夏末秋初是野生蘑菇生長旺盛的季節(jié)，也是誤食毒蘑菇中毒的多發(fā)時期。為確保公眾飲食安全，日前，陜西省西安市食藥監(jiān)局發(fā)布預(yù)防毒蘑菇中毒預(yù)警公告，提醒消費者不要在散商游販處隨意購買蘑菇等食品，尤其是不采購、不制作和不食用沒吃過或不認識的野蘑菇。

　　近期西安市降水充沛，又值夏末秋初，氣溫高，濕度大，是野生蘑菇生長旺盛的季節(jié)。西安市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人提醒，消費者要增強保護意識，勿購勿采勿食有毒蘑菇。在購買蘑菇等食品時，應(yīng)到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場采購，不在散商游販處隨意購買，并保存好購物憑證。同時，要提高野蘑菇鑒別能力，不隨意采摘野蘑菇，尤其是不采購、不制作和不食用沒吃過或不認識的野蘑菇。

　　食用野蘑菇后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，可進行催吐：如把鹽溶入開水，冷卻后喝下催吐，也可刺激咽后壁催吐，然后再就醫(yī)。同時，撥打12331向食藥監(jiān)管部門投訴。

　　此外，西安市食藥監(jiān)局要求餐飲服務(wù)單位認真落實各項食品安全管理制度，嚴把原料采購關(guān)、驗收關(guān)，避免采購和使用有毒蘑菇。“農(nóng)家樂”禁止加工制售野生蘑菇，大型餐飲單位或集體用餐單位應(yīng)盡量不供應(yīng)以野生菌類為原料的菜肴，防止集體性食物中毒事件的發(fā)生。