近年來，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量產(chǎn)值均居全國首位，目前已初步形成包括駐馬店的泌陽、西平為中心的食用菌集中產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的八大集中產(chǎn)區(qū)。在駐馬店市，盡管香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、黑木耳等品種的生產(chǎn)規(guī)模較大，但同時也存在一些問題，集中表現(xiàn)在品種更新速度慢，菌種質(zhì)量差，機械化、自動化、智能化應(yīng)用程度太低，產(chǎn)品加工比率太低，產(chǎn)業(yè)鏈條不完善上。

　　為此，“駐馬店市食用菌產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)示范與基地建設(shè)”項目首席專家、河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所研究員康源春帶領(lǐng)河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所、農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究所，與駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位多名專家，從6個專題下手，對駐馬店的食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平把脈問診。

　　在泌陽縣，通過項目組的工作，L808、申香215、駐香1601等香菇新品種得到成功示范，示范香菇新品種5萬袋。在西平縣示范W2000、W192、2796、F38等4個雙孢蘑菇新品種，示范面積5000平方米。

　　在泌陽縣核心示范基地泌陽縣真菌研究開發(fā)有限公司，項目組指導(dǎo)該公司采用“菌種生產(chǎn)過程機械化操作、控溫培養(yǎng)、低溫貯藏”等為核心的菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，通過配方優(yōu)化、菌種適齡期接種、發(fā)菌期加大通風(fēng)量等重要技術(shù)措施，扶持的菌種廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)合格菌種100萬袋，優(yōu)質(zhì)菌種比率從90%提高到98%，經(jīng)濟效益達到500萬元，新增經(jīng)濟效益25萬元。

　　同時，項目組還以西平縣雙孢蘑菇主產(chǎn)區(qū)為實施地點，在河南豐潤食用菌科技開發(fā)有限公司扶持建設(shè)規(guī)模化示范基地1個，示范W2000，W192、2796 F38等高產(chǎn)新品種4個，示范培養(yǎng)料二次發(fā)酵技術(shù)和新型覆土技術(shù)等2項技術(shù)，示范規(guī)模2萬平方米，頭茬菇出菇整齊，平均增產(chǎn)3%，輻射到漯河、許昌、周口等地栽培面積20萬平方米。

　　為了建設(shè)香菇規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新技術(shù)示范與基地，項目組在泌陽縣王店鄉(xiāng)基地開展香菇新品種和新技術(shù)示范，在泌陽縣花園街道辦事處開展智能裝袋機及配套生產(chǎn)線生產(chǎn)菌棒示范。同時在泌陽縣王店鄉(xiāng)小河村核心示范基地開展香菇新品種、新技術(shù)示范，采用“統(tǒng)一制棒、分散出菇”模式，2017年共示范50萬棒。

　　河南天中億龍食品有限公司有2條生產(chǎn)線，并能夠生產(chǎn)一些休閑食品，但是存在脆片含油率高等技術(shù)問題。為此，項目組以就真空油炸工藝及產(chǎn)品燙漂、浸漬提出技術(shù)可行性方案，使產(chǎn)品含油率下降3%～5%。針對企業(yè)現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝，提出了節(jié)能、減排、降耗的改進意見，并就新產(chǎn)品的開發(fā)、煮菇水的利用及菇柄的利用與企業(yè)達成共識。

　　為了提高食用菌生產(chǎn)的智能化水平，項目組在核心示范區(qū)安裝一套出菇溫室環(huán)境監(jiān)測物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備一套，實現(xiàn)手機APP、PC客戶端實時查看溫室內(nèi)環(huán)境參數(shù)。該設(shè)備采用了新的集成8路探測、10路控制的物聯(lián)網(wǎng)集成設(shè)備，能提供遠程手動控制、定時自動控制、依據(jù)參數(shù)智能控制三種環(huán)境控制模式，定時傳回監(jiān)測數(shù)據(jù)至后臺服務(wù)器，并實現(xiàn)遠程控制指令的通信，集成了二氧化碳、溫濕度、有效光輻射4路傳感器，為未來香菇產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)全程物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打下了良好的基礎(chǔ)。

　　在談到2018年如何加快項目進展時，康源春表示：“作為國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的綜合試驗站，我們與將充分利用國家體系的研究成果，將食用菌產(chǎn)業(yè)的最前沿技術(shù)技術(shù)融入生產(chǎn)實踐中，圍繞高質(zhì)量發(fā)展理念，針對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，進一步強化協(xié)同機制，發(fā)揮不同單位的優(yōu)勢，帶領(lǐng)項目組成員，提高認識水平，轉(zhuǎn)變思想觀念，創(chuàng)新工作方式，做到實施的技術(shù)既好看又實用，技術(shù)服務(wù)手段既貼心又到位，強力推動河南食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”