第十屆中國蘑菇節(jié)其間，中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強做客中國網(wǎng)海峽頻道高端訪談間，接受專訪。

　　中國網(wǎng)：中國蘑菇節(jié)立足產(chǎn)業(yè)、面向世界，采用“政府引導、市場運作”和“全球招商”的模式，您作為中國食品土畜進出口商會食用菌分會的秘書長，同時也是中國蘑菇節(jié)的秘書長，今年已經(jīng)是第十屆蘑菇節(jié)了，可以說今年是一個重要的里程碑，在此能否請您總結(jié)一下前十屆的成果？

　　劉自強：很榮幸受邀中國網(wǎng)的采訪，首先第一個方面，從背景板就可以看出十年來的變化。我們首屆蘑菇節(jié)的背景板上，可以發(fā)現(xiàn)并沒有贊助商，而發(fā)展到我們第十屆蘑菇節(jié)，目前的冠名單位有雪榕生物科技、中國綠寶，以及其他的上市企業(yè)和準上市企業(yè)。蘑菇節(jié)對中國食用菌最大的意義體現(xiàn)在促進了中國食用菌行業(yè)走向現(xiàn)代化的進程。中國的食用菌產(chǎn)業(yè)，由弱變強，由小到大，這是一個最大的提升。

　　坦白講，首屆蘑菇節(jié)，舉辦非常的艱難。而到目前發(fā)展成這樣一個盛會，主要歸根于行業(yè)發(fā)展起來了，企業(yè)壯大起來了，企業(yè)又反哺于行業(yè)。我與雪榕生物的楊總，是很好的朋友，在第十屆蘑菇節(jié)籌備的前期，他打電話告知我已經(jīng)準備好贊助了。我認為當企業(yè)做到一定的程度之后，他會想到要反哺于行業(yè)，促進整個行業(yè)的發(fā)展。我們的第二大贊助商，中國綠寶，同樣在籌備蘑菇節(jié)的前期，短信告知我將會贊助蘑菇節(jié)。我很激動，也被企業(yè)家的情懷所感動。我認為中國蘑菇節(jié)真正提升了和推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也是促進了東西方文化的交流。

　　中國食品土畜進出口商會食用菌分會大概帶過600人次的團隊到國外的大型食用菌發(fā)達地區(qū)考察和學習。我們過去到國外去，沒有人理我們，但現(xiàn)在，外國友人對我們非常尊重。我們采取了引進來走出去這種方法，促進了我們和國際的接軌，也讓外國友人了解到了中國企業(yè)的壯大，看到了中國市場的誘惑力，因此外商也急于進入中國市場。因此，可以說中國蘑菇節(jié)也是中西方文化交流的橋梁。對于業(yè)內(nèi)人士而言，中國蘑菇節(jié)就像是食用菌行業(yè)人的春節(jié)。這一點說明了中國蘑菇節(jié)，成為中國食用菌產(chǎn)業(yè)人的大型聚會。這相比于過去也是一個很大的變化。

　　中國網(wǎng)：中國蘑菇節(jié)舉辦十年來是一個從無到有，從小規(guī)模到國際化的過程，為漳州贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”，以及“中國食品名城”等美譽，您作為中國蘑菇節(jié)不可缺少的核心人物，您能否與我們分享一下十年來的感想呢?

　　劉自強：2006年，我第一次帶中國的企業(yè)家到荷蘭參加荷蘭的蘑菇節(jié)，2006年5月29日日本對中國的食用菌產(chǎn)品設(shè)限，漳州的白背木耳往日本出口，還有大量的農(nóng)殘超標，但并未超出日本限制標準。而我本身作為中國食品土蓄進出口商會食用菌分會的秘書長，我有義務(wù)解決中國食用品產(chǎn)品在進出口環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題。由于大量農(nóng)殘問題的出現(xiàn)，我不得不代表行業(yè)出面與漳州市政府協(xié)調(diào)，如何讓產(chǎn)品正常出口。在我記憶中，我當時做了一個食用菌食品安全會議，與當時市政府領(lǐng)導一拍即合，由此有了第一屆蘑菇節(jié)。

　　過去的蘑菇節(jié)是花博會中的一個小分支，而目前不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已從花博會中獨立出來，與花博會享有平起平坐的地位。前五屆的舉辦，真的非常艱辛，我們參會代表沒有固定的居所，其中的酸甜苦辣，一言難盡。因此我真的很感謝漳州市人民政府，還有漳州市蘑菇業(yè)的朋友、前輩，一般人無法了解我們背后努力的艱辛。但我們有濃濃的食用菌情結(jié)。過程不重要，關(guān)鍵是看結(jié)果，結(jié)果好就行，只要結(jié)果好，一切都值得。

　　中國網(wǎng)：中國的食用菌出口產(chǎn)量在世界上占有非常高的比例，您認為本屆蘑菇節(jié)的舉辦對我國食用菌產(chǎn)業(yè)有什么樣的促進作用呢?

　　劉自強：按中國人的說法，十年一大慶五年一小慶。我記得第九屆的主題是如何種好菇，如何賣好菇，一開始蘑菇節(jié)作為一個平臺，把國內(nèi)外先進的技術(shù)進行行業(yè)交流。到了第十年，實際上是對前十屆蘑菇節(jié)的總結(jié)，從2012年中國食用菌工廠發(fā)展到第一波高潮的時候，進行IPO前期的預熱。許多企業(yè)發(fā)現(xiàn)了食用菌行業(yè)的利潤相當可觀，就蜂擁似而入。伴隨著今年雪榕生物科技，中國綠寶的成功登陸上市，中國食用菌的利潤仍然非常值得關(guān)注。

　　發(fā)展到第十屆蘑菇節(jié)，既是對前十屆的總結(jié)，也是對未來的展望。我們的中國蘑菇節(jié)與其他蘑菇節(jié)最大的區(qū)別在于我們是緊扣產(chǎn)業(yè)，而不是緊扣于學術(shù)。解決目前中國食用菌企業(yè)的發(fā)展、未來的需要，是舉辦蘑菇節(jié)的目的。資本的運作、員工積極性的提高、包括股權(quán)的設(shè)計、資產(chǎn)的增值保值，都是我們未來值得關(guān)注的問題。我作為食用菌行業(yè)者，我非常享受這個過程，也樂在其中。