2015年延邊州黑木耳產量達到57萬噸,產值39億元。延邊黑木耳以品質好、口味佳等特點,具有很強的市場競爭力。但在生產過程中,卻存在生產方式原始、勞動強度大、資源耗費多等缺陷。延邊州食用菌產業(yè)轉型升級勢在必行。延邊州特色產業(yè)發(fā)展中心主任王臣表示:下一步將推進一種集中制棒,分散出菇的生產模式,把大部分菌農從繁重的體力勞動中解放出來,進行分工的精細化。再一個就是要推進食用菌產業(yè)的設施化水平,提高機械化程度。
今年,延邊州還將推進食用菌產業(yè)的園區(qū)化和基地化建設,提升食用菌產品的標準化和安全性。目前全州的食用菌栽培仍以袋栽木耳為主,2016年將進一步推進以香菇、靈芝為代表的其它食藥用菌產業(yè)的發(fā)展。