柏營(yíng)村位于鄖縣江北的雷峰埡以東，白桑關(guān)鎮(zhèn)的東南部，淘溝河流域中段，距鎮(zhèn)政府所在地5公里。全村群眾居住分散，組間差異大。全村共有6個(gè)村民小組，390戶，1401人，山林面積1.8萬(wàn)畝，林木覆蓋面在70%以上。耕地面積2400畝，其中水田585畝，旱地1815畝。2006年全村糧食糧食播種面積3502.5畝，糧食糧食作物播種面積3015畝，全年糧食糧食總產(chǎn)量600噸，其中小麥面積1260畝，產(chǎn)量為216.9噸；玉米面積為450畝，產(chǎn)量為112噸；水稻面積為585畝，產(chǎn)量為115噸；黃豆面積為225畝，產(chǎn)量為6噸。2006年全村經(jīng)濟(jì)總收入為475.8萬(wàn)元，其中農(nóng)業(yè)為263.8萬(wàn)元，占55.44%；工業(yè)20萬(wàn)元，占4.02%；建筑業(yè)30萬(wàn)元，占6.31%，交通業(yè)8萬(wàn)元，占1.68%；商業(yè)30萬(wàn)元，占6.31%；服務(wù)業(yè)8萬(wàn)元，占1.68%；打工經(jīng)濟(jì)115萬(wàn)元，占24.17%；上級(jí)補(bǔ)貼1萬(wàn)元，占0.21%。2006年全村人平純收入為1980元。

二、柏營(yíng)村食用菌生產(chǎn)發(fā)展情況

柏營(yíng)村目前從事香菇、木耳種植的農(nóng)戶達(dá)48家，種植香菇65萬(wàn)多袋，木耳30萬(wàn)多根，產(chǎn)值近300萬(wàn)元。柏營(yíng)村的食用菌生產(chǎn)是從2001年開始，由李先國(guó)等6人帶頭發(fā)展起來(lái)的，柏營(yíng)村林木資源豐富，種類繁多，其中種植木耳、香菇的樹木資源占80%以上。這6人就是看中柏營(yíng)村的林木資源和氣候適合種植食用菌，便開始探索創(chuàng)收致富的新途徑。2001年他們從河南聘請(qǐng)食用菌技術(shù)員劉榮暢到該村作技術(shù)指導(dǎo)，由他們6人帶頭發(fā)展，當(dāng)年就取得了較好的效益。2003年秦嶺山區(qū)鄖縣wfp/ifad農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目實(shí)施后，進(jìn)一步推動(dòng)了柏營(yíng)村香菇種植的發(fā)展。經(jīng)過(guò)5年的發(fā)展，柏營(yíng)村已形成“能人十農(nóng)戶”的香菇生產(chǎn)發(fā)展模式。比如該村初中畢業(yè)的李先國(guó)做過(guò)生意，搞過(guò)加工，開過(guò)農(nóng)用車，但都沒(méi)有給家庭收入帶來(lái)明顯的變化。后來(lái)參加ifad項(xiàng)目技能培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)香菇、木耳種植管理技術(shù)，并從農(nóng)發(fā)項(xiàng)目中貸款5000元發(fā)展香菇、木耳生產(chǎn)，2006年收獲香菇2400斤、木耳2000斤，產(chǎn)值達(dá)8萬(wàn)元，一下子步入小康之家的行列。村民們見李先國(guó)種植香菇、木耳發(fā)家致富后，紛紛向他請(qǐng)教，學(xué)習(xí)種植技術(shù)。如村民俞遠(yuǎn)國(guó)，2001年之前僅以種地為生，每年收入不到3000元，僅能維持溫飽。在看中種植香菇、木耳能賺錢后，在ifad項(xiàng)目幫助下貸款5000元，并請(qǐng)來(lái)河南技術(shù)員解決種植技術(shù)問(wèn)題。現(xiàn)在俞遠(yuǎn)國(guó)的生產(chǎn)規(guī)?？偭恳堰_(dá)到七千袋，僅2006年種植香菇、木耳就賺了3.8萬(wàn)元。俞遠(yuǎn)國(guó)在基本掌握了種植香菇、木耳的技術(shù)后，發(fā)現(xiàn)香菇、木耳的銷售還有許多“文章”可做，目前他正在往外跑市場(chǎng)，調(diào)查市場(chǎng)行情，生產(chǎn)香菇、木耳則請(qǐng)村里的七、八個(gè)人來(lái)做，每人每天支付工資20元，不僅自己發(fā)家致富，還帶動(dòng)了其他農(nóng)戶的發(fā)展。8月22日由該村48戶農(nóng)戶自發(fā)組織的柏營(yíng)村食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)選舉會(huì)上，俞遠(yuǎn)國(guó)以滿票當(dāng)選合作社理事長(zhǎng)，柏營(yíng)村食用菌產(chǎn)業(yè)正在從“能人農(nóng)戶”模式向“專業(yè)合作社農(nóng)戶”的模式發(fā)展。

三、柏營(yíng)村食用菌生產(chǎn)發(fā)展存在的問(wèn)題

（一）林業(yè)資源有限，限制了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展

柏營(yíng)村主要種植香菇、黑木耳，種植過(guò)程中需要采伐當(dāng)?shù)亓帜咀鳛榕囵B(yǎng)料。而柏營(yíng)村又位于“南水北調(diào)”中線工程核心水源區(qū)，林業(yè)資源不能亂采濫伐。另外，種植食用菌的樹木資源外流嚴(yán)重，僅2006年，河南就在該村拉走幾萬(wàn)噸養(yǎng)料粉末。

（二）菌種以外購(gòu)為主，成本高，品質(zhì)差

目前種植食用菌的40多戶農(nóng)戶都是到河南購(gòu)買菌種，存在的問(wèn)題主要是：

1、成本較高。據(jù)農(nóng)戶俞遠(yuǎn)國(guó)介紹，在河南購(gòu)買菌種，現(xiàn)在是2.5元/斤，運(yùn)費(fèi)是0.1元/斤，如果購(gòu)買本地菌種則是1.5元/斤，沒(méi)有運(yùn)費(fèi)，農(nóng)戶每斤菌種可節(jié)省1.1元。