易菇網(wǎng)訊：近年來，隨著羊肚菌人工栽培技術(shù)的突破，在國內(nèi)大眾菇品種出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的前提下，羊肚菌的經(jīng)濟價值得到市場認可，神秘且昂貴的羊肚菌逐漸走向普通百姓的餐桌。全國掀起一股羊肚菌熱，越來越多的種植戶把羊肚菌種植作為又一投資熱點。作為潛力大、見效快的羊肚菌產(chǎn)業(yè)已在云貴川等地成為精準扶貧的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　羊肚菌，是一種名貴的食藥用菌，在國際上具有悠久的享用傳統(tǒng)，而羊肚菌的馴化栽培一直是全球食用菌愛好者熱衷追尋的工作。我國從20 世紀80 年代開始涉足羊肚菌人工栽培技術(shù)研究，期間大體經(jīng)歷了栽培不出菇、出菇但不穩(wěn)定、能出菇但無產(chǎn)量等幾個階段，但總體上都達不到商業(yè)化栽培的要求，未能形成真正意義上的商業(yè)化栽培技術(shù)，直到采用外營養(yǎng)袋技術(shù)，才徹底解決了人工栽培條件下營養(yǎng)的有效供給問題。目前，已實現(xiàn)規(guī)模種植的羊肚菌種類有梯棱羊肚菌(Mochella importuna )、六妹羊肚菌(M.sextelata )、紫褐羊肚菌(M. rufobrunnea )。人工栽培讓過去昂貴的野生羊肚菌得以走進普通百姓的餐桌。

　　“羊肚菌栽培技術(shù)需要量化的技術(shù)標準，目前我們還沒有確定針對一個具體生產(chǎn)者、田塊的一套完善的技術(shù)標準。”多年從事羊肚菌研究的西南科技大學(xué)賀新生教授指出。羊肚菌是一項高技術(shù)、高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險的新興產(chǎn)業(yè)，提高羊肚菌種植技術(shù)水平和創(chuàng)新驅(qū)動能力，促使羊肚菌種植從速度數(shù)量向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，是實現(xiàn)農(nóng)民增收、羊肚菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保障。

　　“合格的菌種，因地制宜的設(shè)施化建設(shè)，規(guī)范化、精細化的管理方式，是發(fā)展羊肚菌種植的前提。”全國羊肚菌高級研修班負責(zé)人劉超表示。他表示，自2016年起，全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班，已累計為行業(yè)培養(yǎng)羊肚菌栽培高級技術(shù)人才近百名，學(xué)員分布于科研機構(gòu)、生產(chǎn)單位、種植戶、貿(mào)易商等羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。該研修班對往期學(xué)員進行了跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示2017屆學(xué)員出菇率達到86%，但盡管羊肚菌栽培面積呈不斷擴大趨勢，但根據(jù)學(xué)員反饋情況還存在種種問題有待解決，除購買的菌種品質(zhì)良莠不齊外，菌種退化，管理不當(dāng)導(dǎo)致的病蟲害，因受雨水、雪災(zāi)、高溫、低溫等極端氣候?qū)е率粘墒軗p的現(xiàn)象仍時有發(fā)生。

　　據(jù)了解，為滿足行業(yè)需求，2018第三期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班將于4月15-21日在湖北武漢舉行。此次課程將由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)邊銀丙教授，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所特聘研究員劉偉，四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人張亞，武漢農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級農(nóng)藝師馬曉龍，鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院何培新教授擔(dān)任主講。培訓(xùn)將采用課堂教學(xué)加實操，屆時還將依據(jù)生產(chǎn)實際，安排基地考察、現(xiàn)場分析基地建設(shè)和生產(chǎn)計劃！