11月17日上午，第十一屆中國(guó)蘑菇節(jié)在漳州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店開幕。漳州市委副書記、政法委書記阮開森，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戎衛(wèi)東，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙分別在開幕式上致辭。

　　當(dāng)日，來(lái)自全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)、特別行政區(qū)）及美國(guó)、俄羅斯等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的嘉賓代表2000多人參加活動(dòng)。

　　據(jù)了解，本屆中國(guó)蘑菇節(jié)以會(huì)帶展、會(huì)展合一，主要包括主旨演講、雙孢蘑菇國(guó)際論壇、漳州農(nóng)業(yè)精品、食用菌采購(gòu)商對(duì)接會(huì)等系列活動(dòng)。開幕式當(dāng)天，專業(yè)展覽就吸引了不少人現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流。

　　漳州是全國(guó)著名的食用菌主產(chǎn)區(qū)，從2007年開始，中國(guó)蘑菇節(jié)已在漳州舉辦了十屆，成為國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)交流互動(dòng)平臺(tái)，亞洲規(guī)模最大的行業(yè)盛會(huì)。

　　在致辭中，漳州市委副書記、政法委書記阮開森表示，本屆蘑菇節(jié)將努力實(shí)現(xiàn)“推動(dòng)技術(shù)研發(fā)、信息交流、資本運(yùn)作、品牌合作、商業(yè)貿(mào)易、持續(xù)發(fā)展”的辦會(huì)目標(biāo)。“辦好中國(guó)蘑菇節(jié)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，已成為漳州‘實(shí)施鄉(xiāng)村振興’戰(zhàn)略的重要舉措。”他講到，作為東道主，漳州將秉承“開放、包容、合作、共贏”的理念，以菇為媒，開拓創(chuàng)新，共謀發(fā)展。

　　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戎衛(wèi)東則介紹，中國(guó)蘑菇節(jié)已成為中國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)，也為世界食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了中國(guó)力量。

　　戎衛(wèi)東說(shuō)，近年來(lái)，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，中國(guó)已成為世界上食用菌生產(chǎn)、消費(fèi)的第一大國(guó)。去年全國(guó)食用菌產(chǎn)量3596萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)3000億元，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的縮影，他希望中國(guó)蘑菇節(jié)在中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展中繼續(xù)發(fā)揮重要作用。

　　而在國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙看來(lái)，中國(guó)蘑菇節(jié)為全球同仁提供思想交流平臺(tái)，對(duì)科學(xué)技術(shù)以及行業(yè)共同交流和發(fā)展起到至關(guān)重要作用。正是由于技術(shù)人員、科學(xué)家們孜孜不倦地努力和持續(xù)地推進(jìn)，才使得千千萬(wàn)萬(wàn)蘑菇種植戶和企業(yè)都受益。

　　當(dāng)日，在位于萬(wàn)達(dá)嘉華酒店的專業(yè)展區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，不少客商在展會(huì)中觀摩機(jī)械、食用菌等實(shí)物，并相互交流。

　　在特裝展位，一個(gè)種著蘑菇的集裝箱吸引了記者，走進(jìn)去，就能直觀看到新鮮的蘑菇。參展商王春寶介紹，這是移動(dòng)式集裝箱栽培房，可在城市周邊使用，不占地，所有控制系統(tǒng)都智能化，進(jìn)行開放式播種。同時(shí)，在種植技術(shù)上也有所突破，在培房?jī)?nèi)廢料可循環(huán)使用。移動(dòng)式集裝箱栽培房在國(guó)內(nèi)外都屬創(chuàng)新。

　　現(xiàn)場(chǎng)還展出另一項(xiàng)主要適合食堂、科研院校、觀光采摘等用途的設(shè)備，可讓消費(fèi)者直觀看到蘑菇生產(chǎn)過(guò)程無(wú)使用化肥，更生態(tài)環(huán)保?，F(xiàn)場(chǎng)不少人圍觀了解并體驗(yàn)。

　　參展商倪文靜是一家企業(yè)的總裁，此次主要通過(guò)視頻、圖文展示機(jī)械產(chǎn)品。他非?？春檬秤镁袠I(yè)的發(fā)展前景。在采訪中，他介紹到，該產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民而言，沒太多門檻，從散戶到規(guī)?；伎蛇M(jìn)行生產(chǎn)，是很好的脫貧致富載體。

　　此次參展，倪文靜希望借中國(guó)蘑菇節(jié)平臺(tái)會(huì)好友，了解全球食用菌行業(yè)發(fā)展方向及動(dòng)態(tài)。因?yàn)檫@里匯集了國(guó)內(nèi)外業(yè)內(nèi)精英企業(yè)及企業(yè)家，在交流中會(huì)有很多商機(jī)和有價(jià)值信息。

　　據(jù)介紹，本屆展覽分為室內(nèi)展區(qū)和室外展區(qū)，共5000平方米，設(shè)置22個(gè)特裝展位，67個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，展位面積比第十屆中國(guó)蘑菇節(jié)增加40%。其中，特裝展位共計(jì)1200平方米，創(chuàng)造歷屆蘑菇節(jié)特裝展位面積之最。