6月11日，一場雨后，安順經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宋旗鎮(zhèn)創(chuàng)新村聚福菌食用菌大棚內(nèi)，一朵朵鮮嫩欲滴的香菇從菌棒上冒出，散發(fā)出陣陣香味。
      “你看，這香菇，真誘人。這可是我們致富的寶貝哩，金貴著呢！”提著竹籃，村民王應(yīng)鳳翻動(dòng)菌棒，看準(zhǔn)一朵朵香菇，用小刀輕輕一劃，將菌菇放進(jìn)竹籃，她笑哈哈地說。
      香菇采摘好，運(yùn)送到100米處的加工廠，分揀后，部分作為鮮菇銷售到市場上，其余用于生產(chǎn)香菇面條、香菇醬油、香菇醋、香菇月餅等。香菇，這個(gè)小小的產(chǎn)業(yè)，從無到有、從小到大，再從大到精深加工，演繹出致富的傳奇故事。目前，創(chuàng)新村的香菇大棚發(fā)展到1000個(gè)，輻射帶動(dòng)西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧、普定、畢節(jié)市等地香菇發(fā)展，闖出了小香菇逆襲成大產(chǎn)業(yè)的新路子。
      香菇從無到有的嬗變安順經(jīng)開區(qū)創(chuàng)新村原本不生產(chǎn)香菇，香菇種植，源于8年前的一次嘗試。“以前，我們主要種包谷、水稻，收入低，不少青壯年勞動(dòng)力紛紛到外地打工。盡管離城不遠(yuǎn)，但處于貧窮落后的狀態(tài)。”創(chuàng)新村黨支部副書記王仕榮回憶起以前的生活狀況，仍歷歷在目。“要致富，必須突破傳統(tǒng)的發(fā)展方式，走高效經(jīng)濟(jì)路子，闖出一條富裕路。”久于貧困，創(chuàng)新村在脫貧攻堅(jiān)的進(jìn)程中，開始想招數(shù)，謀發(fā)展。2012年，創(chuàng)新村黨支部的幾位黨員抱著試一試的想法，每人投資幾萬元建大棚，引種香菇。一年后，不僅收回成本，還凈賺四五萬元。初嘗甜頭，不少村民紛紛改變種植方式，改掉玉米等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。群眾的熱情化為創(chuàng)新村創(chuàng)業(yè)的激情。創(chuàng)新村村支兩委“乘勝追擊”，成立富民食用菌專業(yè)種植合作社，采取“合作社+農(nóng)戶”的模式，由合作社建好大棚后拿給貧困戶種植，統(tǒng)一為村民提供菌棒、技術(shù)指導(dǎo)、回收銷售等，開啟香菇規(guī)模化發(fā)展的新篇章。“合作社成立后，參與種植的村民越來越多，我們從2012年的幾個(gè)大棚到2013年的十幾個(gè)大棚，再到2014年的40個(gè)大棚……”王仕榮介紹。引種試種、功克技術(shù)難關(guān)、建設(shè)種植大棚……安順經(jīng)開區(qū)在食用菌種植上成功的邁過了一道又一道坎，食用菌產(chǎn)業(yè)也在這里初步形成。       龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)力盡管香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了起色，但規(guī)模一直上不去，徘徊在100個(gè)大棚之間。當(dāng)時(shí)間定格在2016年，創(chuàng)新村成立聚福菌公司，食用菌種植合作社入股到公司，探索食用菌專業(yè)公司發(fā)展的道路。2017年，安順經(jīng)開區(qū)將食用菌作為農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)，該區(qū)國有平臺公司——坤達(dá)農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限責(zé)任公司注入1000多萬元資金，整合聚福菌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、創(chuàng)新村食用菌合作社，組建新的混合所有制企業(yè)，并全力打造食用菌高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。經(jīng)過兩年的發(fā)展，聚福菌公司收購了合作社的股份，由原有的混合所有制企業(yè)變?yōu)榱苏Y的國有企業(yè)。“聚福菌公司從村級公司到合資企業(yè)再到大型國有企業(yè)，公司規(guī)模也有了翻天覆地的變化。目前聚福菌公司擁有22條專業(yè)制棒生產(chǎn)線、3000平方米的專業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)房、16000平方米的恒溫連體大棚，全區(qū)的香菇大棚也在我們帶領(lǐng)下發(fā)展到了1000個(gè)。”王仕榮說。在發(fā)展中，聚福菌公司采取“龍頭公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，按照統(tǒng)一建大棚、統(tǒng)一菌包生產(chǎn)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一保底價(jià)收購方式，帶動(dòng)農(nóng)戶一起發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。“通過‘龍頭公司+合作社+農(nóng)戶’的模式，聚福菌公司為我們提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持，同時(shí)還幫我們解決了銷路，讓我們村民沒有后顧之憂，在公司的帶領(lǐng)下，我們食用菌現(xiàn)在發(fā)展得如火如荼，每個(gè)大棚一年下來能掙1萬元的純利潤呢。”龍井村村民楊麗說。“經(jīng)過我們的努力，現(xiàn)在我們的香菇已經(jīng)在浙江、上海、北京等地打開了市場，產(chǎn)品受到當(dāng)?shù)厥晨偷膹V泛贊譽(yù)，贏得了一大批粉絲。同時(shí)加強(qiáng)與電商企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)線上線下同步銷售。利用東西協(xié)作為契機(jī)，帶動(dòng)安順名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入青島市場。”聚福菌公司董事長李猛表示。僅僅幾年時(shí)間，安順經(jīng)開區(qū)聚福菌公司食用菌年產(chǎn)量由2016年72萬個(gè)菌包迅速增長到6000萬棒，產(chǎn)業(yè)聚合度越來越高。如今走在安順經(jīng)開區(qū)的村村寨寨，隨處可見食用菌種植大棚。小小的食用菌不僅帶動(dòng)了該區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、壯大村集體經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧，帶動(dòng)800多戶、1700余人發(fā)展香菇種植，同時(shí)還輻射帶動(dòng)到西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧、普定、平壩、紫云等周邊縣區(qū)及六盤水市、畢節(jié)市等地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，成為我省食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域菌種保供基地。
      精深加工鑄就香菇大品牌香菇產(chǎn)業(yè)的壯大與發(fā)展，貴州聚福菌公司向精深加工挺進(jìn)。“隨著香菇發(fā)展面積擴(kuò)大，鮮香菇產(chǎn)量越來越大，除了供給市場外，我們開展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，打造香菇品牌，不斷提高附加值，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。”李猛說。2018年12月3日，貴州聚福菌公司投資5000萬元的加工廠正式投產(chǎn)，建設(shè)菌類深加工生產(chǎn)車間、展覽中心、配套生活區(qū)等，專門研發(fā)生產(chǎn)食用菌系列食品，致力于將“聚福菌”打造成為安順市乃至貴州省脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)孵化基地，帶動(dòng)更多的貧困群眾脫貧致富。記者走進(jìn)貴州聚福菌公司加工廠，展示大廳內(nèi)，系列食用菌產(chǎn)品琳瑯滿目：香菇面條、香菇月餅、香菇醋、香菇醬油擺放整齊，客商仔細(xì)觀看，洽談銷售等問題。在無菌生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，透過參觀通道往里看，工人操控著機(jī)器，通過多道工序后，香菇面條新鮮送下生產(chǎn)線……“現(xiàn)在我們已生產(chǎn)出香菇醬油、香菇面條、香菇辣醬等食用菌系列產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，占領(lǐng)市場份額。”李猛介紹說。目前，該公司生產(chǎn)的香菇面條、香菇月餅、香菇醋等產(chǎn)品暢銷青島和本地市場，品牌逐漸嶄露頭角。“下一步，我們將繼續(xù)做好食用菌保供基地的打造。加強(qiáng)菌種培育和研發(fā)，以香菇、紅托竹蓀為主，靈芝、木耳為輔，為市場和菇農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的菌種。并堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，繼續(xù)加大食用菌產(chǎn)品的研發(fā)力度，把產(chǎn)業(yè)鏈條做實(shí)、做大。同時(shí)，積極拓展食用菌系列產(chǎn)品的銷路，在現(xiàn)有的西南片區(qū)、長沙及廣州等市場的基礎(chǔ)上，加大對全國市場的開拓力度，推進(jìn)食用菌高速發(fā)展。”李猛表示。如今，聚福菌公司已發(fā)展成為集菌棒生產(chǎn)、無菌接種、鮮菇栽培、食用菌深加工為一體的省級現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園和省級扶貧龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)振興的藍(lán)圖正變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。