在湖南安仁縣的田間地頭，記者看到，去年收割的晚稻草存進(jìn)了大棚里，村子的房前屋后，大量囤積的稻草也都被塑料膜精心覆蓋了起來。
記者：“這稻草什么時(shí)候收的？”
湖南省安仁縣坪上村村民 張起柏：“去年收的，去年收晚稻谷收的?！?
按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，收割的稻草除囤積一部分用來喂牛外，其余的都還田作了肥料，但安仁縣的豬、牛存欄量都很少，根本用了那么多稻草，那么村民們?yōu)槭裁匆獌?chǔ)存這么多稻草呢？
湖南省茶陵縣柏州村村民 陳柏茍：“賣100元錢200元錢就是錢啊，再不可能扔了?！?
湖南省安仁縣竹塘村村民 袁少華：“可以賣3000多元錢一年?！?
這里的稻草能賣錢，這還得從坪上村一位名叫袁王茍的村民說起。
1998年4月的一天，袁王茍?jiān)谔镞吷⒉?，田埂上一堆沒有來得及扔掉的稻草引起了他的注意。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“我突然看見那個(gè)草堆里面有一堆腐爛的、 農(nóng)民沒有燒掉、沒有燒得干凈的稻草，里面長出了好像草菇一樣的菇，這期間我就有了一個(gè)啟發(fā)了。”
原來，袁王茍?jiān)缒暝谕鈱W(xué)習(xí)過種菇技術(shù)，當(dāng)時(shí)剛回到村里準(zhǔn)備種平菇，可種菇需要的棉籽殼卻要去湖南岳陽和湖北購買，價(jià)錢也在年年上漲。這一次的意外發(fā)現(xiàn)，給正在尋找原料的老袁以新的靈感。
湖南省安仁縣坪上村村民 袁王茍：“這個(gè)東西既然能長草菇，看能不能生產(chǎn)那個(gè)平菇用一下，我就琢磨了一段時(shí)間，好久好久?！?
袁王茍嘗試著往棉殼和木屑里加入了少量稻草，讓他驚喜的是，平菇不但長了出來，質(zhì)量和口感也明顯有了不同。試驗(yàn)的成功意味著大規(guī)模生產(chǎn)食用菌有了便利的原料，因?yàn)榘踩士h是全國商品糧生產(chǎn)基地，全縣有著34萬畝優(yōu)質(zhì)稻，稻草資源十分豐富。
