劉啟燕作報告
易菇網(wǎng)訊：3月17日，在2017第二屆全國羊肚菌大會的主旨報告環(huán)節(jié)，如意情生物科技股份有限公司副總經(jīng)理劉啟燕從食用菌工廠栽培的概念、工廠化栽培的重要指標(biāo)、工廠化栽培與傳統(tǒng)模式的區(qū)別、食用菌工廠化栽培的主要品種等方面介紹了食用菌工廠化栽培中面臨的一系列技術(shù)問題
劉啟燕表示，食用菌工廠栽培就是以工業(yè)管理模式，通過專門設(shè)計的庫房，利用環(huán)境控制系統(tǒng)創(chuàng)造出所栽培菌類最適合的生長環(huán)境，最終實現(xiàn)周年、規(guī)?；耘?。也可以說食用菌工廠化栽培，就是將生物技術(shù)、機電技術(shù)、信息技術(shù)、生態(tài)技術(shù)、保鮮技工技術(shù)等相關(guān)技術(shù)通過現(xiàn)代化管理的方式，實現(xiàn)能夠自動化、數(shù)字化、規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準化、周年化的工廠化目標(biāo)?！?/div>
談及食用菌工廠化栽培的重要指標(biāo)時，劉啟燕從雜菌污染率、生物轉(zhuǎn)化率、技術(shù)穩(wěn)定性三個方面進行了分析。她介紹到，雜菌污染率的高低主要從生產(chǎn)工藝高低、環(huán)境參數(shù)控制、技術(shù)力量強弱、管理精細程度的深淺等方面來判斷；生物轉(zhuǎn)化率的高低主要從菌種的優(yōu)良性、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)管理水平、技術(shù)工藝流程設(shè)計等方面來進行判斷；技術(shù)穩(wěn)定性高低則主要從生產(chǎn)技術(shù)、管理水平、硬件設(shè)備設(shè)施等方面來判斷。隨后，她還從攪拌裝瓶、滅菌方式、接種方式、培養(yǎng)方式等方面介紹了工廠化栽培與傳統(tǒng)模式的區(qū)別。
報告現(xiàn)場
報告中，劉啟燕從菌種系列、原料相關(guān)、設(shè)備選型、工藝管理等方面探討了食用菌工廠化栽培中面臨的系列問題。她表示，食用菌工廠化栽培過程中，需要注意多方面的問題，每個細小的環(huán)節(jié)都會出菇影響，例如不同顏色光源對食用菌生長會產(chǎn)生影響，而通過LED燈光照射，則能夠起到增加產(chǎn)量縮短生長時間的作用?！?/div>
據(jù)了解，2017第二屆全國羊肚菌大會安排了特邀報告、主旨報告、羊肚菌栽培技術(shù)研討會、羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會議、圓桌論壇、基地參觀等內(nèi)容及活動，同期還舉行了湖北省食用菌協(xié)會第八次會員代表大會，來自全國二十六個省市地區(qū)的400余名參會代表參加了此次會議。此次大會由中國菌物學(xué)會、湖北省食用菌協(xié)會主辦，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)承辦。業(yè)內(nèi)主流專家云集，報告水平高，參會代表充滿熱情，會議組織服務(wù)周到，是一次專業(yè)性強、參與度高、影響面廣的行業(yè)盛會，本次會議奏響2017年食用菌行業(yè)活動華美序曲。
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