食品安全辦、衛(wèi)生局發(fā)預(yù)警，謹(jǐn)防野生蘑菇中毒

本報(bào)訊（記者 廖愛(ài)玲）眼下正是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)，在餐館、民俗戶(hù)、農(nóng)家樂(lè)吃蘑菇類(lèi)菜品可要小心了。北京市食品安全辦、市衛(wèi)生局昨天發(fā)布預(yù)警，要求全市集體用餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位嚴(yán)禁自采、加工、食用野生蘑菇。

自6月以來(lái)，國(guó)內(nèi)連續(xù)發(fā)生因食用野生菌中毒事件，并導(dǎo)致人員死亡。8月以來(lái)，307醫(yī)院就陸續(xù)收治了來(lái)自河北文安的蘑菇中毒者26人。

北京市食品安全辦、市衛(wèi)生局昨天對(duì)此發(fā)出預(yù)警，禁止集體用餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，特別是在民俗戶(hù)農(nóng)家樂(lè)吃小雞燉蘑菇等蘑菇類(lèi)菜品時(shí)，最好問(wèn)清蘑菇的品種。

■如何辨別毒菇

市食品辦、衛(wèi)生局提醒市民，對(duì)蘑菇可通過(guò)看形狀、觀顏色、聞氣味等方法來(lái)鑒別。毒蘑菇一般較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊，顏色鮮艷呈金黃、粉紅、白、黑、綠，帶有土豆或蘿卜味。