1月20-21日，位于法國(guó)西南部新阿奎坦大區(qū)多爾多涅省 （Dordogne）、以其盛產(chǎn)黑松露和鵝肝著名的小鎮(zhèn)薩拉（Sarlat-la-Canéda）一年一度的“松露節(jié)”吸引了全世界的目光。今年薩拉市政府特別邀請(qǐng)了中國(guó)駐法大使翟雋前往當(dāng)?shù)乜疾?，希望吸引更多中?guó)游客，同時(shí)加強(qiáng)與中國(guó)的經(jīng)貿(mào)合作。應(yīng)多爾多涅省議會(huì)和該省國(guó)會(huì)議員杰奎琳·杜布瓦（Jacqueline Dubois）邀請(qǐng)，主管對(duì)外貿(mào)易的法國(guó)國(guó)民議會(huì)中法友好小組主席陳文雄前往講解中法貿(mào)易情況，希望擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的對(duì)華出口。

　　佩里戈?duì)柕貐^(qū)（Périgord）的黑松露的被稱為“黑色鉆石”。通常人們?cè)?2月至次年2月期間采集，因此佩里戈?duì)柕貐^(qū)中心城市薩拉每年1月份都要選擇一個(gè)周末舉行“松露節(jié)”。在為期兩天的時(shí)間里，黑色佩里戈?duì)柕貐^(qū)及薩拉市松露種植者聯(lián)盟推出眾多以這種標(biāo)志性菌菇為核心的活動(dòng)。大型松露集市展示眾多新鮮松露以及以松露為基礎(chǔ)食材制作的產(chǎn)品以及一些衍生品（書(shū)籍，松露寄生樹(shù)等等）。主辦單位還舉辦黑松露的識(shí)別、尋找等活動(dòng)，特別是主廚們制作松露小吃共大家品嘗。

　　“松露節(jié)”的重頭戲之一是以鵝肝與松露為主題的加露杰杯（Trophée Jean Rougié）廚藝大賽。評(píng)委全部是來(lái)自法國(guó)。美國(guó)、比利時(shí)等地的法國(guó)著名廚藝大賽保羅·博古斯大賽的前三名獲獎(jiǎng)?wù)?。比賽舉辦當(dāng)天的早晨，被譽(yù)為“法餐教皇”的世界上唯一持有米其林三星長(zhǎng)達(dá)53年的廚師保羅·博古斯去世。因此，大家也以此次大賽向這位傳奇大師致敬。按照傳統(tǒng)，有8位烹飪專業(yè)的職高生及攻讀高級(jí)技師文憑（BTS）的大專生參加露杰杯比賽的角逐。大賽一方面讓法國(guó)烹飪界的年輕才俊得以展示自己的才華，同時(shí)還能通過(guò)弘揚(yáng)肥肝和松露這兩樣標(biāo)志性法國(guó)美食產(chǎn)品而參與保護(hù)法國(guó)美食遺產(chǎn)。

　　薩拉的著名不僅僅是美食天堂，還是著名的世界遺產(chǎn)地。薩拉小鎮(zhèn)始建于公元9世紀(jì)，距今有1000多年歷史。作為世界歷史文化遺產(chǎn)，此小鎮(zhèn)自十四世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)民以文藝復(fù)興式的風(fēng)格，來(lái)美化窗飾，家家戶戶呈現(xiàn)的典雅氣質(zhì)，令人賞心悅目，古城以黃色石灰?guī)r和棕色頁(yè)巖屋頂，形成獨(dú)特的建筑風(fēng)格，可說(shuō)是座露天的建筑博物館。附近50公里范圍內(nèi)，有1000多座城堡，都是英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)的見(jiàn)證。特別是舊石器時(shí)代的巖洞壁畫(huà)拉斯科（Lascaux），距今有17000多年的歷史，當(dāng)?shù)厝俗院肋@里是人類誕生之地，吸引了大批游客。這里農(nóng)產(chǎn)品豐富，盛產(chǎn)黑松露、鵝肝、葡萄酒，法國(guó)著名的鵝肝醬制造商幾乎都集中在此處。

　　翟雋大使與柏赫迪市長(zhǎng)

　　據(jù)介紹，佩里戈?duì)柕貐^(qū)很早就與中國(guó)建立了經(jīng)貿(mào)關(guān)系。這里生產(chǎn)的醫(yī)療器械、防盜安全設(shè)備等在中國(guó)有著很多客戶。在松露節(jié)上我們還遇到了廣州來(lái)洽談松露業(yè)務(wù)的商務(wù)代表團(tuán)。薩拉市長(zhǎng)讓-雅克·柏赫迪（Jean-Jacquesde Peretti）對(duì)記者表示，這次馬克龍總統(tǒng)訪華，要加強(qiáng)中法農(nóng)業(yè)和旅游方面的合作，我們深受鼓舞，這正是我們的長(zhǎng)項(xiàng)，我們希望與中國(guó)開(kāi)展更深度的合作。他們計(jì)劃不久到中國(guó)召開(kāi)推介會(huì)，還準(zhǔn)備將拉斯科壁畫(huà)展覽落戶上海。

　　正在法國(guó)南部調(diào)研的翟雋大使應(yīng)邀訪問(wèn)了薩拉地區(qū)，與省議會(huì)主席貝羅（Germinal PEIRO）、薩拉市政府進(jìn)行了座談，就開(kāi)展地方文化、經(jīng)貿(mào)合作等主題進(jìn)行了深入交流。應(yīng)邀訪問(wèn)的陳文雄議員則向省議會(huì)介紹這次馬克龍?jiān)L華的成果，以及如何加強(qiáng)與中國(guó)的外貿(mào)合作等問(wèn)題，回答了民意代表的提問(wèn)。

　　華人旅行團(tuán)體驗(yàn)尋找黑松露的樂(lè)趣

　　在松露節(jié)上受到特別關(guān)照的是由歐亞情旅行社組織的一支華人主題旅游團(tuán)。他們參觀當(dāng)?shù)匚幕O(shè)施，深度參與當(dāng)?shù)氐拿朗郴顒?dòng)，體驗(yàn)尋找黑松露的樂(lè)趣。參加旅游團(tuán)隊(duì)的法國(guó)華僑華人婦女聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘笑黎表示，這對(duì)深入了解法國(guó)和法國(guó)文化，更好融入當(dāng)?shù)?，推?dòng)中法合作都有積極作用。薩拉旅游局負(fù)責(zé)人卡西婭（Katia）高度贊賞他們的工作。歐亞情旅行社總經(jīng)理戚曉瑜告訴記者，從2015年起該旅行社率先深度挖掘并大力推廣黑松露之旅，一直以來(lái)和薩拉市政府保持了友好的合作關(guān)系，每年黑松露節(jié)配合市政府，旅游局邀請(qǐng)中方媒體參與，并定期和不定期組織中國(guó)游客來(lái)佩里戈?duì)柕貐^(qū)進(jìn)行深度旅游，積極有效地推進(jìn)中法之間的美食文化交流和深度旅游行程的開(kāi)發(fā)。