易菇網(wǎng)訊：“166個(gè)光響應(yīng)基因?yàn)橐吧秃虲mwc-1敲除株共有，表明蛹蟲草基因組中Cmwc-1 以外的其他光受體也能發(fā)揮作用。”10月26日，在2018第二屆全國(guó)蟲草大會(huì)上，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所董彩虹研究員從蛹蟲草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、光對(duì)蛹蟲草生長(zhǎng)發(fā)育及代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的調(diào)控、蛹蟲草類胡蘿卜素研究、蛹蟲草栽培中的病害、蛹蟲草白毛病病原菌研究等方面向與會(huì)代表介紹了蛹蟲草產(chǎn)業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)科學(xué)問(wèn)題研究進(jìn)展。
“蛹蟲草是蟲草屬的模式種，生長(zhǎng)迅速且能在人工培養(yǎng)基上完成無(wú)性和有性繁殖過(guò)程，富含類胡蘿卜素、蟲草素、噴司他丁、多糖等多種活性成分 。”董彩虹首先向與會(huì)代表介紹了蛹蟲的草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，她表示，蛹蟲草遍布全國(guó)絕大部分省區(qū)，栽培主體為農(nóng)民散戶栽培、農(nóng)村合作社及中小型專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，栽培場(chǎng)所主要是大棚栽培、庭院栽培及工廠栽培。普通食品類有干草、片劑、超微粉、蟲草面粉、蟲草蛋白粉、 蟲草面條、蟲草茶、袋泡茶、復(fù)方配伍茶、蟲草酒、蟲草飲料等，保健食品基本為增強(qiáng)免疫能力，劑型以膠囊為主，單方多于復(fù)方。
報(bào)告中，董彩虹研究員還向與會(huì)代表介紹了光對(duì)蛹蟲草無(wú)性生長(zhǎng)的影響。她表示，光照是分生孢子和色素產(chǎn)生的必要條件，不同波長(zhǎng)光照影響色素的產(chǎn)生，不同波長(zhǎng)光源影響類胡蘿卜素的積累，藍(lán)光促使蛹蟲草積累大量類胡蘿卜素。光影響蛹蟲草子實(shí)體生長(zhǎng)，紅光下子實(shí)體顏色最淺，藍(lán)光下子實(shí)體顏色最深，呈橘紅色。紅光下子實(shí)體生物轉(zhuǎn)化率降低藍(lán)光有利于子實(shí)體積累類胡蘿卜素，紅光不利于子實(shí)體積累類胡蘿卜素；強(qiáng)光照條件下，蟲草素含量明顯高于低光照條件；強(qiáng)光利于蛹蟲草積累HEA，不利于積累類胡蘿卜素。“我們團(tuán)隊(duì)還對(duì)蛹蟲草光反應(yīng)機(jī)制做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明166個(gè)光響應(yīng)基因?yàn)橐吧秃虲mwc-1敲除株共有，表明蛹蟲草基因組中Cmwc-1 以外的其他光受體也能發(fā)揮作用。”
在談及蛹蟲草類胡蘿卜素研究時(shí)，她表示，蛹蟲草是目前已知的大型真菌中類胡蘿卜素含量最高的種類，在研究其抗氧化性相關(guān)實(shí)驗(yàn)中表明濃度從10 µg / ml至200 µg / ml具有顯著的DPPH•清除能力，隨濃度的增加而增加。當(dāng)濃度為200 μg / ml，其清除能力甚至高于陽(yáng)性對(duì)照α-生育酚和BHT。“建議將其含量作為蛹蟲草子實(shí)體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。”
“蛹蟲草主要病害有白毛病、卵孢單端孢、鐮刀菌、裂褶菌、黃曲霉、青霉等。”會(huì)上，董彩虹研究員介紹了蛹蟲草的常見(jiàn)病害，并分析了每種病害的發(fā)生位置及危害。“蛹蟲草栽培中的病害，自然狀態(tài)下僅白毛病可以發(fā)病于蛹蟲草任意部位，其他病害都起源于培養(yǎng)基表面。”董彩虹研究員總結(jié)道。
針對(duì)可以發(fā)病于蛹蟲草任意部位的白毛病，董彩虹研究員也進(jìn)行了重點(diǎn)講解。她表示，白毛病學(xué)名為蟲草生齒梗孢，具有產(chǎn)孢多、孢子萌發(fā)速度快等基本生物學(xué)特性。通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，不同光照對(duì)孢子萌發(fā)及菌絲生長(zhǎng)速率無(wú)影響，其比蛹蟲草分生孢子更耐紫，最適生長(zhǎng)溫度 25℃。其侵染后期覆蓋蛹蟲草子實(shí)體，不同生長(zhǎng)階段均可被侵染，蛹蟲草任意部位染病。通過(guò)研究蟲草生齒梗孢侵染機(jī)制-比較基因組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，其與蛹蟲草基因組大小相近，但編碼基因多，較蛹蟲草含更多的碳水化合物酶分解及合成相關(guān)基因，代謝產(chǎn)物基因簇顯著多于蛹蟲草，與蛹蟲草親緣關(guān)系近，與蛹蟲草同屬異宗配合。通過(guò)研究蟲草生齒梗孢侵染機(jī)制-Dual RNA測(cè)序發(fā)現(xiàn)，侵染早期病原菌的基因表達(dá)有更大的變化，而蛹蟲草在被侵染后期表現(xiàn)出基因表達(dá)的較大變化。“簡(jiǎn)單總結(jié)一下，白毛病病原菌蟲草生齒梗孢耐紫外、適于25℃生長(zhǎng)，侵入到蛹蟲草子實(shí)體內(nèi)部，未見(jiàn)菌絲纏繞，產(chǎn)生更多的代謝產(chǎn)物。”
2018第二屆全國(guó)蟲草大會(huì)于10月25-27日在杭州龍湖皇冠假日酒店舉行，會(huì)議由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦，真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、易菇網(wǎng)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)蟲生真菌專業(yè)委員會(huì)、杭州中美華東制藥有限公司承辦，浙江五養(yǎng)堂藥業(yè)有限公司、杭州寶臻生物技術(shù)有限公司、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司協(xié)辦，武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司承擔(dān)會(huì)務(wù)執(zhí)行。本次大會(huì)圍繞“直面蟲草產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇”主題，安排有學(xué)術(shù)交流會(huì)，蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蟲草產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇，蟲草產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)展覽，并組織代表前往杭州中美華東制藥有限公司進(jìn)行參觀，同期還舉行了“中國(guó)菌物學(xué)會(huì)蟲草類產(chǎn)業(yè)分會(huì)”成立籌備會(huì)議。本次大會(huì)凝聚了蟲草行業(yè)最權(quán)威的專家以及最具實(shí)力的企業(yè)家，與會(huì)人員提出我國(guó)蟲草產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破千億元指日可待，是蟲草行業(yè)具有歷史意義的一次盛會(huì)。
