在“中國(guó)香菇出口老大”的位置上坐了12年的隨州，為何從2014年起下滑，直至跌落寶座？

　　一直跟在后面、稱(chēng)隨州為“老大哥”的西峽縣實(shí)現(xiàn)反超，有何秘訣？

　　近日，記者赴隨州、西峽兩地實(shí)地調(diào)查。

三友公司生產(chǎn)車(chē)間　工人們對(duì)香菇進(jìn)行分揀

　　導(dǎo)火線

　　一年出口香菇1.4億美元，這是三友（隨州）食品有限公司2013年創(chuàng)下的紀(jì)錄，迄今國(guó)內(nèi)無(wú)同行企業(yè)打破。

　　各種榮譽(yù)獎(jiǎng)杯紛至沓來(lái)。當(dāng)年，作為隨州最大的香菇加工企業(yè)，三友公司風(fēng)光無(wú)限。

　　但3月30日，前往三友公司卻看到，占地200多畝的工廠里，生產(chǎn)車(chē)間近一半閑置，上班的工人僅百余人。“高峰時(shí)有700多名工人，每天滿負(fù)荷生產(chǎn)，門(mén)口停滿大貨車(chē)。那情形，怎一個(gè)忙字了得。”三友公司副總經(jīng)理黃國(guó)如回憶往日的輝煌，唏噓感嘆，如今，3天難見(jiàn)一輛貨車(chē)。

　　2005年，三友公司成立，創(chuàng)始人是何小芳、劉銀水、呂華雷3個(gè)好朋友。

　　3人在香菇行業(yè)摸爬滾打多年，很快產(chǎn)生了1+1+1>3的效果，公司成為隨州最大的香菇出口企業(yè)。2010年，公司提出宏偉目標(biāo)：到2015年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50億元。

　　不料，突如其來(lái)的變故，徹底改變了三友公司的命運(yùn)。

　　2011年，時(shí)任董事長(zhǎng)的何小芳突然因病去世，他的親戚將一條年出口5000萬(wàn)美元的深加工生產(chǎn)線帶走；

　　不久，呂華雷也突發(fā)重病無(wú)法正常工作，他聯(lián)系的一些客戶流失；

　　2013年，劉銀水辭去了三友公司總經(jīng)理一職，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)自己的炎帝科技公司，大量資金和客戶被帶走。“3名創(chuàng)始人的各種變故，讓公司遭受重創(chuàng)。”黃國(guó)如表示，2014年，公司出口僅為4000多萬(wàn)美元，經(jīng)過(guò)2年拼搏，去年才逐步恢復(fù)到6000多萬(wàn)美元。

　　公司的一舉一動(dòng)，銀行了如指掌。從2014年起，銀行將公司的信貸從3億元逐步減少到1億元。

湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司

　　引爆點(diǎn)

　　一波未平，一波又起。

　　三友事件后，香菇行業(yè)又發(fā)生了一件大事：一家年出口數(shù)千萬(wàn)美元的香菇企業(yè)，因還不上銀行2000萬(wàn)元貸款，老板跑路，導(dǎo)致銀行對(duì)整個(gè)行業(yè)的信任度急劇下降。

　　緊接著，炎帝科技公司的倒閉，推倒了第一張多米諾骨牌，直接觸發(fā)整個(gè)行業(yè)的信貸危機(jī)。

　　劉銀水創(chuàng)辦的炎帝科技占地600畝，創(chuàng)建了國(guó)內(nèi)首個(gè)香菇工廠化栽培模式，技術(shù)全球領(lǐng)先。但因建設(shè)、研發(fā)等投入過(guò)大，企業(yè)欠銀行近5億元貸款。2015年，由于經(jīng)營(yíng)不善，加上劉銀水突發(fā)疾病去世，公司被迫停產(chǎn)。

　　銀行開(kāi)始對(duì)隨州所有香菇企業(yè)重新評(píng)估，并采取一系列限貸、抽貸、斷貸等措施。

　　來(lái)自隨州市商務(wù)局的調(diào)查顯示，2015年至2016年，香菇行業(yè)抽貸率高達(dá)50%以上，即便是龍頭企業(yè)——隨州裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司也未能幸免。

　　該公司董事長(zhǎng)雷于國(guó)坦言，去年，公司利潤(rùn)增長(zhǎng)20%，但仍被抽貸1.4億元。被抽貸的那3個(gè)月，公司差點(diǎn)倒下。所幸，公司是新三板上市企業(yè)，在資本市場(chǎng)成功融資1.1億元，度過(guò)危機(jī)。“資金少了，企業(yè)收購(gòu)香菇的量就會(huì)減少，出口就會(huì)加速萎縮。”湖北中興食品有限公司副總經(jīng)理胡偉偉表示，近兩年，公司貸款從2013年的2億元縮減到去年的5500萬(wàn)元，導(dǎo)致香菇收購(gòu)量銳減一半以上，出口額從最高峰的8000萬(wàn)美元下滑到4000萬(wàn)美元。

　　出口下滑，銀行貸款減少；貸款減少，出口進(jìn)一步下滑。

　　雷于國(guó)驚呼：“隨州香菇產(chǎn)業(yè)步入雷區(qū)。”

隨州香菇

　　究原因

　　在隨州，有聲音說(shuō)，香菇發(fā)展30多年，產(chǎn)能已過(guò)剩，下滑在所難免；也有聲音說(shuō)，銀行“雨中收傘”，壓垮了企業(yè)。“這些都是外因，關(guān)鍵還是企業(yè)自身出了問(wèn)題。”三友公司總經(jīng)理王保國(guó)認(rèn)為，公司創(chuàng)始人相繼離開(kāi)，導(dǎo)致客戶、人才、資金大量流失，遇到重大變故，企業(yè)經(jīng)營(yíng)就出現(xiàn)斷崖式下滑，歸根結(jié)底是未建立現(xiàn)代企業(yè)制度。

　　隨州當(dāng)?shù)?家香菇企業(yè)負(fù)責(zé)人交流時(shí)，他們紛紛表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。說(shuō)香菇產(chǎn)能過(guò)剩，為何西峽縣出口逆勢(shì)增長(zhǎng)？說(shuō)銀行無(wú)情，為何西峽縣未出現(xiàn)銀行“雨中收傘”？關(guān)鍵在于企業(yè)提供不了更好的產(chǎn)品，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的爬坡途中“熄火”了。

　　在三友公司的生產(chǎn)車(chē)間，工人們將香菇清洗、分類(lèi)后，再進(jìn)行包裝、托運(yùn)，工藝非常簡(jiǎn)單，與10年前相比無(wú)明顯變化。“目前，本地20多家香菇企業(yè)絕大部分是進(jìn)行產(chǎn)品初加工，附加值低。”隨州商務(wù)局相關(guān)人士表示，隨州香菇70%出口東南亞國(guó)家，且以貼牌為主，進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家的少，有自主品牌的更少。

　　初加工利潤(rùn)有多低？王保國(guó)算了一筆賬：2010年，公司曾有一條香菇深加工生產(chǎn)線，香菇脆等產(chǎn)品出口到日韓，凈利潤(rùn)高達(dá)20%。而去年，公司出口全是初加工產(chǎn)品，凈利潤(rùn)不到2%。

　　新路

　　其實(shí)，早在2013年，隨州一些香菇企業(yè)就意識(shí)到，轉(zhuǎn)型時(shí)不我待。

　　轉(zhuǎn)型步伐最大的是炎帝科技。該公司不惜大規(guī)模貸款，研發(fā)香菇工廠化栽培，徹底改變香菇傳統(tǒng)種植模式。但因步子邁得太快，倒在了擴(kuò)張路上。

　　談及此事，隨州的香菇大王們無(wú)不扼腕嘆息。

　　也有企業(yè)邁出了一小步，但轉(zhuǎn)型之路戛然而止。胡偉偉說(shuō)，2014年，湖北中興食品公司耗資400萬(wàn)元采購(gòu)一套深加工設(shè)備，準(zhǔn)備生產(chǎn)香菇休閑食品。但發(fā)現(xiàn)銀行有抽貸趨勢(shì)后，不敢持續(xù)投入，將設(shè)備賣(mài)給河南西峽縣一家香菇加工企業(yè)。

　　裕國(guó)菇業(yè)是隨州目前轉(zhuǎn)型最成功的企業(yè)。雷于國(guó)認(rèn)為，隨州的初加工模式優(yōu)勢(shì)不再，唯有抓住時(shí)機(jī)率先一步轉(zhuǎn)型升級(jí)，走產(chǎn)品深加工之路和品牌之路，產(chǎn)業(yè)方能走得更遠(yuǎn)。

　　裕國(guó)菇業(yè)從2012年起，與無(wú)限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無(wú)限極口服液售價(jià)6元，供不應(yīng)求；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品，迅速擴(kuò)大市場(chǎng)。該公司還成立當(dāng)?shù)氐谝患蚁愎窖芯吭?，聘?qǐng)?jiān)∑綖槠髽I(yè)顧問(wèn)，聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校，不斷加大研發(fā)。2016年，該公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額10億元，利潤(rùn)5500多萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20%以上。

　　中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)教授葉青表示，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時(shí)期，除發(fā)揮市場(chǎng)主體作用外，還要充分利用政府“有形之手”，解決企業(yè)困難，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)逐步做強(qiáng)。