八月的南華，季雨滋潤(rùn)后，又是吃菌的好時(shí)節(jié)。此前，南華第十六屆野生菌美食文化節(jié)系列活動(dòng)——松茸采摘開(kāi)山儀式已經(jīng)圓滿結(jié)束，標(biāo)志著南華縣正式進(jìn)入野生菌采摘期。

　　8月8日上午，“瑞特杯”野生菌康養(yǎng)美食大賽”將在瑞特國(guó)際龍湖廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。比賽當(dāng)天，參賽的餐飲企業(yè)將在現(xiàn)場(chǎng)制作3-5道野生菌菜品，通過(guò)角逐比拼，評(píng)出金牌菜品1道、銀牌菜品2道、銅牌菜品3道。

　　當(dāng)天，還將開(kāi)展菌王選拔賽，比賽分三個(gè)部分進(jìn)行。”觀鮮菌”，現(xiàn)場(chǎng)收集50種左右野生菌集中展示；“評(píng)菌王”，對(duì)松茸、牛肝菌、虎掌菌、干巴菌、雞樅等10種菌類(lèi)進(jìn)行菌王評(píng)選。“菌王拍賣(mài)”，評(píng)選出十種菌王候，將現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍賣(mài)。

　　當(dāng)晚，開(kāi)幕式暨“野生菌小鎮(zhèn)之夜”迎賓晚會(huì)將在龍泉廣場(chǎng)舉行，“十大菌王”、“美食大賽”及“名廚金勺獎(jiǎng)”的頒獎(jiǎng)儀式將穿插其中。此外，廣場(chǎng)還將舉行焰火表演，營(yíng)造熱烈的節(jié)日氣氛。

　　8月9日上午，在該縣體育館，還將舉行招商項(xiàng)目推介及項(xiàng)目簽約儀式。

　　據(jù)了解，南華縣地處楚雄州西部，全縣國(guó)土面積2343平方公里，林業(yè)優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，全縣山區(qū)面積占96%，森林覆蓋率達(dá)68.03%。因其地形地貌復(fù)雜，森林類(lèi)型多樣，氣候得天獨(dú)厚，孕育了豐富的野生菌資源，有“世界野生菌王國(guó)”、“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　南華野生菌市場(chǎng)是云南省第一家專門(mén)的野生菌交易市場(chǎng)，經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2019年7月29日至8月4日，南華縣野生菌集散交易量為970.2噸，交易額8205.75萬(wàn)元，交易種類(lèi)有松茸、牛肝菌、白蔥、紅蔥等。

　　除了線下市場(chǎng)交易外，南華縣還積極促進(jìn)電商交易平臺(tái)，不斷推動(dòng)野生菌產(chǎn)業(yè)向上健康發(fā)展。