傳統(tǒng)上，蘑菇、木耳等食用菌的生產(chǎn)以木材為載體，但南非一個偏遠山區(qū)的村民們在一位中國教授的指導(dǎo)下，不僅從地里“種”出了蘑菇，還由此走上了“奔小康”的幸福之路。

日前，記者驅(qū)車500余公里，趕往由福建農(nóng)林大學林占緗淌諑柿斕淖家組在南非設(shè)立的菌草生產(chǎn)“旗艦點”―――夸祖魯D納塔爾省德班市附近的夸丁迪地區(qū)，在那里親眼見證了當?shù)厝丝糠N植蘑菇改善生活的喜悅。

中國專家組的菌草生產(chǎn)“旗艦點”就建在山坡之上。兩位祖魯族婦女扛著剛收割完的蘑菇走出大棚，見到林占綰圖欽咭恍校興高采烈地迎上來與林教授打招呼，看來林教授已經(jīng)是當?shù)氐拿肆恕?/FONT>

只見這里一片忙碌景象，有人正從菇床上采摘已經(jīng)長好的蘑菇。

她們把收割上來的蘑菇放入紙箱里，除了留下一部分供自家食用外，其余全部出售。另外一些人正把一個個的小塑料袋整齊地碼放在菇床里，然后在上面覆蓋一層摻了石灰的土，最后澆上水。林教授告訴記者，很快這些菇床上就會生出新蘑菇，以現(xiàn)在的天氣狀況，一星期后這些蘑菇就又可以收割了。

林占縭歉＝ㄅ┝執(zhí)笱Ь草研究所所長，1983年，他率先發(fā)明了菌草技術(shù)，即利用斑茅、蘆葦、秸稈等制成菌袋代替闊葉樹和木屑栽培食用菌，擺脫了傳統(tǒng)方法對林木的依賴和消耗，一舉突破了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，并于1996年，被中國國家科委和福建省科委鑒定為“食用菌栽培技術(shù)的重大突破”，并且“達到了國際先進水平”。

林占綹嫠嘸欽擼早在2003年，南非的祖魯王在福建考察時就提出要引進菌草技術(shù)和旱稻種植技術(shù)。2004年，福建農(nóng)林大學首次派出專家組在南非夸祖魯D納塔爾省進行了菌草技術(shù)示范試驗。2005年，以林占縹首的中國專家組正式進駐南非，開始指導(dǎo)當?shù)孛癖娺M行菌草生產(chǎn)。

林教授介紹說，中國的菌草技術(shù)在南非有著廣闊的發(fā)展空間，中國專家組對菌草技術(shù)進行了本地化改進，盡量將生產(chǎn)過程簡單化，并實現(xiàn)標準化和系統(tǒng)化。林教授算了一筆賬，在南非每平方米的菇床可年產(chǎn)鮮菇120公斤，1個農(nóng)戶只要有10平方米的菇床，就能夠收獲1200公斤的鮮菇，以目前南非蘑菇的批發(fā)價格計算，每年至少可以賣到24000蘭特（約合28000元人民幣），除去成本后的利潤要高于當?shù)剞r(nóng)民的平均收入。