纱蚣竟?jié)牌，發(fā)展反季香菇，岳陽縣的黃志標帶領仙安村的村民走上了致富之路。
1990年就開始做木材生意的黃志標，是老家黃沙街鎮(zhèn)第一批闖市場的農村青年。前年，黃志標在江西發(fā)現，當地的許多農民靠種香菇發(fā)了家。一個念頭在他腦中顯現：能不能把香菇產業(yè)引到老家呢？頭腦活躍的他從當地聘請種菇師傅來考察后得出的結論是，岳陽的氣候、水土、資源都非常適合種香菇。于是，黃志標決定拿出一部分資金試種香菇。
2007年，他頂住重重壓力從城里回到鄉(xiāng)下做起了種菇發(fā)財夢。經過一番艱辛勞作，試種的兩畝香菇一次成功，凈掙了三萬元。喜出望外的黃志標迅速放下經營多年且小有成就的木材生意，回鄉(xiāng)租下田地，建起了大棚、廠房，購置了鍋爐、設備、裝袋機及原料，全心全意種起香菇來。
種植香菇看似簡單，程序卻很多，如原料加工、高溫消毒、裝棒、發(fā)酵、出菇、采菇等，都需要細心與耐心。黃志標專門從江西銅鼓縣高薪請來師傅，專心學習種植技術，僅半年時間，就喜獲收益幾十萬元?，F在，每到“裝棒”時期，都要雇十余人幫助加工生產。原先持觀望心態(tài)的村民們也紛紛過來取經學藝，要求種菇。
今年5月，黃志標正式成立了岳陽縣森鑫綠色食品有限公司，以公司+農戶的形式帶領農民發(fā)展香菇生產，公司為菇農提供菇種、技術，并負責收購產品。半年多來，公司發(fā)展了筻口鎮(zhèn)仙安村、黃沙街鎮(zhèn)先豐村兩個基地，共租用100余畝土地生產香菇、木耳等菌類食品。如今，他的高品質香菇已出口日韓，近銷武漢、長沙等地，一直供不應求。至目前，已實現銷售收入500多萬元，利稅300余萬元，并帶動100多農戶脫貧致富，戶均純收入2萬余元。
“種植香菇資金回收快，只要肯干、肯吃苦，就會有較高的回報?！背鯂L甜頭的黃志標經常給村民講他的生意經，并手把手地傳授種植技術。經過不懈努力，目前公司有望成為市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，產品也將進入新一佳超市。他現在準備生產包裝一批高質量的香菇，爭取在11月份的省農博會上奪金獎。
問起今后的打算，他說：“在政府的扶持下，希望更多的農民和我一起通過種植香菇走上致富路?！?/P>
“朝陽產業(yè)”要靠龍頭帶
森鑫綠色食品有限公司只是一家新成立的食用菌生產企業(yè)。目前，全市共有岳陽湘農菌業(yè)科技開發(fā)中心、華隆生物制品有限公司等四家規(guī)模較大的食用菌產業(yè)龍頭企業(yè)。
食用菌周期短、見效快、效益高，是農民致富的一條重要途徑。而且，食用菌栽培料以秸稈、糞肥、鋸末等農業(yè)廢棄物為主，用完還可作為優(yōu)質有機肥和菌物蛋白飼料，兩次變廢為寶，可謂是循環(huán)農業(yè)中的“朝陽產業(yè)”。
有關統(tǒng)計表明，近三年，我省食用菌快速發(fā)展，無論產量、產值，年增長均超20％。一年春秋兩季，總產量已接近60萬噸。小小蘑菇，已長成一個年產值超35億元的大產業(yè)。作為農業(yè)大市，我市發(fā)展情況如何呢？
“我市食用菌產業(yè)發(fā)展有著非常好的發(fā)展條件，潛力巨大?！笔惺秤镁鷧f(xié)會會長王光文介紹，我市每年農作物種植面積在700萬畝以上，秸稈資源十分豐富。僅以稻草為例，每年按650萬畝水稻面積計算，年產稻草近100萬噸，即使只用其中60%配以部分其他農業(yè)廢棄物作培養(yǎng)基，發(fā)展以雙孢蘑菇為主要品種的食用菌生產，年產值可達30億元，相當于目前全市棉花、蔬菜產值的總和。
近幾年來，在市委、市政府的重視和扶持下，我市食用菌生產已經有了較好的發(fā)展勢頭。華容縣政府在2005年就把食用菌產業(yè)列為縣域農業(yè)經濟的主導產業(yè)；君山區(qū)2006年組織有關部門負責人赴外地考察學習食用菌產業(yè)發(fā)展經驗，并通過招商引資創(chuàng)辦了以雙孢蘑菇為主的食用菌示范場；岳陽樓區(qū)、平江縣已將食用菌產業(yè)導入新農村建設和扶貧工程；湘陰縣將其作為移民經濟主導產業(yè)發(fā)展；岳陽縣建立了沼氣――菌――果生態(tài)農業(yè)模式；汨羅市引進技術種植的黑木耳全部出口；臨湘、云溪的靈芝、香菇、茶樹菇生產已小有名氣。其中，由市食用菌協(xié)會會員籌資680多萬元創(chuàng)辦的“岳陽湘農菌業(yè)科技開發(fā)中心”，在岳陽樓區(qū)、君山區(qū)、華容縣等地建立了四個生產示范基地，是我市規(guī)模最大的食用菌產業(yè)龍頭企業(yè)。
但是，雖然有著良好的條件和群眾基礎，岳陽食用菌產業(yè)發(fā)展在省內仍處于落后。據不完全統(tǒng)計，目前全市食用菌年產量為35900噸，產值僅8900多萬元，而郴州市安仁縣種植食用菌產值達2億多元。
王光文說，種植食用菌不同于傳統(tǒng)農業(yè)生產，其生產、加工、市場各環(huán)節(jié)涉及一、二、三產業(yè)，引導推動食用菌產業(yè)的發(fā)展，離不開各級政府的重視和支持。此外，還要靠龍頭企業(yè)帶動，依靠龍頭來帶動基地建設，基地為菇農提供菌種、技術、回收產品等全程服務。他希望市政府和有關部門進一步加大對食用菌產業(yè)的扶持力度，扶優(yōu)扶強一批食用菌產業(yè)化龍頭企業(yè)。還要下大力氣研究市場，培育市場，支持龍頭企業(yè)開展品牌興企、質量興菌活動，為我市食用菌產業(yè)提供良好的發(fā)展環(huán)境。
農業(yè)招商迎來新機遇
從事食用菌產業(yè)研究推廣20多年的高級農藝師王光文，對我市食用菌產業(yè)發(fā)展有著許多的想法和建議。
他為我們規(guī)劃了一個美好的藍圖：從現在到“十一五”末，在全市建立50個食用菌基地村，每個基地村建設一個占地50畝的標準化食用菌示范場，示范場扶植帶動50個農戶種菇，每個農戶建設一個占地1畝的食用菌栽培室，每個栽培室的床架栽培面積達4畝。
“一個農戶利用這一畝地建成的食用菌栽培室，每年可產鮮菇40噸，產值可達16萬元，純利至少可達5萬元?！蓖豕馕恼f，這些數字都經過了嚴格測算。一個基地村食用菌栽培面積可達400畝，而占用土地僅為100畝，鮮菇年產量可達3000噸，產值達1200萬元，純利300萬元以上。50個基地村建成后，鮮菇年產量可達15萬噸，可新增農業(yè)生產產值6億元。同時，還可大力發(fā)展食品加工出口貿易，創(chuàng)加工產值5億元，每年可為地方財政增加稅收5000萬元以上。
另外，還有一個非常重要的建議就是科學布局。他認為，根據食用菌生產原料資源情況，結合市場需求特點，應科學引導，合理布局。在草食動物發(fā)展較快、糞肥資源多的汨羅、華容、君山區(qū)等地，建立以草菇、雙孢菇為主栽品種的草腐型產業(yè)帶；在林木資源豐富的平江、臨湘、岳陽縣等地建立以香菇、木耳、茶樹菇為主的木腐型產業(yè)帶；在毗鄰大中城市的云溪區(qū)、岳陽樓區(qū)和湘陰縣，以滿足城市供給需求，建立以秀珍菇、杏鮑菇、金針菇為主的珍稀菌產業(yè)帶。
王光文專門做過廣州食用菌市場調查，“食用菌日銷量近千噸，1100多家食用菌生產企業(yè)每天光做培養(yǎng)基的原料就要2000多噸，市場前景巨大。”
功夫不負有心人。9月8日，在廣州舉行的岳陽市農業(yè)招商項目推介會上，王光文代表岳陽湘農菌業(yè)科技開發(fā)中心，與廣州江南果菜批發(fā)市場有限責任公司正式簽約，共同開發(fā)食用菌項目，引資金額達7080萬元，為我市食用菌產業(yè)發(fā)展帶來新的契機。
據了解，該項目引進國外先進理念，嚴格實行原料生產、菌種植、加工包裝三分開。擬在城陵磯臨港新區(qū)征地100畝，建設“湘北出口蘑菇加工基地”；在君山區(qū)征地100畝建設“食用菌培養(yǎng)基質制造工廠”和“食用菌工廠化生產廠”；在華容縣征地100畝建設“菌糠活性生物有機肥工廠”。經初步測算，項目建成投產后，年產值可達1.3億元。
如食用菌培養(yǎng)基質制造工廠將采用機械成型和生物工程技術，把棉稈、棉花殼、棉籽殼等原材料，加工成可作多種食用菌栽培的培養(yǎng)基質。不僅提高了棉業(yè)、棉農的經濟收入，也改變了因亂扔、焚燒棉稈等農業(yè)廢棄物帶來的環(huán)境污染，還可以促進食用菌標準化生產，提高產品質量安全。據調查預測，這種培養(yǎng)基質產品，廣東省年需求量在100萬噸以上，僅我市華容縣、君山區(qū)常年棉花種植面積在50萬畝以上，年產棉稈、棉花殼、棉籽殼約20萬噸，即便全部加工成食用菌培養(yǎng)基產品，也遠遠不能滿足廣東市場的需求。本項目建成投產后，正常年份產值可達1600多萬元。（記者 王昕力）
