暖意融融的菇棚里，菇農(nóng)們忙著喜摘成熟的香菇；合作社寬敞的場(chǎng)地上，10多位農(nóng)村大媽忙著整理香菇，一箱一箱地搬向來(lái)自全省各地的貨車……這是記者日前在位于姜堰區(qū)橋頭鎮(zhèn)的泰州市紅陳食用菌種植專業(yè)合作社看到的一組繁忙的景象。該合作社社長(zhǎng)陳余彩憨厚地笑笑說(shuō)，別看這小小的食用菌，如今在橋頭鎮(zhèn)已長(zhǎng)成億元大產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)種植無(wú)公害香菇1500多畝，帶動(dòng)上萬(wàn)農(nóng)民發(fā)家致富。

　　橋頭鎮(zhèn)楊院村49歲的仇愛(ài)根是較早種植香菇的村民，年收入從當(dāng)初的幾萬(wàn)元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的十多萬(wàn)元，還帶動(dòng)了十多位村民致富。

　　仇愛(ài)根說(shuō)，他原先在一企業(yè)上班，每月兩三千的收入只能維持家里日常開(kāi)支。2001年，他看準(zhǔn)食用菌的行情，回家種植了3畝多食用菌，加之遇上好年景，每畝收入近萬(wàn)元。這幾年，他穩(wěn)定種植十多畝香菇，每年純收入十多萬(wàn)元。村民們看到身邊不起眼的食用菌成了“搖錢樹(shù)”，紛紛跟著種植。

　　陳余彩原先在外“玩大船”，2008年春節(jié)前回家，發(fā)現(xiàn)哥哥陳余紅等村民種植香菇掙的錢比自己還多，頓生返鄉(xiāng)種植香菇的念頭。春節(jié)后，陳余彩承包了20多畝地，跟著哥哥種起了香菇。可是，第一年因管理不善掙錢有限。

　　陳余彩并沒(méi)有灰心，第二年，他跟著哥哥拜訪了江蘇農(nóng)科院等科研院所的有關(guān)專家，掌握了湖桑枝條綜合利用栽培香菇等先進(jìn)技術(shù)，每畝平均凈賺1萬(wàn)元。

　　在專家的建議下，也為了給種植戶傳授推廣“桑枝－香菇”生態(tài)循環(huán)模式，2010年9月，弟兄倆注冊(cè)成立江蘇鴻程食用菌科技有限公司，并與江蘇農(nóng)科院、上海農(nóng)科院、國(guó)家食用菌工程研究中心建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，組建專家跟蹤服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立了100畝的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，為菇農(nóng)們提供食用菌培育技術(shù)、菌種制作、菌棒生產(chǎn)、香菇銷售的全程生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

　　為讓菇農(nóng)們抱團(tuán)發(fā)展，打造品牌，2011年6月，弟兄倆又成立了江蘇省泰州市紅陳食用菌種植專業(yè)合作社，吸引170戶食用菌種植戶加盟，構(gòu)建了“公司+合作社+農(nóng)戶”的香菇產(chǎn)銷模式，注冊(cè)了橋頭香菇“蘇福”牌商標(biāo)。2012年10月，該專業(yè)合作社獲評(píng)全省農(nóng)民專業(yè)合作社示范社。

　　“有了合作社，菇農(nóng)只要負(fù)責(zé)香菇生長(zhǎng)過(guò)程中的管理以及成熟后的采摘，其余的事合作社包了，沒(méi)有了后顧之憂。”村民李建華2009年從廠里辭職回家，承包了8畝田種植香菇，因技術(shù)不精、管理不善等問(wèn)題，一度虧本。2011年下半年，李建華加入合作社，直接買回菌種，香菇生產(chǎn)過(guò)程中專家跟蹤技術(shù)服務(wù)。這幾年，他每年凈賺近10萬(wàn)元，砌了房子，購(gòu)買了車子，走上了致富路。

　　50多歲的劉蘭珍，丈夫智障不能勞動(dòng)。橋頭食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大后，她和大多農(nóng)婦一樣，在家門口打工，一年四季幫菇農(nóng)干活，少時(shí)每天六七十元，多時(shí)每天150多元。家里的3畝多田流轉(zhuǎn)給別人種植香菇，每畝有租金900多元，加上打工的收入，每年收入有三四萬(wàn)元。“自家雖然沒(méi)有種植香菇，同樣發(fā)了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的財(cái)。”劉蘭珍高興地說(shuō)。

　　橋頭鎮(zhèn)黨委書記卞紅兵介紹，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，小小食用菌長(zhǎng)成了億元大產(chǎn)業(yè)，橋頭榮獲“全國(guó)一村一品”示范村鎮(zhèn)，“蘇福”牌香菇被評(píng)為江蘇省著名商標(biāo)、江蘇省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，香菇園區(qū)成為國(guó)家食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、全省最大的香菇生產(chǎn)基地。“下一步，橋頭將依靠公司和專業(yè)合作社，開(kāi)展香菇深加工，生產(chǎn)可直接食用的香菇脆片等食品，走進(jìn)航空、高鐵，不斷擴(kuò)大香菇的銷售市場(chǎng)，帶動(dòng)更多農(nóng)民走上致富路”。