
劉杏忠研究員
易菇網(wǎng)訊:8月20日下午,在2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)“第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”環(huán)節(jié),中國(guó)科學(xué)院微生物研究所劉杏忠研究員作《我國(guó)菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考》主旨報(bào)告,探討了我國(guó)菌物產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展情況以及未來的發(fā)展方向。
劉杏忠研究員首先介紹了菌物的重要性及菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。他介紹,真菌與動(dòng)、植物界平行的一獨(dú)立真核生物類群,估計(jì)物種總數(shù)為150萬(wàn)(僅次于昆蟲),已描述種數(shù)為9.7萬(wàn)(6%),而我國(guó)是12個(gè)生物多樣性最豐富國(guó)家之一。真菌是活性物質(zhì)的重要來源之一。近年來真菌來源的天然產(chǎn)物所占比例越來越高,真菌具有比植物更加豐富的物種和生態(tài)多樣性,且真菌為適應(yīng)特殊生境需要依賴特殊結(jié)構(gòu)與功能的代謝產(chǎn)物。諸多來源于真菌的典型藥物,如青霉素、他汀類、環(huán)孢素、棘白霉素類等?!?/div>
談及菌物產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素,劉杏忠研究員認(rèn)為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要科學(xué)技術(shù)的支撐,管理部門的支援,企業(yè)作為支柱,以及公眾的支持,多方協(xié)調(diào)發(fā)展?!?/div>
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同時(shí),在野生菌采集和保護(hù)方面,他還強(qiáng)調(diào)我們應(yīng)該學(xué)習(xí)外國(guó)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)和采制技術(shù),例如培訓(xùn)上崗、帶證采集等合理規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)我們龐大的野生菌資源儲(chǔ)備,合理的采集制作也是一種保護(hù)方式。劉杏忠研究員建議,應(yīng)加強(qiáng)科普宣傳,提高民眾的野生菌知識(shí)和消費(fèi)素質(zhì);提升野生菌采集技術(shù),針對(duì)不同的品種制定可持續(xù)采集規(guī)范,保障野生菌的優(yōu)質(zhì)及資源的可持續(xù)性;制定并實(shí)施野生菌市場(chǎng)管理規(guī)范;對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育,改變消費(fèi)習(xí)慣,提升消費(fèi)品位,實(shí)現(xiàn)野生菌的優(yōu)質(zhì)高效消費(fèi);加強(qiáng)野生食用菌的馴化研究,減輕人類需求對(duì)自然資源的壓力;精細(xì)加工,提升產(chǎn)品附加值。實(shí)現(xiàn)全民參與,全面提升我國(guó)野生菌產(chǎn)業(yè)水平?! ?/div>
報(bào)告最后劉杏忠研究員表示,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)該走一條“創(chuàng)業(yè)——資本積累——擴(kuò)大再生產(chǎn)——文化創(chuàng)業(yè)——慈善創(chuàng)業(yè)——金融創(chuàng)業(yè)”的道路,不能唯利是圖、不擇手段,應(yīng)該專注本業(yè)、追求極致、講究誠(chéng)信、著力核心競(jìng)爭(zhēng)力、簡(jiǎn)拔人才、慎用資本,推動(dòng)菌物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?! ?/div>
據(jù)悉:2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆食用菌博覽會(huì)期間安排了第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會(huì)、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會(huì)暨羊肚菌專題研討會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)第一屆理事會(huì)第二次會(huì)議,重點(diǎn)關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發(fā),聚焦最具市場(chǎng)潛力和投資價(jià)值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流,從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā),拓寬思路,交流學(xué)習(xí),為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2016第三屆中國(guó)食用菌攝影作品展等活動(dòng),搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺(tái),促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購(gòu)。同期,還召開了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2016年學(xué)術(shù)年會(huì)、2016年福建省食用菌學(xué)會(huì)年會(huì)等相關(guān)會(huì)議,多會(huì)合一,產(chǎn)學(xué)研交融,吸引了超過800人參加此次會(huì)議,是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動(dòng)。
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