各位新食品原料評(píng)審專家：

　　天麻在我國(guó)已有兩千多年的藥用和食用歷史，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中天麻被列為草部上品，“久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增年”。自上世紀(jì)60年代以來，天麻人工栽培技術(shù)逐步提高，栽培面積逐年擴(kuò)大。當(dāng)前，我國(guó)天麻人工種植面積約60萬畝，年產(chǎn)鮮天麻約9.6萬噸，種植農(nóng)戶15萬余戶，為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、增加老百姓收入、助推我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)起到了重要作用。值得關(guān)注的是，目前國(guó)家將天麻列為藥品管理，限制了天麻的應(yīng)用范圍，天麻產(chǎn)品消費(fèi)和市場(chǎng)開發(fā)受到阻礙，已成為制約我國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要瓶頸。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，且對(duì)人體健康不造成任何潛在性危害，天麻完全符合新食品原料的有關(guān)要求。

　　事實(shí)上，天麻作為天麻酒、天麻面、天麻粉、天麻片、天麻絲、天麻糖等食品加工原料，有廣泛的食用和消費(fèi)群體，而正是由于天麻沒有被列為新食品原料，其加工產(chǎn)品無法在正規(guī)市場(chǎng)合法銷售，天麻加工產(chǎn)品和生產(chǎn)商也因此遭遇名不正言不順的尷尬事實(shí)。每年天麻產(chǎn)新時(shí)節(jié)，云南、貴州、湖北、陜西、安徽等各天麻產(chǎn)區(qū)的民眾都有使用天麻烹制美味佳肴的傳統(tǒng)習(xí)慣，千百年來，我國(guó)民間一直也有將天麻作為食材煲湯進(jìn)行食用和泡酒飲用的習(xí)慣，遇重要節(jié)慶、貴賓接待，民眾也有購(gòu)買或?qū)⑹詹氐奶炻榕胫葡碛玫牧?xí)俗。大量事實(shí)證明，天麻作為食品添加原料或直接烹制食用，是人們追求健康的一種生活方式，并無任何潛在危害案例，天麻是倍受老百姓歡迎和喜愛的健康食材。目前，我國(guó)民間和官方均未見因使用天麻而造成的不良反映、報(bào)導(dǎo)或通報(bào)，可見，食用天麻是健康且安全的。與其讓天麻加工產(chǎn)品無標(biāo)準(zhǔn)、無規(guī)范的發(fā)展亂象，不如將天麻納入新食品原料規(guī)范管理，避免無序發(fā)展擾亂市場(chǎng)，規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前已獲批列入新食品原料目錄類似天麻的有吉林人參和云南三七花，與天麻有著同樣悠久的歷史和條件，卻早已讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富，天麻列入新食品原料有例可參，也是大勢(shì)所趨。近年來，天麻已成為貴州、云南、湖北、陜西、四川、重慶、安徽、吉林等10余省市精準(zhǔn)扶貧、改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)先扶持發(fā)展的富民產(chǎn)業(yè)。天麻如果也能被列為新食品原料，其深加工和精加工產(chǎn)品將以不同產(chǎn)品形態(tài)廣泛在全國(guó)各大超市、藥店、酒店、餐飲、社區(qū)便利店、各類電商平臺(tái)、批發(fā)市場(chǎng)、特產(chǎn)店等領(lǐng)域進(jìn)行流通銷售，并將極大提升產(chǎn)品附加值，全國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值也將會(huì)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上至少增加 10 倍，屆時(shí)，天麻栽培戶再也不用為種出來的天麻在市場(chǎng)銷售得不到保障的困境擔(dān)憂，天麻加工產(chǎn)品也將按食品加工規(guī)范來生產(chǎn)和銷售，我國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)必將會(huì)更好、更快的為地方經(jīng)濟(jì)、大健康產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧目標(biāo)服務(wù)。

　　國(guó)家天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟自成立以來，一直將推動(dòng)天麻成為新食品原料作為一項(xiàng)重要工作來推進(jìn)。2016 年 6 月，在貴州省大方縣舉行的“2016 第四屆全國(guó)天麻會(huì)議”上，特別設(shè)置天麻新食品原料高峰論壇，來自天麻產(chǎn)、學(xué)、研的各方代表深情呼吁，天麻應(yīng)該列為新食品原料，將對(duì)我國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

　　鑒于以上情況，國(guó)家天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟攜全體聯(lián)盟成員，向新食品原料評(píng)審專家傳遞全國(guó)天麻行業(yè)同仁呼聲，敬請(qǐng)支持人工栽培天麻列為新食品原料。