杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席姚樹列在致辭中講到由于杭州的科技人員刻苦鉆研，不懈努力，不僅摸清了杭州的菌類資源，進(jìn)行人工栽培，開發(fā)健康產(chǎn)品，也注重菌類的科普傳播，研究菌類的科技人員不僅在實(shí)驗(yàn)室、在大田。他們也在社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)作講座，把菌類、野生菌、毒蘑菇、食用菌、藥用菌的知識(shí)科普到基層。因此，近10年來，杭州基本沒有出現(xiàn)過野生菌的中毒事件。食用菌的銷量達(dá)到每天120噸以上。菌類的保健產(chǎn)品得到市民廣泛認(rèn)可，呈現(xiàn)了健康、穩(wěn)步積極向上的發(fā)展勢態(tài)。

　　浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長王建躍在講話時(shí)提到：浙江是全國食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，也是食用菌資源、品種大省。浙江麗水的龍、慶、景是世界香菇栽培的發(fā)源地，文化底蘊(yùn)深厚，上千年來所形成的食用菌農(nóng)耕技術(shù)、文化積淀為我們今天產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。進(jìn)入新世紀(jì)以來，浙江省十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌列入省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以扶持，大力推進(jìn)食用菌資源保護(hù)和開發(fā)利用，創(chuàng)新發(fā)展高效循環(huán)生產(chǎn)模式，提升產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)和質(zhì)量安全水平，為產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，保障菜籃子供給發(fā)揮了積極的作用。此次食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)和博覽會(huì)舉辦恰逢其時(shí)，感謝國內(nèi)外企業(yè)給我們帶來的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備、新工藝和新理念，滿足了我省食用菌產(chǎn)業(yè)不同層次的發(fā)展需求。我相信，通過博覽會(huì)的舉辦，對(duì)于促進(jìn)全國及浙江食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)品牌影響力和市場競爭力，必將起到積極的作用。通過博覽會(huì)的推動(dòng)，全國及浙江食用菌產(chǎn)業(yè)將賦予新的生機(jī)與活力，一定會(huì)再上一個(gè)新臺(tái)階！

　　浙江省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長張悅向參會(huì)代表介紹了浙江省食用菌的發(fā)展概況。作為世界香菇人工栽培的發(fā)源地，浙江省不斷通過建立專業(yè)化、規(guī)?；唐坊兀l(fā)展各具特色的食用菌加工企業(yè)和交易市場，食用菌產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展。食用菌生產(chǎn)的發(fā)展還帶動(dòng)了交易市場、貿(mào)易企業(yè)、交通運(yùn)輸、食品加工、農(nóng)膜包裝、飲食旅游、物流產(chǎn)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展，推動(dòng)了保健品、藥品的開發(fā)。同時(shí)，她表示，下一步浙江省將繼續(xù)關(guān)注食用菌工廠化的發(fā)展，關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)在食用菌方面的應(yīng)用，注重食用菌的品牌建設(shè)。

　　此次大會(huì)，中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院微生物研究所研究員、中國菌物學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長魏江春，國際菌物學(xué)會(huì)執(zhí)委會(huì)委員、亞洲菌物學(xué)會(huì)主席、中國科學(xué)院微生物研究所研究員劉杏忠，中國科學(xué)院植物生理生態(tài)研究所黨委書記、副所長，中國菌物學(xué)會(huì)理事長王成樹，浙江省人大農(nóng)委主任俞仲達(dá)，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長王建躍，中國科學(xué)院微生物研究所研究員、中國菌物學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長郭良棟，杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席姚樹列，浙江省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長張悅，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員張金霞，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，中國菌物學(xué)會(huì)副理事長、中國科學(xué)院微生物研究所研究員文華安，世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員譚琦，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書長、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長劉自強(qiáng)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、《食藥用菌》雜志主編蔡為明，海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)（大陸）理事會(huì)副理事長兼秘書長、杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長韓省華，臺(tái)灣菇類發(fā)展協(xié)會(huì)常務(wù)監(jiān)事、海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)（臺(tái)灣）理事會(huì)理事長王國賓，國家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、鹽城愛菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長劉兵，國家黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司董事長齊振東，中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)主任、易菇網(wǎng)總裁張升明，杭州市西博辦會(huì)展處副處長方堅(jiān)輝，出席了開幕式并在主席臺(tái)就坐。

 　　2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國食用菌博覽會(huì)，歷時(shí)3天，聚集了菌物領(lǐng)域的頂尖學(xué)者和知名企業(yè)代表，展出了上千種食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品，會(huì)期還將舉行藥用真菌應(yīng)用與開發(fā)研討會(huì)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2015中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)主題報(bào)告、中國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇、中國食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題報(bào)告會(huì)、中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎(jiǎng)典禮，以及菌類書畫展、食用菌攝影作品展等多個(gè)環(huán)節(jié)和內(nèi)容。

　　此次大會(huì)是由中國菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、杭州市食用菌協(xié)會(huì)、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會(huì)等單位承辦，是2015年度我國食用菌行業(yè)集交流、學(xué)習(xí)、展示一次大型活動(dòng)。