江蘇省丹陽市食用菌協(xié)會成立于九十年代初，協(xié)會會員主要有農(nóng)戶、食用菌科研人員、產(chǎn)品營銷人員組成。協(xié)會采取公司建基地、基地帶農(nóng)戶，公司與農(nóng)戶簽定產(chǎn)品收購合同的“訂單農(nóng)業(yè)”形式，通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，帶動2500余戶農(nóng)戶種菇致富。他們的具體做法是：
全面服務(wù)
1.產(chǎn)前――技術(shù)培訓自2002年以來，協(xié)會對會員和廣大農(nóng)民進行食用菌技術(shù)培訓。由食用菌專家傳授技術(shù)。三年來，共辦班36期，培訓農(nóng)民學員3000余人。僅丹陽、武進2002～2003年，通過協(xié)會培訓獲得種菇技術(shù)的學員，興建草菇房1800余間，單次種植面積9萬平方米，年復種面積180萬平方米，按每平方米產(chǎn)菇2公斤計算，年產(chǎn)草菇3600噸，產(chǎn)值3800余萬元，凈利1200余萬元。
2.產(chǎn)中――技物服務(wù)對會員和經(jīng)培訓后從事食用菌生產(chǎn)的菇農(nóng)，協(xié)會進行跟蹤服務(wù)，在種菇原料、菌種、生產(chǎn)技術(shù)、菌需物資乃至菇房建筑材料等方面，提供全方位服務(wù)，力求做到通過一流的技術(shù)和物資服務(wù)，使菇農(nóng)獲取最大的經(jīng)濟效益。三年來，協(xié)會共向菇農(nóng)提供食用菌栽培原料3萬余噸，菌種300萬袋，菇房建材保溫板4500立方米，陶管24000根，并有5名專業(yè)技術(shù)人員，進村、入室、人棚，面對面地向菇農(nóng)進行技術(shù)指導。
3.產(chǎn)后――產(chǎn)品收購凡是協(xié)會會員和經(jīng)培訓帶動起來的菇農(nóng)，若產(chǎn)品銷售有困難，協(xié)會保證按保護價收購：三年來，協(xié)會與會員和菇農(nóng)簽訂產(chǎn)品收購合同2500余份，收購草菇、平菇、姬菇、蘑菇、金針菇等3000余噸。同時，協(xié)會還主動退出自己開辟的常州、鎮(zhèn)江、丹陽等地的食用菌市場.讓給帶動起來的菇農(nóng)就近上市銷售，公司生產(chǎn)出來的食用菌產(chǎn)品，則舍近求遠.銷往南京、蘇州、上海、北京等相對較遠的城市。通過上述舉措，最大限度的保護會員及菇農(nóng)的切身利益，帶動本市及周邊地區(qū)的農(nóng)民發(fā)展食用菌致富。
加強管理
協(xié)會以江南食用菌有限公司為載體，加強管理，鞏固原有的市場份額，著力研制、引進現(xiàn)代技術(shù)和裝備，推廣應用《無公害草菇反季節(jié)、工廠化高產(chǎn)栽培技術(shù)》，與會員之間建立“五統(tǒng)”運行機制，提高市場競爭力。一是統(tǒng)一供應原料：食用菌生產(chǎn)所需原料由協(xié)會負責采購、加工、配置、供應，二是統(tǒng)一供種：菌種由江南食用菌研究所負責統(tǒng)一引進、選育、試種、擴繁、推廣。實行統(tǒng)一供種，從源頭上杜絕假冒偽劣，最大限度地保護菇農(nóng)利益。三是統(tǒng)一技術(shù)標準：協(xié)會培訓中心統(tǒng)一組織技術(shù)培訓和技術(shù)服務(wù)，使無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)家喻戶曉，產(chǎn)品標準人人明白。四是統(tǒng)一收購、加工.會員生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品，由協(xié)會按訂單統(tǒng)一收購加工。五是統(tǒng)一品牌銷售。所有鮮菇和加工菇均以“康韻”牌注冊商標對外銷售，注重品牌效應，打造名品精品，以占據(jù)更大的市場份額。會員只要嚴格按照“五統(tǒng)一”的要求，認真組織無公害、標準化食用菌生產(chǎn)，產(chǎn)品協(xié)會收購包銷。通過“五統(tǒng)一?！边\行機制，會員從協(xié)會取得的人均年收入在8000元以上，大大高于一般散戶。
