易菇網(wǎng)訊：“酒精模型組的肝組織則出現(xiàn)大面積的變性，肝小葉結(jié)構(gòu)異常，肝血竇不可見。此外，肝細(xì)胞腫脹，體積增大，細(xì)胞質(zhì)松散，大小不一，細(xì)胞核消失，甚至可觀察到細(xì)胞壞死。天麻素高劑量組肝小葉病變范圍明顯變小，肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)正常。因此說明天麻素對酒精誘發(fā)的小鼠肝組織結(jié)構(gòu)變性具有一定的抑制作用。”11月24日，在2018第六屆全國天麻會議新產(chǎn)品新技術(shù)交流會環(huán)節(jié)中，陜西理工大學(xué)陳琛副教授在介紹天麻素對酒精性肝損傷小鼠的肝保護(hù)作用等問題時表示。

　　 世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了《2018年全球酒精與健康狀況報告》，中國人均酒精消費(fèi)量增加，中國人均酒精消費(fèi)量在2005年、2010年和2016年分別為4.1升，7.1升和7.2升，增幅76%。中國6%的男性和1%的女性居民死于酒精相關(guān)疾病。酒精性肝病已經(jīng)嚴(yán)重威脅了人類健康。據(jù)了解，酒精性肝病是由于長期大量飲酒導(dǎo)致的肝臟疾病，在嚴(yán)重酗酒時可誘發(fā)大量的肝細(xì)胞壞死甚或肝功能衰竭。酒精性肝病是西方國家最常見的肝病，在我國發(fā)病率逐年上升。初期通常表現(xiàn)為脂肪肝，進(jìn)而可發(fā)展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。

　　“天麻主要作用有抗驚厥、鎮(zhèn)靜催眠、增智健腦、延緩衰老、抗炎、提高免疫力、鎮(zhèn)痛、降壓、抗輻射等，臨床多用于頭痛眩暈、降血壓、降血脂、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。古醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》里，均有天麻‘除百病益壽延年’的記載。”陳琛副教授表示，通過實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)天麻素高劑量組中的丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(ALT)和天冬氨酸轉(zhuǎn)移酶(AST)的酶活性較模型組分別降低了96%和78%，天麻素對酒精性肝臟損傷具有保護(hù)作用。據(jù)文獻(xiàn)報道，天麻素具有抗氧化作用，那么我們推斷它是通過氧化途徑治療肝損傷。

　　報告中，陳琛副教授天麻素對酒精誘導(dǎo)的小鼠肝組織病理學(xué)改變的影響。他表示，通過實(shí)驗(yàn)對比發(fā)現(xiàn)，酒精模型組的肝組織則出現(xiàn)大面積的變性，肝小葉結(jié)構(gòu)異常，肝血竇不可見。此外，肝細(xì)胞腫脹，體積增大，細(xì)胞質(zhì)松散，大小不一，細(xì)胞核消失，甚至可觀察到細(xì)胞壞死。天麻素高劑量組肝小葉病變范圍明顯變小，肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)正常。因此說明天麻素對酒精誘發(fā)的小鼠肝組織結(jié)構(gòu)變性具有一定的抑制作用。

　　“MDA是膜脂質(zhì)過氧化的終產(chǎn)物之一，可改變膜通透性，誘發(fā)一系列生理生化反應(yīng)，導(dǎo)致嚴(yán)重的肝細(xì)胞壞死，MDA含量可反映機(jī)體細(xì)胞受自由基攻擊的程度，是細(xì)胞損傷的嚴(yán)重程度的指標(biāo)，酒精模型組的MDA水平是正常組的8倍。天麻素降低了肝臟MDA含量，通過MDA的結(jié)果可以看出天麻素確實(shí)有抗氧化的作用。”陳琛副教授講到，正常人體組織細(xì)胞有抗氧化和抗炎防御系統(tǒng)，可以清除自由基，防止過氧化物介導(dǎo)的氧化應(yīng)激損傷。超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GPX)和過氧化氫酶(CAT)的檢測結(jié)果顯示天麻素提高了抗氧化系統(tǒng)的防御能力，防止了酒精打破肝臟的氧化還原平衡。對酒精誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激具有很好的抑制作用。

　　會上，陳琛副教授還對其做的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做了具體介紹。他表示，CYP2E1是乙醇氧化系統(tǒng)中代謝乙醇的主要酶,長期過量飲酒時 肝臟CYP2E1活性被大幅度誘導(dǎo)增加。CYP2E1蛋白在酒精的刺激下超表達(dá)，在天麻素治療后表達(dá)量依次下降，各劑量組與空白對照組均無差異性（P > 0.05）；核轉(zhuǎn)錄因子2(Nrf-2)蛋白在細(xì)胞質(zhì)中的表達(dá)隨著天麻素治療劑量的增高其表達(dá)量依次下降，在細(xì)胞核中其表達(dá)量隨著天麻素治療劑量的增高依次增高。天麻素作用使核轉(zhuǎn)錄因子2（Nrf-2）轉(zhuǎn)位至細(xì)胞核，從而減輕酒精引起的小鼠肝損傷；酒精的攝入導(dǎo)致各種炎癥因子，如TNF-α，IFN-γ，IL-6，VCAM-1和CXCL-1的產(chǎn)生；qPCR檢測小鼠肝臟中細(xì)胞因子和趨化因子的mRNA表達(dá)，與空白組相比，酒精組小鼠的肝臟中IL-6，TNF-α，IFN-γ，NF-κB，TLR-4，血管細(xì)胞粘附分子1（VCAM-1），轉(zhuǎn)錄激活子3（STAT-3）和趨化因子配體1（CXCL-1）的mRNA水平顯著升高，而在天麻素高劑量治療組中細(xì)胞因子和趨化因子的mRNA表達(dá)水平得到了顯著的控制。

　　2018第六屆全國天麻會議暨寧強(qiáng)第二屆天麻貿(mào)易洽談會由中國菌物學(xué)會主辦，中共寧強(qiáng)縣委、寧強(qiáng)縣人民政府、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、陜西理工大學(xué)共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、陜西漢中思青科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、寧強(qiáng)縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣天麻研究所協(xié)辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業(yè)有限公司、岳西縣俊峰機(jī)械加工廠、岳西縣岳工機(jī)械有限公司、安徽財(cái)萱新能源有限公司、安徽綠星節(jié)能科技有限公司、德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業(yè)合作社的大力支持。本次會議除主旨報告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇、天麻藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會、新產(chǎn)品新技術(shù)交流會、中國（漢中·寧強(qiáng)）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，以及天麻產(chǎn)業(yè)博覽會，會議同期還舉行了良工機(jī)械天麻行業(yè)客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會暨客戶聯(lián)誼會以及參觀西鄉(xiāng)縣食用菌研究所等活動。第六屆全國天麻會議在寧強(qiáng)的召開，為我國天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產(chǎn)業(yè)具有歷史意義的一次盛會。