“天麻有神奇，佛坐蕊心里?；ㄗ訜o限生，奉獻(xiàn)人安逸。”11月24日上午，在2018第六屆全國天麻會議大會主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，浙江省華丹農(nóng)業(yè)微生物資源應(yīng)用研究院韓省華院長以自己創(chuàng)作的一首詩詞開場，向與會代表介紹了天麻歷史、文化、消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)話題。

　　據(jù)了解，我國是世界上發(fā)現(xiàn)和利用天麻最早的國家。藥用天麻起源于公元前的秦漢時(shí)期，至今已有2000多年的歷史。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《抱撲子》、《唐本草》、《開寶本草》、《夢溪筆談》、《本草綱目》等多本古籍中皆有記載。其中在李時(shí)珍著作的《本草綱目》中闡述為“久服益氣力，長陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血；主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽氣，補(bǔ)五癆七傷；風(fēng)虛眩暈，頭痛，通血脈，開竅，服食無忌。”

　　追本溯源 寧強(qiáng)天麻成“中國天麻”

　　“國內(nèi)最早的天麻栽培記錄是上世紀(jì)五十年代《四川古藺天麻栽培方法》中記載的，講述了天麻與蜜環(huán)菌在土壤中偶然相接融；到六十年代，我國醫(yī)藥工作者開始應(yīng)用蜜環(huán)菌伴栽天麻；七十年代，應(yīng)用培育蜜環(huán)菌材和菌床的方法栽培天麻； 八十年代，科研工作者對天麻有性繁殖栽培的突破，使天麻生長規(guī)律更加為人們所掌握，天麻產(chǎn)量成倍翻番。”韓省華院長表示， 栽培地區(qū)也從試驗(yàn)地區(qū)陜西、湖北、四川擴(kuò)到云南、貴州安徽、河南、吉林等全國許多省區(qū)，得到了空前的推廣。目前全國除個(gè)別省、市外都有天麻的生產(chǎn)栽培。

　　會上，韓省華院長還介紹了漢中地區(qū)天麻栽培歷史。 漢中天麻歷史悠久，我國最早的藥學(xué)專著、漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》中，就曾記載天麻“生陳倉川谷、雍州”。“陳倉、雍州”即今寶雞市的鳳縣、太白、和漢中地區(qū)的寧強(qiáng)、勉縣、留壩等縣一帶，歷史上曾行銷全國并有部分出口。漢中天麻個(gè)頭大，表面皺紋緊密，皮細(xì)肉厚，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品。除銷于國內(nèi)，還出口世界各地，港澳，馬來西亞等地格外喜歡。

　　他還講到，50年代，漢中地區(qū)天麻年收購量達(dá)7000公斤左右，年出口量約100～400公斤；60年代，過度采挖，年產(chǎn)量下降，僅3500～5400公斤；1970年以來，在科技人員的指導(dǎo)下，天麻人工栽培成功，產(chǎn)量迅速上升；1977年，全地區(qū)年收購天麻1.2萬公斤，躍居全國首位；1976年，西安電影制片廠在漢中的勉縣拍攝了人工栽培天麻的科教片；1977年，全國天麻會議在漢中召開，并確定勉縣為全國天麻生產(chǎn)基地縣之一。從寧強(qiáng)天麻栽培歷史來看，1911年，人類發(fā)現(xiàn)了天麻與蜜環(huán)菌共生關(guān)系；1970年，寧強(qiáng)縣革委成立了天麻實(shí)驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組；1972年，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院派徐錦堂等到寧強(qiáng)縣開展天麻野生變家栽試驗(yàn)，同年成立了寧強(qiáng)縣天麻科學(xué)研究所； 1978年，由陜西省藥材公司、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院在西安市通過技術(shù)鑒定，獲1978年全國科學(xué)大會獎(jiǎng)；1984年，國務(wù)院總理接見寧強(qiáng)縣天麻研究專家王銘，之后被選為全國人大代表；1992年，墨西哥國際博覽會上寧強(qiáng)縣天麻科學(xué)研究所的天麻被冠以“中國天麻”稱號。

　　報(bào)告中，韓省華院長還介紹了徐錦堂，冉艷珠、李世全、韓保文、樊進(jìn)財(cái)、王銘、付世賢、薛讓、李樹森等多位為推動漢中地區(qū)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的前輩，也介紹了自身天麻研究成果與天麻情懷。

　　“大健康”背景下 小天麻或有大發(fā)展

　　天麻極具確切的滋補(bǔ)健身功效，越來越受消費(fèi)者喜愛。天麻出口也轉(zhuǎn)暢，天麻將繼續(xù)從東南亞、韓國、日本等國向北美和歐洲市場轉(zhuǎn)移，需求量不斷增加。天麻企業(yè)已開發(fā)出干品天麻、天麻粉、天麻酒、天麻面、保鮮天麻、天麻膠囊、天麻凍干粉、天麻片等加工產(chǎn)品，全國不同消費(fèi)層次、不同消費(fèi)需求群體提供多元化產(chǎn)品選擇。

　　目前，國內(nèi)天麻需求量約2萬噸/年，其中絕大部分被作為食品被大眾消費(fèi)，少部分進(jìn)入制藥行業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)作為藥用。這說明民間天麻更重要的作用在于養(yǎng)生，是我國最重要的“大健康”品種之一。未來十年，全國將有2億人口步入老年，天麻將成為老年人群最重要的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，而不是老年人的治病產(chǎn)品。由此可見，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實(shí)的“大健康”產(chǎn)業(yè)。

　　韓省華認(rèn)為，天麻是一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的扶貧產(chǎn)業(yè)，他表示，目前國內(nèi)天麻主產(chǎn)區(qū)主要有：貴州、云南、四川、湖北、陜西、安徽、湖南；在甘肅、河南、江西、臺灣、河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省地也有分布。全國經(jīng)營天麻為主的企業(yè)、合作社有數(shù)千家，天麻常年種植面積在60 萬畝左右，種植農(nóng)戶15 萬余戶，農(nóng)戶通過種植天麻年增收8000 元以上。天麻健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)在各地也逐步形成。天麻已形成一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的態(tài)勢。天麻產(chǎn)業(yè)已成為各地林下經(jīng)濟(jì)、山地高效農(nóng)業(yè)以及精準(zhǔn)扶貧有效產(chǎn)業(yè)，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實(shí)的“大扶貧”產(chǎn)業(yè)。

　　2018第六屆全國天麻會議暨寧強(qiáng)第二屆天麻貿(mào)易洽談會由中國菌物學(xué)會主辦，中共寧強(qiáng)縣委、寧強(qiáng)縣人民政府、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、陜西理工大學(xué)共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、陜西漢中思青科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、寧強(qiáng)縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣天麻研究所協(xié)辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業(yè)有限公司、岳西縣俊峰機(jī)械加工廠、岳西縣岳工機(jī)械有限公司、安徽財(cái)萱新能源有限公司、安徽綠星節(jié)能科技有限公司、德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業(yè)合作社的大力支持。本次會議除主旨報(bào)告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇、天麻藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會、新產(chǎn)品新技術(shù)交流會、中國（漢中·寧強(qiáng)）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，以及天麻產(chǎn)業(yè)博覽會，會議同期還舉行了良工機(jī)械天麻行業(yè)客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會暨客戶聯(lián)誼會以及參觀西鄉(xiāng)縣食用菌研究所等活動。第六屆全國天麻會議在寧強(qiáng)的召開，為我國天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產(chǎn)業(yè)具有歷史意義的一次盛會。