面對嚴(yán)峻出口形勢

　　據(jù)了解，2015年以來，作為麗水農(nóng)副產(chǎn)品出口主力軍，食用菌遭遇了外幣貶值，競爭加劇、進(jìn)口方加嚴(yán)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等多重不利因素的夾擊，出口持續(xù)下滑，陷入低迷期。特別是曾經(jīng)作為麗水食用菌主銷的韓國、日本兩個市場，份額萎靡尤其嚴(yán)重。2015年1月至10月，麗水市出口食用菌1142批，價值5377.31萬美元，貨值同比下降25.09%。

　　企業(yè)各顯其能

　　如何打破食用菌出口困境，重新?lián)P帆海外市場，成為麗水食用菌企業(yè)及浙江麗水檢驗(yàn)檢疫局共同面對的難題。干菇出口遇到攔路虎，那就勇闖鮮菇市場，這是斯大食用菌公司在艱難出口環(huán)境中作出的重要決定。為讓香菇“鮮味”十足，該公司先后投入300多萬元，對香菇保鮮技術(shù)進(jìn)行提升，經(jīng)過技術(shù)人員的努力，斯大食用菌公司生產(chǎn)的鮮菇的保鮮時間從過去的10天左右延長到現(xiàn)在的45天。一個半月的時間足以讓全球任何一個國家的食客都能品嘗到來自香菇發(fā)源地——慶元的香菇。該公司負(fù)責(zé)人葉盛章感慨地說：“時間對我們企業(yè)來說相當(dāng)于生命，延長保鮮時間，等于為目前處于困境中企業(yè)贏得生機(jī)。”得益于領(lǐng)先的保鮮技術(shù)和穩(wěn)定的國際鮮菇需求市場，目前，該公司年出口香菇近5000噸， 出口總額1000多萬美元。

　　在激烈的市場競爭、多種消費(fèi)的需求形勢下，越來越多的麗水食用菌企業(yè)通過加大科技投入和產(chǎn)品研發(fā)力度，使麗水食用菌加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出多元發(fā)展、百菇齊放的發(fā)展態(tài)勢。身為全國主食加工業(yè)示范企業(yè)的浙江百興食品有限公司，致力于菌類微生態(tài)健康食品的研發(fā)生產(chǎn)。公司借助日本及國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)的力量，在珍稀菌絲體的基礎(chǔ)上，引入當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的原生態(tài)果蔬，研發(fā)出具有提高人體免疫力、優(yōu)化體內(nèi)環(huán)境的菌類微生態(tài)健康食品——酵素，產(chǎn)品一經(jīng)面世立即受到消費(fèi)者青睞，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也為企業(yè)在艱難的發(fā)展環(huán)境中大大提振信心。

　　當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)、加工、出口行業(yè)的“龍頭企業(yè)”——浙江元康食品有限公司，則將目光鎖定在最大程度利用產(chǎn)品價值上，通過引進(jìn)食用菌食品深加工生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品利潤最大化。研發(fā)的有機(jī)野生食用菌食品、休閑即食食品、菇調(diào)味品等3個系列的十幾種食用菌產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，公司年銷售額突破2000萬元。此外，浙江方格藥業(yè)有限公司、浙江大山合藥業(yè)有限公司等食用菌深加工企業(yè)均在積極探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級道路。眾多食用菌企業(yè)在謀求自身突變的同時，帶動著全市食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。麗水食用菌企業(yè)有望通過產(chǎn)品精深加工，凸顯優(yōu)勢，突破傳統(tǒng)發(fā)展道路。

　　質(zhì)檢部門全力幫扶

　　目前，麗水市從事食用菌出口的企業(yè)有25家，產(chǎn)品涵蓋食用菌干鮮品、食用菌休閑食品、食用菌飲品、食用菌保健品、食用菌藥品等方面。為幫助出口企業(yè)增強(qiáng)信心，提振士氣，麗水局堅(jiān)持用心做好服務(wù)。

　　檢驗(yàn)人員堅(jiān)持每周深入企業(yè)，持續(xù)關(guān)注基地建設(shè)、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥投入，幫助企業(yè)從源頭抓質(zhì)量，降低被通報風(fēng)險；及時收集、發(fā)布國外技術(shù)性貿(mào)易措施，加強(qiáng)主要出口國家和地區(qū)的技術(shù)性貿(mào)易措施研究，組織召開技能培訓(xùn)會、風(fēng)險分析研討會，幫助企業(yè)有效應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施；幫助企業(yè)謀新路，突破傳統(tǒng)食用菌出口的單一局限性，鼓勵企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行多元化深加工、精加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值；幫助企業(yè)實(shí)施多元化市場戰(zhàn)略，在鞏固歐美、日韓傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上，積極開拓東盟、新西蘭、澳大利亞等與我國簽署自由貿(mào)易協(xié)定的市場，充分享受雙邊自貿(mào)區(qū)給企業(yè)帶來的優(yōu)惠政策，提高國際競爭力；進(jìn)一步發(fā)揮公共免費(fèi)檢測平臺的作用，抓好產(chǎn)品檢測，嚴(yán)把終端產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)，同時實(shí)行送檢“免單”政策，為逆境中的企業(yè)切實(shí)減輕負(fù)擔(dān)。

　　據(jù)了解，在出口食用菌企業(yè)和麗水檢驗(yàn)部門的共同努力下，自2015年9月，麗水出口食用菌呈現(xiàn)環(huán)比增長，出口疲態(tài)得到一定緩解。

　　目前，漳州罐頭產(chǎn)品遠(yuǎn)銷156個國家和地區(qū)，遍布世界各地。