800年前，棲居慶元的香菇鼻祖吳三公發(fā)明了“剁花法”，使香菇人工栽培技術流傳至今，飄揚海外。歷經800年的風雨錘煉，慶元以香菇為主的食用菌產業(yè)不斷傳承和創(chuàng)新，從“一菇獨秀”到“百菌齊放”，逐步開啟了“菇糧時代”。
2015年，“慶元香菇”品牌價值突破48億元，位列所有公用品牌第16位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國食用菌第一品牌。目前，慶元從事香菇生產達4.9萬人，其中有1萬多菇農從事產品營銷和外出技術開發(fā)；從事食用菌行業(yè)的企業(yè)200多家，簡稱菌棒廠76個，年菌棒生產能力8000萬棒。
悠久的制菇歷史，造就了慶元人民精湛的制菇技術和一支精明強干的香菇營銷隊伍。2015年初，結合“尋夢菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”定位，慶元縣人民政府向浙江省特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設工作聯(lián)席會議辦公室提交關于要求將慶元香菇小鎮(zhèn)列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單的請示。
2016年1月，慶元香菇小鎮(zhèn)成功列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“香飄四逸購物地、科工聯(lián)動長壽地、樂享文旅宜居地”的菇鄉(xiāng)新城。
作為香菇小鎮(zhèn)的核心區(qū)域，香菇市場位于2013年新建的中國香菇城的東側，與商住區(qū)塊隔街而望，據介紹，購物中心等項目進駐后，不僅滿足了商戶和客戶的休閑化需求，同時也帶動了香菇市場的人氣。
進入香菇市場前，首先映入眼簾就是一座大型的“吳三公”青銅雕像，手舉一朵香菇，似乎正指引著中國香菇的新紀元。走進香菇市場，只見里面干凈敞亮，店鋪林立，一切都井然有序。
“原來在老市場面積小，東西都不夠放，環(huán)境也十分破舊……”聽說慶元要建新的香菇市場后，慶元縣華夏菇品有限責任公司立馬就租下了香菇市場B1024的第一家店面。在華夏菇品的董事長夏富根看來，偌大的市場勢必將集聚更多的人氣，所以租下店面后，他們就馬不停蹄地進行了裝修，幾乎與市場同期開業(yè)。結果就跟他預期的一樣，“一個早上就能成交好幾千的生意呢！”
據慶元香菇市場有限公司總經理陳翔介紹，香菇市場通過以交易規(guī)模化、空間信息化、冷鏈一體化、配套多樣化四大服務體系構建大型綜合專業(yè)市場的功能體系鏈，具有農產品交易展示展銷、旅游購物、電子商務、物流冷藏、國內食用菌價格指數(shù)發(fā)布等多種功能，成為了國內乃至全球首屈一指的香菇專業(yè)批發(fā)中心，目前已入住商家350余家，去年交易額達20.17億元。
“慶元不僅生態(tài)俱佳，香菇品質好，更重要的是，慶元沉淀了八百年的香菇文化，有自成體系的菇民語言和菇民生活習俗?？梢哉f，慶元不可復制的生態(tài)環(huán)境和文化底蘊，是我們選擇在這里再造一座城的理由和動力。”陳翔表示。
據悉，慶元香菇小鎮(zhèn)自創(chuàng)建以來，已完成投資14億元，特色產業(yè)投資達8.9億元，旅游接待人數(shù)達20萬人次，實現(xiàn)稅收7000萬元。小鎮(zhèn)已集聚企業(yè)138家，其中食用菌企業(yè)46家，高新技術企業(yè)9家，提供就業(yè)崗位1.7萬個。2016年，僅1-7月小鎮(zhèn)已完成投資4.3億元，其中基礎設施完成1.8億元，特色產業(yè)投資完成2.5億元。
11月10日下午，在第十屆慶元香菇文化節(jié)新聞發(fā)布會上還正式發(fā)布了“慶元·中國香菇指數(shù)”。
據悉，“慶元·中國香菇指數(shù)”是根據慶元香菇產業(yè)發(fā)展和香菇市場銷售情況等多方數(shù)據構建的指數(shù)系統(tǒng)，全面反映慶元香菇產業(yè)的發(fā)展狀況及趨勢，由香菇價格指數(shù)、香菇發(fā)展指數(shù)、香菇景氣指數(shù)三部分組成。其中，香菇價格指數(shù)每月發(fā)布一次，香菇發(fā)展指數(shù)和香菇景氣指數(shù)每季度發(fā)布一次。
“‘慶元·中國香菇指數(shù)’的發(fā)布，對香菇市場來說是一大助力。”慶元香菇市場有限公司總經理陳翔介紹，“慶元·中國香菇指數(shù)”的發(fā)布，能夠幫助慶元搶占香菇市場價格，提高慶元香菇在國內乃至國際市場上的話語權和定價權，進而占領香菇品牌的制高點。
正如陳翔所言：“慶元·中國香菇指數(shù)，即將成為香菇市場的‘晴雨表’和‘風向標’。”為慶元香菇小鎮(zhèn)建設提供一套完整詳實的指標衡量體系。通過及時收集和更新指數(shù)數(shù)據，能起到強大的預警作用，為政府判斷商品價格波動與產業(yè)景氣提供參考，以便政府能及時正確判斷商品價格走勢并做出對應決策，有效協(xié)助香菇特色小鎮(zhèn)相關戰(zhàn)略的落地實施，助力小鎮(zhèn)后續(xù)的快速建設和發(fā)展。
“我們商戶可以根據價格走勢與市場景氣度制定相應的采購和銷售方案，讓生產、銷售與市場行情保持一致，賺到該賺的錢！”夏富根喜滋滋地告訴記者。
慶元香菇“走出去更精彩”
都說“酒香也怕巷子深”“酒香也需勤吆喝”，借著香菇市場和香菇文化節(jié)的平臺效應，慶元香菇實現(xiàn)了“走出去，更精彩”的華麗蝶變。其中，生態(tài)質量標準成為菇農致富的根本保障。
在第十屆香菇節(jié)舉辦前夕，由宜興、無錫、北海、湖北等地的出入境檢驗檢疫局工作人員和第三方信用評價有限公司組成的專家考核組到慶元評定慶元香菇生態(tài)原產地產品保護工作，認為慶元香菇基本符合《生態(tài)原產地產品保護評定通則》、《生態(tài)原產地產品保護工作導則》和《生態(tài)原產地產品評定技術規(guī)范》的相關要求，同意向國家質檢總局生態(tài)原產地產品保護辦公室推薦。
據悉，生態(tài)原產地產品是指產品生命周期(即產品生長、原材料提取、生產、加工、制造、包裝、儲運、使用、廢棄處理等過程)中符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產地特征和特性的良好生態(tài)型產品。我國率先將生態(tài)理念與原產地規(guī)則結合起來，在國際上首次創(chuàng)立了國家生態(tài)原產地產品保護制度，為生態(tài)原產地產品保護提供了法律依據。
作為“香菇開史的地方”，800多年來慶元在一步步擴大慶元香菇在國內外食用菌界的美譽度的同時，還打造了“慶元香菇”這一獨特的生態(tài)農產品牌，著力推進了慶元經濟發(fā)展和人民脫貧致富。
慶元縣食用菌管理局局長吳遠德介紹，在新紀元，人們對健康、生態(tài)越來越重視的時代背景下，慶元香菇迎來了新機遇，也面臨新挑戰(zhàn)。眼看著慶元“香菇經濟”如火如荼，國內各地也掀起一股“種香菇”熱潮，慶元香菇種植規(guī)模在國內香菇栽培規(guī)模中，所占分量明顯下降。如何保持甚至提升慶元香菇在食用菌行業(yè)中的影響力，是慶元香菇面臨的重大考驗。
為進一步提升慶元食用菌影響力，促進慶元縣食用菌特別是香菇出口，有效破解國際貿易中的綠色貿易壁壘，提高出口產品核心競爭力，2015年8月由慶元縣政府授權縣食用菌管理局正式開始“慶元香菇”生態(tài)原產地產品保護申報工作。
吳遠德表示，獲得生態(tài)原產地產品保護資格的產品可以享受國家“行政保護”，有利于慶元香菇進一步提升出口產品跨越國際生態(tài)、原產地壁壘的能力，助力慶元香菇走向更加廣闊的天地。
小小香菇傘成了慶元山民的“致富傘”，伴隨著慶元縣奔跑在綠水青山通往金山銀山的生態(tài)大道上。
地處浙西南的慶元，山水環(huán)抱，群峰綿延，森林覆蓋率86%，是“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”。然而藏在深山里的不只有美景，還有山珍。
800年前，慶元百山祖一位名叫吳三公的農民發(fā)明了人工栽培香菇“剁花法”和“驚蕈術”，讓慶元成為“香菇開史之地”。
過去，因為千山阻隔，慶元香菇雖品質俱佳，卻難以走出大山，少人問津。如今，慶元香菇先后搭乘“互聯(lián)網+”、農村電商的東風，借助香菇節(jié)的傳播平臺，打開了綠水青山通往金山銀山的通衢大道。
“尋夢菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”。2016年11月10日-12日，第十屆慶元香菇文化節(jié)在慶元拉開序幕。
1992年該縣首次舉辦了香菇文化節(jié)，至今已歷九屆。通過20多年的積淀，“慶元香菇”品牌影響力廣泛而深遠，被認定為中國馳名商標，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國食用菌第一品牌。
本屆香菇節(jié)活動以全面打造“香菇始祖朝圣地”為辦節(jié)目標，按照“政府主導、全民參與、文化傳承、產業(yè)推動”的思路，繼續(xù)推進香菇文化與旅游產業(yè)的深度融合，深化食用菌產業(yè)發(fā)展的轉型升級，做大做強慶元香菇文化，分享慶元“中國香菇城”的文化底蘊，擦亮“中國生態(tài)環(huán)境第一縣”的生態(tài)底色。
文化節(jié)上的“菌菇文化+”“慶元生態(tài)+”
上世紀90年代，慶元香菇攻占市場，一度占據全世界香菇市場30%-40%的份額。
從小到大，從無到有，慶元香菇節(jié)也隨之跳脫出一個地方節(jié)慶的框框，實現(xiàn)了中國食用菌產業(yè)及信息發(fā)布、專業(yè)研討、商品交易等多層面的升級換代，創(chuàng)辦成為菌菇界的“博鰲論壇”。
慶元縣香菇研究會會長甘長飛認為，歷屆慶元香菇文化節(jié)的舉辦，奠定了慶元“香菇朝圣地”的地位，讓世界認可了慶元香菇的價值。
第十屆慶元香菇文化節(jié)勝利舉辦，甘長飛表示，本屆慶元香菇文化節(jié)主打了“文化牌”，講述慶元的“菇源文化”、“生態(tài)文化”，讓慶元更知名，讓生態(tài)獲得更高的回報。
11月11日下午，由國際蘑菇協(xié)會、世界食用菌生物學與產品學會、中國食用菌協(xié)會聯(lián)合主辦的“首屆國際食用菌文化大會”是本屆香菇節(jié)的子活動，旨在廣邀四海專家、學者，傳承發(fā)揚菌菇文化，發(fā)揮文化先行作用，助力“一帶一路”建設。吸引了國際蘑菇學會主席格雷格，世界食用菌生物學與產品學會主席譚琦，中國食用菌協(xié)會會長顧國新，以及來自日本、韓國、法國、俄國和國內30多位專家、學者參會。
會上，來自法國蘑菇博物館主席布沙爾、日本食用菌學會會長高緝幸司、韓國食用菌月刊雜志社主編金大謙、美國的羅伊斯·丹尼爾教授等專家、學者，圍繞各國食用菌的歷史與文化以及現(xiàn)狀、展望等發(fā)表演講。
“2013年，中國提出構建‘一帶一路’國家戰(zhàn)略，其主題是‘開放、合作、和平、發(fā)展’。‘一帶一路’是全方位的開放之路、全面合作之路、和平交流之路、共同發(fā)展之路。我們都知道，文化的影響力是超越時空和跨越國界的。文化交流也是民心工程、未來工程、潛移默化、潤物無聲。此次大會正向全世界菌菇界傳遞這樣的信號和共識：共同弘揚菌菇文化，發(fā)揮文化先行作用，助力‘一帶一路’建設。”國際蘑菇學會主席格雷格這樣講到。
11月12日下午，慶元還舉辦了食用菌文化與產業(yè)成果展示踩街活動，百歲菇農、剁花法車、椴木香菇車、菌棒香菇車等游街而過，展示慶元八百年的香菇歷程。
甘長飛表示，希望通過踩街活動，讓廣大慶元菇農參與并感受第十屆慶元香菇文化節(jié)的熱鬧氛圍，傳承弘揚菌菇文化，推動香菇文化交流，共謀菌菇產業(yè)發(fā)展。
