甘肅省隴南市康縣堅持把食用菌作為重點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集中進(jìn)行開發(fā)，經(jīng)過多年的不懈努力，目前，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋南、北、中的１８個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)木耳、香菇、天麻等食（藥）用菌３６萬公斤，產(chǎn)值２１００多萬元，呈現(xiàn)出生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大、栽培技術(shù)明顯提高、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢日趨顯現(xiàn)、品種發(fā)展日益多樣、行業(yè)協(xié)會不斷狀大的良好發(fā)展局面，被中國食用菌協(xié)會命名為“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”和“中國黑木耳之鄉(xiāng)”。

近年來，康縣認(rèn)真落實特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)“五個一”責(zé)任制，制定出臺了《加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核獎勵辦法》，并成立了以分管縣長為組長，科技、農(nóng)牧、財政、質(zhì)監(jiān)、食用菌中心等部門負(fù)責(zé)人為成員的食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組。定期召開食用菌產(chǎn)業(yè)分析會，解決存在的問題，在技術(shù)開發(fā)成效顯著的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社舉辦現(xiàn)場觀摩會，啟發(fā)引導(dǎo)群眾推廣食用菌生產(chǎn)新技術(shù)。相關(guān)部門充分發(fā)揮職能作用，緊密配合，通力協(xié)作，優(yōu)化服務(wù)，協(xié)調(diào)解決食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的困難和問題；業(yè)務(wù)主管部門下派技術(shù)人員，包村駐點，開展科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)?？h、鄉(xiāng)、村層層簽訂了責(zé)任書，把食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)列為考核部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作的重要目標(biāo)。建立健全了按階段督查、定期檢查評比、年終嚴(yán)格考核的督查考核機制，真正把產(chǎn)業(yè)開發(fā)的責(zé)任落實到各級領(lǐng)導(dǎo)和干部身上。全縣上下形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)全力抓、業(yè)務(wù)部門具體抓、干部群眾齊心抓的強大力量，有效地推動了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

該縣按照分類指導(dǎo)、突出重點、整體推進(jìn)的原則，在陽壩、銅錢、三河、店子、迷壩等林區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，按照林業(yè)規(guī)劃，有計劃地指導(dǎo)群眾采取間伐、輪伐形式采集椴木，通過推廣新型栽培技術(shù)，從而提高單產(chǎn)。年發(fā)展人工木耳４萬架，產(chǎn)量達(dá)到１３萬公斤，產(chǎn)值達(dá)７８０萬元；發(fā)展香菇５萬架，產(chǎn)量達(dá)１５萬公斤，產(chǎn)值９００萬元；發(fā)展天麻２．３萬窩，產(chǎn)量達(dá)到７萬公斤，產(chǎn)值４１５萬元；興辦平菇、猴頭菇、金針菇、白靈菇等草腐菌品種示范點３６個，年發(fā)展代料栽培６０萬袋，產(chǎn)鮮菇１萬公斤；多方籌措資金３０萬元，新建近２００座烘干室和１３個骨干菌種廠，引進(jìn)黑木耳優(yōu)良品種９個、香菇品種５個、猴頭品種３個、其他食?藥　用菌品種１２個?直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)２００萬元以上。

為了延伸食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)鏈條，該縣從產(chǎn)品包裝加工入手，制定出臺了相關(guān)優(yōu)惠政策，對新辦的食用菌等特色產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)在市場準(zhǔn)入、土地和稅收政策等方面給予優(yōu)惠，支持和鼓勵有條件的能人大戶新辦企業(yè)，加工食用菌產(chǎn)品。同時，積極論證食用菌精深加工項目，加大招商引資力度，一批新的食用菌加工項目已開工建設(shè)。

與此同時，把開拓市場做為抓好食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要舉措，多渠道開拓產(chǎn)品市場和銷售渠道。在陽壩、兩河、銅錢、白楊、大南峪等主產(chǎn)區(qū)興辦食用菌專業(yè)交易市場，組織販運商、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人走村入戶收購食用菌產(chǎn)品。在食用菌生產(chǎn)輻射廣、規(guī)模大、成效好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立１１個食用菌專業(yè)協(xié)會，發(fā)展農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織７個，形成鄉(xiāng)有專業(yè)協(xié)會、村社有合作組織的格局，大大提高了農(nóng)民進(jìn)入市場的專業(yè)化、組織化程度。鼓勵食用菌產(chǎn)品經(jīng)營大戶在周邊縣市設(shè)立銷售網(wǎng)點，面向國內(nèi)大市場進(jìn)行市場營銷。該縣積極組團(tuán)參加農(nóng)博會、廣交會、西交會、蘭洽會等各類大型節(jié)會，全面推介和銷售食用菌等特色產(chǎn)品，極大地提高了產(chǎn)品知名度和市場競爭力。