云南省食用菌協(xié)會為貫徹落實黨中央“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”、“健康中國戰(zhàn)略”，于2019年1月17日，在中國云南昆明，召開“首屆國際（云南）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇暨云南省食用菌協(xié)會會員大會”，原云南省人大副主任王義明女士，云南省供銷合作社黨組副書記、理事會副主任吳鐘鳴女士，云南省特色產(chǎn)業(yè)促進會首席專家、省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專家顧問團團長、原省政協(xié)秘書長、辦公廳黨組書記車志敏先生到會祝賀并致辭，中國食用菌協(xié)會會長、原中華全國供銷合作總社副主任顧國新先生宣布開幕，云南省人大教科文衛(wèi)工作委員會副主任、原西南林大校長劉惠民先生，云南省政協(xié)文史委員會副主任、原云南民族大學校長那金華女士，原云南省教育廳副廳長鄒平先生，怒江州人民政府副州長娜阿塔女士，云南省高原特色產(chǎn)業(yè)研究院副院長桂明英女士等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。

　　此次盛會有來自北京、四川、貴州、上海、浙江、福建、江西、廣州、吉林、云南等省的食用菌專家、企業(yè)家600多人齊聚一堂，共謀發(fā)展。與會專家、企業(yè)家圍繞“鄉(xiāng)村振興、健康中國、創(chuàng)新合作、共謀發(fā)展”這一主題，就食用菌產(chǎn)業(yè)助推精準扶貧與鄉(xiāng)村振興、食用菌與健康中國、“云菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展、“云菌”文化、“云菌”振興、打造“云菌”品牌及文化等話題進行研討交流。  

　　會上云南省食用菌協(xié)會會長孫達鋒介紹，云南省已知食用菌882種占中國已知的90%以上，占世界已知的40%以上，云南省野生食用菌資源量約50萬噸，占全球商品野生食用菌的50%以上，2017年食用菌產(chǎn)量53萬噸，直接產(chǎn)值130億元，綜合產(chǎn)值300億元以上。云南省食用菌在發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)鏈相對優(yōu)勢中大有可為。食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新選擇，是大健康產(chǎn)業(yè)的新抓手，是精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的新路徑，是“一帶一路”的新機遇，是面向南亞東南亞輻射中心的新動力。食用菌產(chǎn)業(yè)將在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“健康中國戰(zhàn)略”中大放異彩。

　　此次盛會共有三大亮點

　　01加強區(qū)域合作 振興“云菌”產(chǎn)業(yè)

　　云南省食用菌協(xié)會以開放包容的心態(tài)，聯(lián)合各方力量，服務(wù)行業(yè)發(fā)展，與國內(nèi)外多家協(xié)會達成合作共識，助推云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的互惠互利。云南省食用菌協(xié)會與加拿大食用菌協(xié)會、歐洲真菌研究學會簽訂了合作協(xié)議，與貴州、四川簽訂了云貴川戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議，與易菇網(wǎng)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，如此跨區(qū)域、跨行業(yè)、大規(guī)模的聯(lián)手協(xié)作，助推“云菌”出滇，中國的“云菌”，世界的“云菌”發(fā)展格局初步形成，相信“云菌”產(chǎn)業(yè)振興指日可待。 

　　云貴川三省協(xié)會簽訂戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議

　　02　全方位服務(wù)為“云菌”發(fā)展插上翅膀

　　為推動云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推精準扶貧與鄉(xiāng)村振興、食用菌與健康中國，打造“云菌”品牌及文化，大會邀請了云南省省政府參事況榮平作《云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問題與對策》的報告，邀請了京津冀協(xié)同食用菌產(chǎn)業(yè)辦主任許遠作《中國食用菌產(chǎn)業(yè)對接金融市場的問題詮釋》的專題報告，邀請了浙江百山祖生物科技有限公司董事長邱宏偉作《食用菌與健康中國》的報告、邀請了北京千菌方菌物科學研究院院長陳增華作《菌物大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路》的報告。

　　大會還圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進行研討，共有四個議題：

　　論壇議題一：“食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題、難點及對策分析”邀請了四川省林業(yè)科學院研究員譚方河、上海農(nóng)科院食用菌研究所所長張勁松、福建農(nóng)科院食用菌研究所所長林衍銓、云南野生菌保護發(fā)展協(xié)會會長劉培貴、云南省疾控中心處長許燕、陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司董事長袁紹保、昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理姚遠、焙烤協(xié)會會長蔡金林作為論壇嘉賓，嘉賓結(jié)合云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展從野生菌資源保護利用、食用菌菌種與栽培、食用菌保鮮加工、食用菌標準等環(huán)節(jié)指出了發(fā)展問題、提出了解決對策。

　　論壇議題二： “食用菌精準扶貧與鄉(xiāng)村振興模式探討”邀請了吉林農(nóng)業(yè)大學博士生導(dǎo)師、教授、國家黑木耳行業(yè)首席專家姚方杰，貴州食藥用菌協(xié)會副會長楊彝華，浙江食用菌協(xié)會副會長邱宏偉，云南省梁河縣東寶食用菌有限責任公司董事長胡為保，云南易門山里香食品有限責任公司董事長楊海泉，香格里拉市綠之林農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長易傳國，云南自然之道生物科技有限公司董事長江進祺，文山市文祥巴西蘑菇種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長汪祥飛作為論壇嘉賓。嘉賓從全國到吉林、貴州、浙江精準扶貧、產(chǎn)業(yè)振興經(jīng)驗，結(jié)合云南實際研討提出云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與助推精準扶貧、鄉(xiāng)村振興的有效模式和路徑。

　　論壇議題三：“菌文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，邀請了中國國際松露節(jié)組委會秘書長譚新培，云南野生菌保護發(fā)展協(xié)會秘書長馮永敏，菌文化專家顧建新，云南省民俗攝影家協(xié)會副主席張福言，云南時尚旗袍文化專委會會長陳甜葒，菌茶茶藝導(dǎo)師孫浪濤、徐大新，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(葫蘆雕繪)傳承人徐孝國 ，云南楚雄人民醫(yī)院副院長急診科主任醫(yī)師、中國毒理學會中毒月救治專業(yè)委員會委員余成敏，歐洲真菌研究學會中國首席代表王斌，云南省烹飪協(xié)會會長朱培壽，山夫子品牌創(chuàng)始人文官亮作為論壇嘉賓。嘉賓從云南野生菌保護和發(fā)展的角度探討菌類的產(chǎn)業(yè)文化，少數(shù)民族文化和菌文化的提煉、總結(jié)，滇菜美食文化的重要性和獨特性，嘉賓還一起探討菌茶文化創(chuàng)意的思路與前景，美術(shù)、藝術(shù)與菌完美結(jié)合的創(chuàng)意與前景，讓菌文化首次亮相在大眾眼前。吃菌就是吃健康、品文化的“云菌”產(chǎn)業(yè)輕奢發(fā)展道路初步形成。

　　論壇議題四：“食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)對接”，會議邀請到了中國郵政集團郵政航空部總經(jīng)理刁小汝、中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司云南省分公司農(nóng)村保險事業(yè)部/保險扶貧事業(yè)部副總經(jīng)理楊子榮、浙江百興食品有限公司副總經(jīng)理葉兆盛、云南山夫子菌業(yè)有限公司總經(jīng)理文官亮、易菇網(wǎng)總裁張升明、昆明市北苑農(nóng)產(chǎn)品市場管理有限公司董事長許基會、成都雅樂鮮董事長紀昌聯(lián)、菌馨珍商貿(mào)有限公司總經(jīng)理錢玉全、行家聯(lián)盟董事長毛維華、云南勝龍生物科技有限公司董事長林勝龍作為論壇嘉賓，嘉賓圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)金融、物流、保險、進出口、電商、市場等服務(wù)環(huán)節(jié)進行了深入研討，嘉賓代表表示將為云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位服務(wù)，促進產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。 

　　03菌文化助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　野生食用菌作為云南一道亮麗的風景享譽國內(nèi)外，為全世界愛菌人士提供了健康美味的食材。云南的松茸、松露、美味牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等知名野生食用菌暢銷海內(nèi)外。食用菌開發(fā)利用在中國有悠久的歷史，在東漢末的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，記載了靈芝、茯苓、豬苓及雷丸等6種食藥用菌，明朝《本草綱目》中記述了20余種食藥用菌，認為食用菌具有滋陰補陽、益氣活血、補腦強心、延年益壽等功能?，F(xiàn)代實驗研究表明，食用菌富含多糖、功能性蛋白、三萜、黃酮、多酚、皂苷、核苷等功能成分，是功能食品和藥品可以利用的重要資源。隨著人們生活水平的提高，食用菌作為一類綠色健康食品越來越受到大眾的青睞。

　　食用菌的開發(fā)利用是一部厚重的歷史，有濃重的文化色彩，為傳承發(fā)揚食用菌文化，本次會議將菌文化與藝術(shù)結(jié)合，邀請中國菌物學會菌文化分會副會長、云南食用菌協(xié)會菌文化首席顧問、著名畫家顧建新，云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(葫蘆雕繪)傳承人、昆明學院藝術(shù)指導(dǎo)專家徐孝國，口書、書法家譚貴木，四川省首屆非常夢想農(nóng)民工原創(chuàng)文藝作品大賽金獎獲得者高安全，云南省餐美協(xié)元老級滇菜大師蔣彪，2016年全國第三屆科普講解大賽一等獎獲得者、中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所副研究員華蓉同臺獻藝，一場以菌為主題的畫作、書法、雕刻、科普掀起本次論壇的高潮。會上對畫作、書法、雕刻進行了公益拍賣，會上還收到菌需物資等愛心捐助。云南省食用菌協(xié)會將本次公益活動所得贊助捐助給怒江州政府用于食用菌產(chǎn)業(yè)的精準扶貧，并由兩家單位共同就后續(xù)的扶貧落實情況進行跟蹤。 

　　此次會議，通過產(chǎn)業(yè)研討、菌文化宣傳、精準扶貧、健康中國、品牌建設(shè)等幾大主題的融合，向世人展示了云南省食用菌產(chǎn)業(yè)的前景和發(fā)展方向，相信未來的云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會更加昌盛繁榮，引領(lǐng)世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。