春回大地，萬物生機勃勃。慶元縣職業(yè)高級中學(xué)果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)的生產(chǎn)基地里再結(jié)碩果，飽滿的猴頭菇競相生長，實體圓而厚，成片望去，仿佛成群金絲猴在探頭打俏。

　　除了猴頭菇，學(xué)生還要掌握平菇、長根菇、香菇等多個品種的栽培方法。專業(yè)教師陳其麗說，食用菌專業(yè)教學(xué)不同于其他專業(yè)有著固定的教學(xué)模式，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有不確定因素，給教學(xué)帶來一定的難度。

　　為此，學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)專業(yè)“牽手”食用菌科研中心和浙江省微生物重點實驗室，建立了葉長文食用菌大師工作室，以“理實結(jié)合、產(chǎn)學(xué)一體”的教學(xué)模式，師徒結(jié)對的形式提升教師能力，形成專兼結(jié)合的教育教學(xué)“雙師型”的教學(xué)隊伍，打造有溫度、有智慧、有生命的“產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)”職教生態(tài)圈。

　　大師工作室是專業(yè)發(fā)展的“催化劑”，“院校合作”則是專業(yè)發(fā)展的“穩(wěn)定劑”。過去，慶元部分學(xué)生和家長對該專業(yè)的認識片面，認為食用菌專業(yè)就只是學(xué)習(xí)種香菇，導(dǎo)致專業(yè)“冷門”。專業(yè)“聯(lián)姻”麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作辦學(xué)，以“3+2”的模式培養(yǎng)專業(yè)人才。畢業(yè)時，成績優(yōu)秀的學(xué)生還有機會前往食用菌企業(yè)實習(xí)、就業(yè)。

　　除此之外，學(xué)校還結(jié)合當?shù)厣a(chǎn)實際不斷創(chuàng)新，開發(fā)了《食用菌基礎(chǔ)知識》《農(nóng)業(yè)微生物》《食用菌遺傳育種》等系列校本教材；安排學(xué)生到元康公司、百興菇業(yè)有限公司、益圣菌物發(fā)展有限公司等企業(yè)見習(xí)實習(xí)；鼓勵學(xué)生參加香菇節(jié)、首屆中日韓三國食用菌行業(yè)會長慶元峰會等縣內(nèi)大小食用菌產(chǎn)業(yè)活動。

　　目前，學(xué)校專業(yè)配備生物化學(xué)實驗室、菌種培育室等實訓(xùn)實驗室，實現(xiàn)了課堂就是“菇棚”，“菇棚”就是課堂，學(xué)生一畢業(yè)就能成為行家能手。該專業(yè)被評為浙江省優(yōu)勢特色專業(yè)、麗水市新型特色專業(yè)，已有畢業(yè)學(xué)生160名左右，為10余家食用菌企業(yè)輸送行業(yè)專業(yè)人才。

　　副校長張發(fā)表示，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)將不斷探索產(chǎn)教融合，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和服務(wù)經(jīng)濟社會能力，正加速形成教育與產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動的發(fā)展格局，為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出更多的專業(yè)技術(shù)人才。