雨季即將來臨,野生菌也將紛紛登場。近幾年,全國各地野生菌市場火爆的同時,誤食毒菌中毒甚至導(dǎo)致人員死亡的事件頻頻發(fā)生。加強野生菌中毒預(yù)警,普及毒菌科學(xué)知識,對于毒菌中毒預(yù)防具有重要作用。
由于近年的科普宣傳,毒菌中毒事件在城市的發(fā)生率已明顯降低。但在廣大農(nóng)村,毒菌科普宣傳尚欠缺或不足,毒菌中毒的高發(fā)態(tài)勢并沒有得到遏制。在邊遠地區(qū),采集野生菌,辨別有毒無毒全憑傳統(tǒng)經(jīng)驗,更有甚者盲從經(jīng)驗、不信科學(xué)。事實上,民間鑒別毒菌的“偏方”十有八九是不可靠的,盲從經(jīng)驗十分危險!
在此等情況下,中國科學(xué)院昆明植物研究所、農(nóng)業(yè)部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(上海)、云南叢林野生堂食品有限公司編發(fā)了《云南常見毒菌》,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 菌物研究所/食藥用菌教育部工程中心編發(fā)了《東北地區(qū)常見毒蘑菇》,廣東省微生物研究所真菌資源分類組編發(fā)了《華南常見毒蘑菇》,助力毒菌科普,讓更多人了解野生菌,遠離有毒野生菌。
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