趙士慶作報(bào)告

      7月13日，在2019第三屆全國蟲草大會(huì)上，臺(tái)灣大榮生物科技股份有限公司前瞻技術(shù)長趙士慶以“物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合大數(shù)據(jù)于蛹蟲草產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理之應(yīng)用”為報(bào)告題目向與會(huì)代表進(jìn)行了分享。

      “通路市場(chǎng)重視功能性。功能性一定要做足功夫。”趙士慶對(duì)功能性作了說明。自有通路為專業(yè)醫(yī)藥人員為主，中醫(yī)師、藥師、西醫(yī)，超過3000家專業(yè)醫(yī)藥通路，有著專業(yè)醫(yī)藥人員的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)需求是真材實(shí)料、功能性成分到實(shí)際效用。要無毒栽培、歐盟奶素食品認(rèn)證及蛹蟲草子實(shí)體重視功能性成分。具有保健與醫(yī)藥價(jià)值的蛹蟲草，是因應(yīng)通路需求而發(fā)展的路線。功能性蛹蟲草除了研發(fā)與生產(chǎn)成本外，還要將品檢成本、各種功效與安全性試驗(yàn)成本一并加計(jì)。

      在報(bào)告中還提到，蛹蟲草生產(chǎn)面臨菌種的退化、變異，培育過程的不穩(wěn)定性等挑戰(zhàn)課題。因此，探索新技術(shù)成為增強(qiáng)專業(yè)的工具。從3D打印機(jī)、arduino芯片、物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)、物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合傳感器是否能探究蛹蟲草奧秘、實(shí)作各種大數(shù)據(jù)收集裝置、從大數(shù)據(jù)邁向人工智能技術(shù)等方面進(jìn)行科技探究。利用大數(shù)據(jù)技術(shù)挖掘蛹蟲草未知因子，重新認(rèn)識(shí)蛹蟲草，生產(chǎn)管理更上一層樓。

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

      大數(shù)據(jù)(Big Data)又稱為巨量數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)規(guī)模龐大，大多超出人類在可接受時(shí)間內(nèi)的收集、應(yīng)用、管理和處理能力?？梢詫?duì)資料的廣度(種類)、深度(精度)、連續(xù)性(密集度)進(jìn)行操作，資料收集、資料采礦等。而資料采礦又可以進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析、特征分析、AI預(yù)測(cè)。

      大數(shù)據(jù)方式是生物研究方法的另一種可行方向。傳統(tǒng)方式是研究者透過先前的研究成果，進(jìn)行推測(cè)假設(shè)，并擬定新的實(shí)驗(yàn)因子進(jìn)行下一階段試驗(yàn)，證實(shí)假設(shè)是否成立。大數(shù)據(jù)方式是在平時(shí)量產(chǎn)過程中，持續(xù)收集數(shù)據(jù)，搭配不斷變動(dòng)的真實(shí)環(huán)境，經(jīng)由數(shù)據(jù)分析，掌握各因子資料的關(guān)聯(lián)性，藉以推測(cè)新的潛在因子。蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)產(chǎn)程大數(shù)據(jù)的類型主要有主動(dòng)數(shù)據(jù)、被動(dòng)數(shù)據(jù)、成果數(shù)據(jù)、其他數(shù)據(jù)共四類，通過數(shù)據(jù)的采集、收集、分類可以分析、觀測(cè)蛹蟲草生長條件。

      實(shí)踐大數(shù)據(jù)第一步是自動(dòng)收集裝置，通過聯(lián)網(wǎng)芯片+傳感器+裝置載臺(tái)，利用物聯(lián)網(wǎng)+傳感器的方式，收集生長數(shù)據(jù)，并集中在數(shù)據(jù)庫主機(jī)，透過實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)技術(shù)，調(diào)控生長條件，生長過程的完整大數(shù)據(jù)紀(jì)錄，有助于利用生長結(jié)果來發(fā)現(xiàn)可能隱藏而重要的生長因子。趙士慶表示，實(shí)際運(yùn)用于蛹蟲草生產(chǎn)管理的價(jià)值也很高。可以更精確掌握蛹蟲草的生產(chǎn)現(xiàn)況，并提供不良環(huán)境預(yù)警機(jī)制。朝向自動(dòng)化回饋環(huán)控，使蛹蟲草達(dá)到生產(chǎn)預(yù)期目標(biāo)(產(chǎn)量↑、功能性↑)，巨量資料收集，利于進(jìn)一步掌握生長關(guān)鍵因子。同時(shí)，通過數(shù)據(jù)集整理(去撫存菁)、各數(shù)據(jù)間的交互關(guān)聯(lián)性等四個(gè)階段賦予數(shù)據(jù)集意義與價(jià)值。

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

      報(bào)告最后，趙士慶提到要在大數(shù)據(jù)之前，落實(shí)蛹蟲草基礎(chǔ)工程。主要方向?yàn)榉€(wěn)定的菌種供應(yīng)與優(yōu)化技術(shù)、環(huán)控條件的專家智慧、確立蛹蟲草利基方向、環(huán)境衛(wèi)生與危害預(yù)防、質(zhì)量檢驗(yàn)與分級(jí)管理。

      2019第三屆全國蟲草大會(huì)以“逆風(fēng)破局 發(fā)展有道”為主題，于7月12-14日在遼寧沈陽舉行。會(huì)議安排有蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蟲草產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇、蟲草產(chǎn)品展銷及品牌推介活動(dòng)、參觀考察等環(huán)節(jié)。大會(huì)凝聚了蟲草行業(yè)最權(quán)威的專家學(xué)者和最具實(shí)力的企業(yè)家，來自全國各地200余名代表圍繞“逆風(fēng)破局 發(fā)展有道”從多角度深層次探討交流蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出破局和發(fā)展方案。本次會(huì)議由中國菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，由中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國菌物學(xué)會(huì)蛹蟲草產(chǎn)業(yè)分會(huì)、遼寧省蛹蟲草協(xié)會(huì)、易菇網(wǎng)、遼寧國投源康生物科技股份有限公司承辦，由真菌學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省食用菌協(xié)會(huì)、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、沈陽師范大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用菌研究所、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司協(xié)辦。中國菌物學(xué)會(huì)蛹蟲草產(chǎn)業(yè)分會(huì)還于7月14日上午舉行了成立大會(huì)，蛹蟲草產(chǎn)業(yè)增添了新平臺(tái)，迎來發(fā)展新機(jī)遇。