近年來，開化縣食用菌協(xié)會堅持以市場為導向，引農民闖市場，強化技術服務，建立生產基地，拓展產品市場，規(guī)范生產經營行為，開化縣食用菌產業(yè)由此得到健康快速發(fā)展。２００１年協(xié)會發(fā)展各類食用菌４７８９．５萬袋，組織供應各類菌種１５０多萬瓶，供應生產原輔材料１５００多噸，銷售食用菌干鮮品３００多噸，實現(xiàn)銷售１．３５億元，分配返還給會員利潤５０多萬元。在協(xié)會帶領下，全縣生產食用菌農戶達４３２０多戶，會員生產點遍及全國１９個省（市）。開化縣成為全省最大的優(yōu)質金針菇和優(yōu)質黑木耳基地，食用菌產業(yè)已成為開化縣農村經濟增長、農民增收的第一大支柱產業(yè)。
成立于１９９５年的開化縣食用菌協(xié)會是由從事食用菌生產、經營、加工、科研等企事業(yè)單位和個人自愿聯(lián)合組成的農村專業(yè)合作經濟組織，集食用菌科研開發(fā)、菌種生產、基地發(fā)展、產品加工銷售于一體，現(xiàn)有會員７２２名。協(xié)會利用掌握行業(yè)信息準、快的優(yōu)勢，有計劃地組織菇農將食用菌半成品（菌袋）運到大中城市郊區(qū)，租場培養(yǎng)出菇，現(xiàn)采鮮賣。既減少了流通環(huán)節(jié)，縮短流通時間，又提高了售價，徹底解決了“賣難”問題，效果十分明顯。針對新菇農闖市場的盲目性，協(xié)會每年都在菌袋外運前進行市場容量調查，及時將信息反饋給菇農，以避免過于集中某一市場，導致供過于求。同時，協(xié)會統(tǒng)一調配車輛等物資，保證菇農及時運輸產品，大大方便了農戶。這兩年，開化縣每年有近３０００萬袋香菇、金針菇外運，沒有發(fā)生貽誤季節(jié)現(xiàn)象，僅此一項每年為會員菇農節(jié)省支出５０多萬元。
強化技術服務，解決了會員在技術上的難題。協(xié)會充分利用農業(yè)部門在技術力量和技術推廣網絡方面的優(yōu)勢，加強對會員和廣大菇耳農的技術培訓。在產前、產中，技術人員深入鄉(xiāng)、村和菇棚耳場舉辦培訓班，蹲點聯(lián)系，推廣技術、傳遞信息、分析市場，引導菇農生產。２００１年舉辦培訓班４０多場（次），培訓食用菌從業(yè)人員３０００多人（次），發(fā)放各類技術資料５０００多份。針對該縣食用菌生產９５％以上是運菌袋外出或利用外地資源進行生產的實際，協(xié)會每年都選派技術骨干赴外地進行跟蹤巡回輔導，哪里有菇耳農的足跡，那里就有技術人員的身影，他們的足跡遍及全國１９個省的６０多個大中城市，每個技術輔導員年外出里程一般在１－２萬公里。為方便菇農技術咨詢，解決突發(fā)性技術問題，協(xié)會專門在縣農科所設立技術咨詢專線電話，實行無假日值班，并將電話號碼打印在技術資料和聯(lián)系卡上，發(fā)給全縣各位菇耳農，將生產經營中遇到的難題解決在現(xiàn)場、解決在萌芽狀態(tài)，被菇農譽為“食用菌１１０”。
開發(fā)食用菌新品種，推廣新技術。為保護會員利益，協(xié)會對全縣食用菌菌種生產廠和原材料供應商進行全面監(jiān)控，選擇具有雄厚技術實力和先進生產設備的縣農科所為協(xié)會定點菌種生產廠和原材料配套供應商。從母種分離、復壯、出菇試驗，到原種、栽培種生產、供應，嚴格按照菌種生產標準規(guī)范操作，確定專人負責，保證質量、保證數(shù)量，按時供應到戶。由于監(jiān)管措施得力，該縣多年來未發(fā)生因菌種或原材料質量問題而給廣大會員和菇農造成損失，促進了食用菌生產的快速發(fā)展。同時，為豐富食用菌的花色品種，適應市場需求，提高食用菌產品科技含量，增強市場競爭力，協(xié)會及時組織了科研攻關小組，對優(yōu)質黑木耳和金針菇在品種和配套技術上進行攻關，先后完成了《“開化黑木耳”品種選育及栽培技術研究與應用》、《金針菇Ｆ－７品種選育》、《金針菇大棚高產栽培技術研究與推廣》等一批重點課題，并獲省、市、縣科技進步獎。
實施食用菌名牌戰(zhàn)略，爭創(chuàng)名牌產品。為使該縣食用菌生產持續(xù)發(fā)展和實現(xiàn)名牌效應，協(xié)會組織編制了《開化縣食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（２０００－２０１５年），制定了《開化黑木耳》、《金針菇》兩部省級地方系列標準，并付諸實施?，F(xiàn)協(xié)會已有多只“浙江名牌”、“衢州名牌”中國國際農博會名牌產品，去年該縣又成功申報認定為“中國金針菇之鄉(xiāng)”。協(xié)會還多形式、多途徑的宣傳食用菌產品，使開化食用菌的知名度大大提高。
今后，開化縣食用菌協(xié)會將在鞏固、完善、提高的基礎上，進一步加強協(xié)會自身的組織建設，擴大會員隊伍，探索利益再分配機制，提高專業(yè)合作組織的凝聚力；重點建設四大保障體系，即技術推廣保障體系、市場信息服務體系、生產資料保障體系和生產資金保障體系；加快食用菌產業(yè)示范園區(qū)建設，建立食用菌科研、試驗示范、無公害標準化生產、產品加工示范區(qū)，使其成為科研、新品種和新技術開發(fā)與推廣、產品加工的“孵化器”；加強主導產品的生產標準化建設，加快實施名牌戰(zhàn)略，強化品牌、商標的管理，提高產品競爭力，提升產業(yè)層次，使協(xié)會成為農民致富的領航人。
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