位于帕米爾高原的新疆塔什庫(kù)爾干塔吉克自治縣的恰麻菇加工廠工人在挑揀剛剛收購(gòu)的恰麻菇。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年全縣恰麻菇產(chǎn)量共有一萬(wàn)多噸，增加了當(dāng)?shù)啬撩竦氖杖?。恰麻菇是適宜南疆干寒地區(qū)栽種的一種蔬菜，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除直接食用外，恰麻菇可加工成脫水干菜，也可磨成粉提煉制成食品添加劑。當(dāng)?shù)卣陙?lái)鼓勵(lì)塔吉克牧民栽種恰麻菇，并建起恰麻菇加工廠。