近年來(lái)，隨著天然林保護(hù)、退耕還林等國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)工程的實(shí)施，森林植被得到恢復(fù)和發(fā)展，云南野生食用菌的數(shù)量也呈恢復(fù)性增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，云南野生食用菌達(dá)600多種，占世界食用菌種類的35%，占全國(guó)的75%左右，資源總量約為50萬(wàn)噸。其產(chǎn)量高、價(jià)值大的主要有松茸、牛肝菌、塊菌、奶漿菌、羊肚菌、香菇、木耳、竹蓀、猴頭菌、青頭菌、雞樅、雞油菌、干巴菌等，野生菌種類及產(chǎn)量均為全國(guó)首位，全省目前野生食用菌進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和流通量達(dá)21800噸，其中松茸1200噸。夏真