經(jīng)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)全國(guó)30個(gè)省的食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值和出口情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，日前公布了2006年度全國(guó)食用菌生產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，廣西2006年食用菌總產(chǎn)量44.6624萬(wàn)噸，在全國(guó)排名第十五位，其中占廣西總產(chǎn)六成多的蘑菇總產(chǎn)量27.4058萬(wàn)噸，躍居全國(guó)第二名，僅次于福建省。

蘑菇是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，上世紀(jì)70年代，廣西農(nóng)業(yè)、科技、輕工、外貿(mào)、供銷等部門曾大力引進(jìn)推廣蘑菇栽培新品種新技術(shù)，使廣西成為了當(dāng)時(shí)蘑菇出口加工生產(chǎn)的主要基地。但到80年代末，廣西蘑菇漸入低潮，漸漸落后于全國(guó)水平，生產(chǎn)基本處于自由發(fā)展?fàn)顩r。近年來(lái)，廣西各級(jí)黨委、政府積極抓住機(jī)遇，高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)，因勢(shì)利導(dǎo)，大力扶持，使蘑菇產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，2006年廣西各地的食用菌產(chǎn)銷形勢(shì)一片大好，特別是蘑菇，除個(gè)別地方和時(shí)段外，各主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)始終保持在本地歷史高位水平上，整體價(jià)格普遍比去年同期增長(zhǎng)一倍以上，產(chǎn)品絕大部分鮮銷，加工原料已基本脫銷。廣西蘑菇主產(chǎn)區(qū)集中在桂林、貴港、南寧三市，桂林作為新區(qū)發(fā)展最快，而且產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為廣西最高，以全州縣紹水鎮(zhèn)為代表的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)始終保持在每公斤7-10元的高位（也是全國(guó)蘑菇最高產(chǎn)地價(jià)的產(chǎn)區(qū)之一），菇農(nóng)效益顯著，僅紹水鎮(zhèn)菇農(nóng)當(dāng)年人均增收達(dá)300元以上。

在大力發(fā)展蘑菇生產(chǎn)的同時(shí)，廣西對(duì)中高溫食用菌品種及反季節(jié)食用菌的周年化生產(chǎn)發(fā)展也越來(lái)越重視；利用廣西豐富的廢棄桑枝發(fā)展云耳等食用菌也面臨著新的發(fā)展機(jī)遇。