“突圍”的蛹蟲(chóng)草
從上世紀(jì)70年代到今天，40年間冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格漲幅超過(guò)萬(wàn)倍，曾經(jīng)每公斤僅20元，如今優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草普遍在每公斤20萬(wàn)元左右。近年來(lái)，受全球氣候和青藏高原生態(tài)環(huán)境變化影響，冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)的宏觀環(huán)境和微生物環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，冬蟲(chóng)夏草資源正面臨萎縮的危險(xiǎn)，而人工栽培技術(shù)僅有極少數(shù)企業(yè)掌握，產(chǎn)量有限，未來(lái)，冬蟲(chóng)夏草價(jià)格將有可能繼續(xù)上漲。野生冬蟲(chóng)夏草和野生蛹蟲(chóng)草均非常稀有，但蛹蟲(chóng)草已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；斯ぴ耘?，以價(jià)格絕對(duì)優(yōu)勢(shì)崛起，成功“突圍”蟲(chóng)草市場(chǎng)。
蛹蟲(chóng)草營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有保肺益腎，強(qiáng)身健體之功效，是理想的保健食品。蛹蟲(chóng)草有與冬蟲(chóng)夏草相同或相似的化學(xué)成分和藥用價(jià)值，這為解決野生冬蟲(chóng)夏草資源緊張的問(wèn)題提供了出路。從上世紀(jì)80年代起開(kāi)始進(jìn)行蛹蟲(chóng)草學(xué)術(shù)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)30年的努力，蛹蟲(chóng)草已在我國(guó)實(shí)現(xiàn)了人工規(guī)模種植和大規(guī)模液體發(fā)酵。蛹蟲(chóng)草也被列入新食品原料目錄，而人工蛹蟲(chóng)草子實(shí)體制劑已獲得國(guó)家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)進(jìn)入臨床，大量蛹蟲(chóng)草深加工產(chǎn)品相繼面世，并獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)300億元，其中天然冬蟲(chóng)夏草約為120-200億元，蛹蟲(chóng)草100億元，蛹蟲(chóng)草成為第二大蟲(chóng)草類產(chǎn)品。
鋒芒畢露的遼寧蛹蟲(chóng)草
“今天在我們遼寧民生領(lǐng)域，如果讓我們推選一款最具特色的代表作品，那一定是蛹蟲(chóng)草。”遼寧省蛹蟲(chóng)草協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任、沈陽(yáng)師范大學(xué)特種菌業(yè)研究所教授王升厚在2018第二屆全國(guó)蟲(chóng)草大會(huì)上如是說(shuō)。據(jù)了解，遼寧省年產(chǎn)蛹蟲(chóng)草6000噸左右，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%，傲居全國(guó)。
據(jù)遼寧省蛹蟲(chóng)草協(xié)會(huì)的調(diào)查數(shù)據(jù)，目前遼寧省蛹蟲(chóng)草生產(chǎn)主要分布在沈陽(yáng)、遼陽(yáng)、丹東、大連、朝陽(yáng)5市，2017年全省北蟲(chóng)草栽培戶數(shù)482戶，栽培總量6362萬(wàn)盆，生產(chǎn)北蟲(chóng)草干品5677噸，產(chǎn)值3.4億元（不含深加工產(chǎn)值）。據(jù)介紹，目前遼寧蛹蟲(chóng)草盆栽技術(shù)體系十分完善，基本解決了蛹蟲(chóng)草菌種安全供應(yīng)問(wèn)題，先后備案蛹蟲(chóng)草新品種有11個(gè)，特色蛹蟲(chóng)草培育已初見(jiàn)端倪、暫露鋒芒。隨著產(chǎn)學(xué)研合作的不斷加深，遼寧還涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀加工企業(yè)，如遼寧國(guó)投源康、遼寧隆維生物等公司。
未來(lái)，蛹蟲(chóng)草還將形成巨大且更加完備的產(chǎn)業(yè)鏈，這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)將在生物活性物質(zhì)、藥理學(xué)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)等方面取得長(zhǎng)足的發(fā)展。據(jù)了解，2019第三屆全國(guó)蟲(chóng)草大會(huì)還將專門設(shè)置蛹蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，并請(qǐng)到全國(guó)的產(chǎn)學(xué)研界的專家學(xué)者、企業(yè)家作為對(duì)話嘉賓探討蛹蟲(chóng)草發(fā)展。此次會(huì)議由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，將于7月12-14日在遼寧沈陽(yáng)舉行。
