我國是食用菌生產(chǎn)和消費大國，近年來，隨著國內(nèi)外市場需求的快速擴大，食用菌的價值也在不斷提升，大眾對具有提高身體免疫力、抗腫瘤、健康養(yǎng)生功效的食用菌愈發(fā)青睞有加，這都直接助推著行業(yè)市場的蓬勃發(fā)展。

　　當(dāng)下，在我國提出“一帶一路”國家戰(zhàn)略后，國家與地方惠民政策接連出臺，食用菌行業(yè)亦迎來了前所未有的發(fā)展機遇。尤其是食用菌行業(yè)生產(chǎn)模式，快速從傳統(tǒng)農(nóng)戶到目前的工廠化培植模式的轉(zhuǎn)型升級，是促進行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的一大閃光點。而且，隨著食用菌市場向著工廠化規(guī)?；较蚩焖龠~進，行業(yè)市場迎來了新一輪的洗牌期，在此期間，在經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的競爭后，主要廠商市場占有率快速提升，廠均產(chǎn)能逐年提高，日均15-20噸的中等規(guī)模和20噸以上的大型廠商逐步引領(lǐng)市場，成為助推我國食用菌業(yè)健康快速發(fā)展的主力軍。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，近年來隨著中國食用菌協(xié)會服務(wù)不斷創(chuàng)新升級，行業(yè)市場的凝聚力得以不斷強化，更多行業(yè)龍頭企業(yè)也迅速聚攏在協(xié)會工廠化委員會組織下，共謀發(fā)展大計，共創(chuàng)行業(yè)佳績。其中一批優(yōu)秀的企業(yè)和帶頭人亦頗為代表性。

　　福建萬辰生物領(lǐng)頭人王健坤：為中國食用菌業(yè)盡心竭力

　　作為中國食用菌協(xié)會工廠化委員會會員，福建萬辰生物科技有限公司如今已成長為食用菌行業(yè)當(dāng)之無愧的標(biāo)桿品牌。作為企業(yè)領(lǐng)頭人，48歲的王健坤能夠創(chuàng)造今天的輝煌成就實屬不易。

　　福建省政協(xié)委員、福建青年五四獎?wù)芦@得者、2007年福建經(jīng)濟年度杰出人物、福建省青年委員會常委、江蘇省海外交流協(xié)會副會長、中國青年企業(yè)家協(xié)會常務(wù)理事、漳州市十大杰出青年、現(xiàn)任福建東方食品集團董事長、福建含羞草農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長、福建萬辰生物科技有限公司董事長……擁有一系列輝煌榮譽的王健坤，讓無數(shù)人羨慕不已。然而，其早期創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷頗令人感慨。

　　青年時期，家境貧寒的王健坤賣過水果、開過零食作坊，憑借低調(diào)、直爽、敢想、敢闖、能吃苦的品行，王健坤硬是打造出今天福建龍方食品集團這樣的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　王健坤曾說：“只有不斷創(chuàng)新和持續(xù)打造品牌，才能使企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才能為行業(yè)發(fā)展做出更多貢獻。”基于此，在二次創(chuàng)業(yè)期間，王健坤報讀南京理工大學(xué)工商管理學(xué)院MBA專業(yè)，并創(chuàng)立含羞草，萬辰生物科技等企業(yè)品牌，通過不斷努力發(fā)展，今天均已成長為行業(yè)市場的王牌。

　　尤其是王健坤一手打造的福建萬辰生物，近年來以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托，傾力打造食用菌產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展模式，擁有國際先進、國內(nèi)領(lǐng)先的食用菌培養(yǎng)、栽培的關(guān)鍵設(shè)備和核心技術(shù)，以“綠色、環(huán)保、有機、安全、優(yōu)質(zhì)”的五大產(chǎn)品理念，生產(chǎn)金針菇、蟹味菇、白玉菇等系列食用菌產(chǎn)品。并成功打造成為中國食用菌企業(yè)航母和海峽兩岸一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

　　時今，王健坤本著東方人“誠實、責(zé)任、效益、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，繼續(xù)帶領(lǐng)著萬辰生物不斷前行，并中國食用菌業(yè)發(fā)展盡心竭力做著貢獻。

　　作為中國食用菌工廠化協(xié)會副會長，如意情集團股份有限公司董事長兼總裁陳珠涼的履歷也十分光鮮——第十一屆、十二屆廈門市政協(xié)委員、第十四屆廈門市人大代表、中國蔬菜流通協(xié)會副會長、、福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長、廈門食品行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，福建省十大杰出青年企業(yè)家、福建省星火計劃先進個人、廈門市勞動模范、福建省五一勞動獎?wù)聵s譽稱號、廈門市優(yōu)秀社會主義事業(yè)建設(shè)者、廈門市促進就業(yè)工作先進個人、廈門市光彩事業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家、廈門市優(yōu)秀民營企業(yè)家……

　　畢業(yè)于廈門大學(xué)國際貿(mào)易專業(yè)的陳珠涼，于1994年創(chuàng)辦廈門如意食品有限公司，并一直致力以現(xiàn)代化、高科技手段改造傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營模式，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。二十年來，作為高級經(jīng)濟師的陳珠涼，已打造出一家擁有十四家子公司的集團企業(yè)——如意情集團股份有限公司，并走出了一條產(chǎn)銷結(jié)合、農(nóng)科一體的循環(huán)經(jīng)濟模式下的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。

　　在他人看來，陳珠涼今天的成就，更多在于多年來其一直將產(chǎn)品的質(zhì)量安全放在第一位。企業(yè)的每一步發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營決策都緊緊圍繞著產(chǎn)品安全、安心、健康。為保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全，陳珠涼對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃也一直以產(chǎn)品質(zhì)量為根本出發(fā)點，形成了“從農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化的生產(chǎn)經(jīng)營管理體系。

　　多年來，陳珠涼曾先后主持由公司承擔(dān)的國家星火計劃項目、農(nóng)業(yè)部948項目、科技部農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項目、科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)換項目，廈門市科技計劃項目、湖北省科技計劃項目等數(shù)十項研究課題。時今，其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理、果蔬產(chǎn)品精深加工、生態(tài)植物園與綠色食品植物種植及建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟體系等領(lǐng)域均取得一系列研究成果，成就耀眼。

　　陳珠涼曾說：農(nóng)業(yè)發(fā)展是國民大計，而食用菌也在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)愈發(fā)重要的地位。引領(lǐng)食用菌行業(yè)的健康發(fā)展，為國人提供健康、安心的生活食品保障，是每一位從業(yè)人員都應(yīng)該做的事。愿中國食用菌業(yè)發(fā)展繼續(xù)奉獻。

　　不難看到，雖我國工廠化培植食用菌起步較晚，但隨著中國食用菌協(xié)會服務(wù)不斷創(chuàng)新升級，加之越來越多優(yōu)秀企業(yè)迅速崛起、以及各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者凝心聚業(yè)精神的匯聚，我國食用菌業(yè)勢必會快速蓬勃的發(fā)展，并創(chuàng)造歷史佳績。