我原來(lái)是長(zhǎng)在山上林地中，人們?cè)缭?818年就發(fā)現(xiàn)了我，說(shuō)不定會(huì)更早，因?yàn)楫?dāng)年那個(gè)叫李時(shí)珍寫(xiě)的《本草綱目》中就提到了我。我主要長(zhǎng)在中國(guó)，但是在全球很多地區(qū)都還是能發(fā)現(xiàn)我的身影，我的兄弟姐妹也很多。

　　我的體形上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因此人們都喊我羊肚菌，也有喊我羊肚菜、羊蘑、草笠竹等，我還有個(gè)英文名叫Morchella。

　　我的主要作用就是可以吃了，味道可鮮美了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。最早的時(shí)候，人們看到我時(shí)，以為有毒，實(shí)際上他們誤解了我。

　　在我的身體中，含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等18種人體必需的氨基酸，每百克干品含蛋白質(zhì)24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。

　　除了常規(guī)的食用價(jià)值外，其實(shí)我還具有很高的醫(yī)藥價(jià)值，可以起到益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神之功能，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用，對(duì)精腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。

　　我的體內(nèi)含抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。長(zhǎng)期食用可以起到防癌、抗癌、抑制腫瘤、預(yù)防感冒、增加人體免疫力的效果哦。

　　由于我太珍貴了，野外生長(zhǎng)又不容易，常常風(fēng)吹日曬的，全球的產(chǎn)量也有限，導(dǎo)致價(jià)格十分昂貴。但人們對(duì)我又十分的喜愛(ài)，于是，在一百多年前，美國(guó)、法國(guó)、意大利等全球的科學(xué)家們就開(kāi)始研究，想把我通過(guò)人工培養(yǎng)出來(lái)，然后提供給大家享用。實(shí)際上，他們也成功了，只是我的生長(zhǎng)發(fā)育還是不穩(wěn)定，因?yàn)槲覍?duì)生長(zhǎng)的環(huán)境、氣候、水份、溫度、濕度等要求很高，稍不如意就沒(méi)法長(zhǎng)大，所以，我一直沒(méi)得到廣大民眾的知曉，只是在小范圍內(nèi)被人們享用。

　　后來(lái)，還是咱們四川的大批科研人員，通過(guò)不斷的努力，先是從長(zhǎng)在野外的我的兄弟姐妹們身上分離提取組織體，然后通過(guò)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)培養(yǎng)菌絲做成母種，通過(guò)母種培養(yǎng)原種，通過(guò)原種再培養(yǎng)我們現(xiàn)在使用的栽培種，率先實(shí)現(xiàn)了仿野生大田人工的商業(yè)化栽培。

　　目前，這一技術(shù)已從2012年開(kāi)始，從四川推廣至了全國(guó)二十多個(gè)省市，四川、云南是規(guī)模比較大的兩個(gè)省，都在萬(wàn)畝以上。

　　據(jù)說(shuō)，2017-2018年度全國(guó)的人工種植面積已達(dá)7萬(wàn)畝以上，可見(jiàn)人們對(duì)我的喜愛(ài)了！

　　

　　這些栽培種都經(jīng)過(guò)了高溫殺毒的，否則會(huì)感染其他雜菌和病蟲(chóng)害。

　　有了合格的栽培種就好辦了。落實(shí)了種子，就開(kāi)始整理土地吧。

　　目前的人工種植都是仿野生大田栽培，室內(nèi)工廠化栽培的技術(shù)科學(xué)家們都還在研究，不是很成熟。

　　我在含沙量不超過(guò)40%的土或田地都可以生長(zhǎng)，但是你得選擇水源干凈、交通方便的地方，因?yàn)槲覍?duì)水質(zhì)要求很高，水不能受到污染，而且該澆水的時(shí)候你沒(méi)有水澆，我可能會(huì)死亡。

　　我不怕冷，但怕熱。溫度高了我就會(huì)受不了。所以，目前我在我們國(guó)家南方如海南、廣東等省市在野外是沒(méi)法生存的。其他大部分地區(qū)我都還可以活下來(lái)。

　　記得先給土里撒點(diǎn)生石灰，每畝100-150斤就行了，可以起到殺菌消毒和調(diào)節(jié)PH值的作用。

　

 

　　土地翻耕松軟如雞蛋大小后，開(kāi)始搭棚。

　　目前的棚子有平棚、拱棚等多種形式，自己根據(jù)實(shí)際情況選擇就行了，不拘一格的。平棚投資小，材料多，成了很多人的首選。鋼架大棚投資大，但管理方便，各有優(yōu)缺點(diǎn)吧。

　　

　　支撐桿立好后，開(kāi)始拉上黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)。

　　按咱四川的天氣，一般可用三針、四針、六針的就行。拉好網(wǎng)子后，記得在周邊用石頭或土壓牢，風(fēng)大的地方最好在里面用重物吊壓，否則，風(fēng)一吹過(guò)來(lái)，網(wǎng)子可能被吹走，我就會(huì)被太陽(yáng)直曬，那樣，我會(huì)死掉的。

　　

　　網(wǎng)子搭好，可以澆水了，下種前的這次水一定要澆多，因?yàn)槲以谏L(zhǎng)階段需要潮濕的環(huán)境。澆水一天或兩天后就可以下種了。 

　　咱們四川最佳的下種時(shí)間在每年的10月底至11月底，最晚不要超過(guò)12月20日。

 

　　栽培種拆袋后搓成顆粒狀就行了，直接撒在土里，然后再用土覆蓋。如果土壤較干，可以適當(dāng)澆點(diǎn)水。