日前，湖北省農(nóng)科院高虹研究員帶領(lǐng)的食用菌團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“一種高純度食用菌多糖的提取方法”獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。
        食用菌多糖是從食用菌子實(shí)體、菌絲體或發(fā)酵液中提取的一種生物大分子，具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)等多種功效。目前，市場(chǎng)上常見食用菌多糖產(chǎn)品的純度較低，一般只有30%-40%，嚴(yán)重影響了多糖的生物活性。高純度的多糖需經(jīng)超濾、凝膠層析、離子交換等工序分離純化，大大增加了成本，這也是高純度食用菌多糖價(jià)格居高不下的主要原因。
        該方法采用一體化提取，免去了脫蛋白、柱層析等步驟。具有提取效率高、工藝成本低、溶劑損耗少、所得多糖純度高的優(yōu)勢(shì)。目前已在香菇、杏鮑菇、猴頭菇、蛹蟲草等多種食用菌多糖提取中進(jìn)行了應(yīng)用，其中香菇多糖提取率4.6%，純度達(dá)91.4%；杏鮑菇多糖提取率3.9%，純度達(dá)88.3%；雙孢菇多糖提取率4.9%，純度達(dá)83.1%；平菇菌柄中多糖提取率5.1%，純度達(dá)87.3%；金針菇菇根中多糖提取率2.8%，純度達(dá)83.5%；蛹蟲草培養(yǎng)殘基中多糖提取率3.1%，純度達(dá)78.2%。